HACCP

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実例でわかるHACCP制度化への対応 NPO法人食品安全ネットワーク 角野　久史 日科技連出版社ショクヒンエイセイホウタイオウハジメテノハサップ エヌピーオーホウジンショクヒンアンゼンネットワーク スミノ　ヒサシ 発行年月：2018年12月19日 予約締切日：2018年12月18日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784817196606 角野久史（スミノヒサシ） NPO法人食品安全ネットワーク理事長 米虫節夫（コメムシサダオ） NPO法人食品安全ネットワーク最高顧問 花野章二（ハナノショウジ） （株）食品の品質管理研究所代表取締役。大学卒業後37年間、食品会社において品質管理業務に従事した経験を生かし、食品衛生・品質管理コンサルタントとして起業。近畿大学農学部水産学科非常勤講師、奈良県HACCP認証制度アドバイザー、きょうと信頼食品登録制度検査員、NPO法人食品安全ネットワーク理事 佐古泰通（サコヤスミチ） （株）石田老舗品質管理室。2008年、奈良大学社会学部卒業。以来、和菓子を主に扱う問屋にて品質管理業務を学ぶ。現在、焼菓子メーカーにて食品表示を主な業務とした品質管理業務に従事 柳生麻実（ヤギュウマミ） コプロ（株）商品事業部用度・品質管理グループ。1997年、京都工芸繊維大学応用生物学科卒業。以来、食品工場のインスペクション調査、工場監査、スーパーマーケットのインストア調査や飲食店の店舗衛生調査、および食品表示確認やクレーム対応といった食品の品質管理業務に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品安全管理の歴史とHACCP制度化のねらい（2018年6月のHACCPシステムに関する2大事案／食の安全・安心に関する世界の動き　ほか）／第2章　HACCPの土台である食品衛生7Sの構築（厚生労働省「食品製造におけるHACCP入門のための手引書」と食品衛生7S／食品衛生7S活動による改善事例　ほか）／第3章　「HACCPに基づく衛生管理」構築のモデル（HACCPの概要／「HACCPに基づく衛生管理」構築のためのキックオフ大会の開催（手順0）　ほか）／第4章　「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」構築のモデル（HACCPの制度化に向けて実施する3つの事項／衛生管理計画の文書化のポイント　ほか） 本 科学・技術 工学 その他

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現場の困りごとを解決！ 米虫 節夫 岡村 善裕 日科技連出版社ショクヒンエイセイホウタイオウハサップセイドカニマツワルキューアンドエー コメムシ サダヲ オカムラ ヨシヒロ 発行年月：2020年09月17日 予約締切日：2020年09月16日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784817197214 米虫節夫（コメムシサダオ） 大阪市立大学客員教授。工学博士、大阪大学薬学部、近畿大学農学部を経て、2009年より現職。日本防菌防黴学会名誉会長。NPO法人食品安全ネットワーク最高顧問 岡村善裕（オカムラヨシヒロ） （株）ライモック代表取締役。中小企業診断士。JTHC　HACCPコーディネーター。NPO法人食品安全ネットワーク監事 坂下琢治（サカシタタクジ） DNV　GLビジネス・アシュアランス・ジャパン（株）。岡山大学大学院修了。学術博士。FSSC　22000を中心に監査活動を実施。NPO法人食品安全ネットワーク理事 角野久史（スミノヒサシ） （株）角野品質管理研究所代表取締役。京都府食品産業協会理事、日本惣菜協会（JmHACCP）審査委員長、NPO法人食品安全ネットワーク理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　2018年の食品衛生法大改正（食品衛生法改正の経緯／HACCP制度化の経緯　ほか）／第2章　手引書の有効な利用方法（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理／一般衛生管理　ほか）／第3章　HACCPの準備に対するQ＆A（HACCPとは何ですか？／Codexとは何ですか？　ほか）／第4章　HACCP制度化に対するQ＆A（HACCPに沿った衛生管理の一番のメリットは何ですか？／小規模事業者とは何ですか？　ほか）／第5章　HACCPに沿った衛生計画作成に関するQ＆A（総則／準備手順　ほか） 改正食品衛生法の施行により、2020年6月以降、衛生管理の仕組みであるHACCP（ハサップ）が制度化され、規模の大小を問わず、食に関わるすべての事業者に対応が求められるようになりました。HACCPの知識はあっても、いざ実践する段階になってさまざまな困りごとに直面します。本書はそのような困りごとについて、HACCPや食品衛生を知り尽くした著者らが、わかりやすく解き明かします。本書一冊で「HACCPに沿った衛生管理の制度化」へのさまざまな困りごとを解決できます。 本 科学・技術 工学 その他

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【素材】 制電トロピカル（PETボトル再生繊維）（ポリエステル100％） メッシュ（ポリエステル100％） 【カラー】 9-1065(白) 9-1066(ブルー) 9-1069-1067(グリーン) 9-1068(ピンク) 9-1069(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・透け防止 ・吸汗速乾 ・制電 ・頭頂部素材：メッシュ ・たれ素材：メッシュ+ゴム ・バックスタイル：面ファスナー式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・常温作業工場白衣 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気頭巾帽子[制電トロピカル] 9-101 頭巾帽子[制電トロピカル] 9-1031 頭巾帽子[制電トロピカル] 9-102 ジャンパー[制電トロピカル] DF8701 ブルゾン[制電トロピカル] DF8711 パンツ[制電トロピカル] DF8701 サイズ フリーサイズ cm 58〜64 【素材】 制電トロピカル（PETボトル再生繊維）（ポリエステル100％） メッシュ（ポリエステル100％） 【カラー】 9-1065(白) 9-1066(ブルー) 9-1067(グリーン) 9-1068(ピンク) 9-1069(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・透け防止 ・吸汗速乾 ・制電 ・頭頂部素材：メッシュ ・たれ素材：メッシュ+ゴム ・バックスタイル：面ファスナー式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。

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　商品名 HACCP衛生管理の計画書・記録簿 書類7種セット KSC-10 メーカー 大黒工業(株) セット内容 ●一般衛生管理の計画書×1部●重要管理の計画書×1部●一般衛生管理の実施記録×12枚●重要管理の実施記録×12枚●温度管理表×12枚 ●食材管理表(仕込み)×100枚 ●食材管理表(開封、加工、解凍)×100枚 商品の特長 ●HACCP対応の衛生管理が全てできる書類を1つのセットにしました。●食品衛生管理手順を「見える化」し「管理」できます。

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今城 敏 技術評論社ズカイソクセンリョクショクヒンエイセイカンリノシクミトタイサクガコレイッサツデシッカリワカルキョウカショハサップタイオウ イマナリ サトシ 発行年月：2023年10月26日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784297137458 今城敏（イマナリサトシ） 食品安全技術センター代表。大手メーカーで食品保存技術の研究や特保商品開発の微生物学的品質確保などに携わり、農林水産省への出向時にはHACCP支援法改正の技術支援を行う。また、業界団体GFSI作業部会では食品安全のあり方を提言。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、ISO　22000プリンシパル審査員など、食品安全のエキスパートとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品安全をめぐる日本と世界の現状／2　食品衛生の敵を知る／3　食品衛生の敵と戦う／4　食品衛生の敵に備える／5　HACCPを導入するための準備／　6　4Mで一般衛生管理プログラムを理解する／7　HACCPの概要と具体的な構築ポイント／8　HACCPを着実に運用するために／　9　食品業界における衛生管理事例／10　食品安全の将来展望と品質戦略／付章 衛生管理の基本からHACCPの手法まで豊富な事例を元に導入ポイントがわかる。安全・安心のための重要課題をまるごと理解！！ 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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【素材】 制電交織ポプリン（ポリエステル75%、綿25％） 【カラー】 rp8501-2(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・イージーケア ・制電 ・リーズナブルプライス ・セミオートマチックコイルファスナー ・フライス仕様（袖口） 【商品説明】 W＆W性（洗濯速乾）に優れた、薄手の制電素材。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・常温作業工場白衣 ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ブルゾン(長袖・内ポケット付)[制電交織ポプリン] RP8511 ジャンパー(長袖・内ポケット付)[制電交織ポプリン] RP8521 サイズ SS S M L LL 3L 4L 5L 着丈 59 61 63 65 67 67 67 67 胸廻 100 104 108 112 118 124 130 136 裄丈 74 77 80 83 86 87 88 89 【素材】 制電交織ポプリン（ポリエステル75%、綿25％） 【カラー】 rp8501-2(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・イージーケア ・制電 ・リーズナブルプライス ・セミオートマチックコイルファスナー ・フライス仕様（袖口） 【商品説明】 W＆W性（洗濯速乾）に優れた、薄手の制電素材。

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者小西良子(編著) 三宅司郎(ほか著)出版社幸書房発売日2020年12月ISBN9784782104484ページ数94Pキーワードいらすとでみるはさつぷしすてむのようてん イラストデミルハサツプシステムノヨウテン こにし よしこ みやけ しろう コニシ ヨシコ ミヤケ シロウ9784782104484内容紹介360枚のイラストでHACCPの要点をコンパクトの解説。講習会・集中講座に最適!!「発刊にあたって」食の安全安心が社会的関心を集めてから、すでに20 年近くが経ちました。その間、国際的ハーモナイゼーションの推進もあり、食の安全を担保するための手法が目を見張る進歩を遂げています。最も注目すべき進歩は、我が国も食の安全における先進国と同様に、HACCP システムを食品衛生法に取り入れた点です。2018 年6 月に法改正が行われ、2020 年6 月からは法律が施行されました。今後HACCAP システムは、我が国でもスタンダードな食品衛生システムとなってまいります。本テキストは、厚生労働省が全ての食品等事業者に義務化を行う「食品衛生上の危害の発生を防止するために特に重要な工程を管理するための取組（ HACCP に基づく衛生管理）」および「取り扱う食品の特性等に応じた取組（HACCP の考え方を取り入れた衛生管理）」の基本となっている、「コーデックスの食品衛生規範」をわかりやすくビジュアルで解説したものです。テキストの構成は3 日間の集中実習を行うスタイルで作られており、1 日目は座学として、コーデックス食品規格委員会が提唱しているHACCP システムの概略、危害要因の説明、日本の法令、HACCP の12 手順、7原則を習得します。2日目および3 日目は、1 日目で習得した知識を基に、HACCP チームを作り、危害要因分析からHACCP プラン作成、管理基準の設定等、改善措置、検証、記録の文書化まで実践的にグループワーキングで学びます。本テキストの特徴は、スライドだけではなくそのスライドで重要なポイントを解説してあり、教えるほうも学ぶ方も理解しやすくしているところで、麻布大学 生命・環境科学部 食品生命科学科の授業テキストとしても一部利用しております。今後、国内の食品等関連業、公務員（食品衛生監視員）の皆様、またそれらの職種を希望する学生の皆様において、HACCP システムは、不可欠な知識とスキルとなってまいります。この機にHACCP 教育を取りいれたいとお考えの大学や短大、専門学校や、従業員教育をお考えの食品等事業者の方にも広く利用していただきたく、教材として用いているスライドを基に本としてまとめ、市販することに致しました。是非教材としてだけでなく日頃の業務の参考本としてもご活用していただければ幸いでございます。なお、本テキストの内容一切について、HACCP 研修チームの責任において、管理・執筆しておりますことを申し添えます。 2020 年9 月HACCP 研修チーム 一同 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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事例付き 角野久史 米虫節夫 日本規格協会ココ ガ シリタカッタ エフエスエスシー ニマン ニセン ハサップ タイオウ コウジ スミノ,ヒサシ コメムシ,サダオ 発行年月：2015年01月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784542402638 角野久史（スミノヒサシ） 株式会社角野品質管理研究所代表取締役。食品安全ネットワーク会長。一般社団法人京都府食品産業協会理事。きょうと信頼食品登録制度審査委員。京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長。社団法人日本惣菜協会惣菜製造管理認定事業審査員。消費生活アドバイザー。学歴、立命館大学産業社会学部。専門分野、食品衛生7S、食品表示、食品クレーム対応 米虫節夫（コメムシサダオ） 大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。食品安全ネットワーク最高顧問（前会長）。学歴・職歴、1959年3月大阪府立北野高等学校卒業。1964年3月大阪大学工学部発酵工学科卒業。1968年3月大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程（中途退学）。4月大阪大学薬学部助手。1983年4月近畿大学農学部講師。1986年4月近畿大学農学部助教授。1997年4月近畿大学教授。2009年3月近畿大学定年退職。2009年4月大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。専門分野、微生物制御、防菌防黴、食品安全・食品衛生、品質管理、発酵・醸造学、生物統計学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食品衛生7Sを基礎にFSSC22000の構築／2　食品工場建設・改修時においてはじめに考慮すべき事項／3　設計・施工業者（パートナー）の選定／4　パートナーとともに計画する工場／5　FSSC22000対応工場建設の公的支援制度／6　事例研究 設計・施工業者選びから計画・資金調達まで、役立つ情報満載！低コストで対応実現！ヒント満載の6社事例！ 本 科学・技術 工学 その他

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宇井加美 本間忠雄 幸書房カイテイシンパン　ハジメテノハセップコウジョウ ウイマスミ ホンマタダオ 発行年月：2024年04月20日 予約締切日：2024年04月19日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784782104781 宇井加美（ウイマスミ） NPO法人HACCP実践研究会副理事長／事務局長。デザイン事務所CRAFT54所長　技術士（衛生工学部門）。CRAFT54　HACCPコンサル、アドバイスを実施。HACCPについてはアメリカ視察など早くから関心を持ち、HACCP手法を生かす活動を推進。武蔵工業大学（現東京都市大学）を卒業後、（株）フジタに入社。エンジニアリング設計部門（30年）、（株）荏原製作所（株）水ingにて新規事業立ち上げ及び医薬・食品系エンジニアリング・プロジェクトマネージメント（15年）、医薬・食品施設の計画・運営に携わり、計画段階から顧客にニーズを理解し設計計画に映 本間忠雄（ホンマタダオ） NPO法人HACCP実践研究会副理事長／副会長。東京都立工業短期大学機械設計課を卒業し、明治製菓（株）入社。元同社食料生産技術部部長。菓子、食品の製造、薬品の製剤製造、培養などのハザード設備等の、工事・施設のエンジニアリングを一貫して担当し多数の工場の建設に携わり、退社後現職に至る 野々村和英（ノノムラカズヒデ） K2D＆M株式会社代表取締役／技術士（経営工学部門）。茨城大学工学部機械工学科卒業。新菱冷熱工業（株）入社。高速増殖炉もんじゅの換気空調設備の設計を手掛け、その後冷凍機セットメーカーでヒートポンプ設計、キリンエンジニアリング（株）で物流施設・食品工場設計・施工、日系コンサルティングファームを経て、中央設備エンジニアリング（株）（現：中設エンジ（株））入社。食品工場・物流施設の設計・施工に携わり、執行役員エンジニアリング本部長として統括管理・後進の育成を行う。2021年に退任・退職し、会社設立。食品工場のコンサルタントとして、技術・建設マネジメントを提供。第一種冷凍空調技士、食品冷凍技士、一級惣菜管理士、HACCP上級コーディネーター 海老沢政之（エビサワマサユキ） OFFICE　LOB☆STYLE　SUPPORT　for　Food　Safety室長。大阪府立大学工学部機械工学科を卒業し、日立プラント建設（株）に入社（1970年）。製薬、食品、化粧品、病院手術室、実験動物飼育施設などバイオクリーンルーム（BCR）施設の設計・施工を担当。2002年退社後、NPO法人近畿HACCP実践研究会設立に参画し事務局長として活動。2016年に退任後は、食品安全管理支援機関プランナーとして、食品製造施設新築計画やHACCPプラン構築などのプロジェクト支援を現在も継続中 川喜多哲（カワキタテツ） 岡谷精立工業株式会社技術部部長。日本工学院専門学校メカトロニクス課を卒業し、同社に入社。保守サービス、営業、技術、製造を経て現職。メカ、電気、基板、ソフト設計の知識を基に、現場経験を取り入れた製品開発の業務をメインとし、世の中の為になる新製品を日々模索。HACCP実践研究会では気流管理の知識を活かし、情報交換や講師を受諾 中田佳孝（ナカタヨシタカ） 株式会社ハピクロ代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグー求められる食品工場のHACCP手法の導入／第1章　HACCP対応工場の新設・改善のために予め考えておくこと／第2章　HACCP対応工場の生産概要によって決まる建屋新築・改装の手順／第3章　HACCP工場建設における外乱と省エネ／第4章　食品工場のGMPと動線計画／第5章　HACCP工場の気流方向の維持管理／第6章　品質管理面からみる人・物・空気の動線計画に沿った望ましい設備／第7章　品質管理面から見る具体的な製造作業室と立ち上げ準備／第8章　HACCP対応工場の設計・施工に役立つ実務／第9章　HACCP工場の製造・衛生管理とDX 建築・設備の計画とDX導入。 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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商品名 HACCP衛生管理の計画書・記録簿 品番 KSC-10 セット内容 ・一般衛生管理の計画書x1部・重要管理の計画書x1部・一般的衛生管理x12枚・重要管理x12枚・管理温度表x12枚・食材管理表(仕込み)x100枚・食材管理表(開封・加工・解凍)x100枚 1袋あたりのセット数 1セット入り 製造国 日本 小規模な一般飲食店向けのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画書及び記録簿です。 衛生管理を「見える化」し、1年分の管理計画書と記録ができる7点セットです。 記入例も入っているので初めでも安心してお使いいただけます。 ☆HACCPとは... HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)とは、食品事業者らが食中毒菌汚染や異物混入の危害要因(ハザード)を把握した上で、原材料の入荷ら製品の出荷に至る全行程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。 令和3年6月1日から原則、全ての食品事業者(食品の製造・加工、調理、販売等)にHACCPに沿った衛生管理の実施が義務付けられています。※HACCP(ハサップ)【厚生労働省HPより】 ※お支払方法はクレジット、銀行振込・コンビニ決済(前振込)・後払い決済です。 【代金引換不可】 ※メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。予めご了承ください。 ※ご注意ください※ こちらの商品は沖縄・離島へのご注文をお受けしておりません。 該当地域からのご注文はキャンセルとさせていただきます。 申し訳ございませんが、ご了承くださいませ。HACCP衛生管理の計画書・記録簿　KSC−10　バラ（袋） 　　

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【素材】 制電交織ポプリン（ポリエステル75％、綿25％） 吸汗ニット（ポリエステル100％） 【カラー】 9-1071(白) 9-1072(ブルー) 9-1073(グリーン) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・制電 ・メガネ留め ・マスク留め ・吸汗ニット ・顔まわり調節：面ファスナー ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：ゴム式 ※顔まわりのニットは面ファスナーが引っかかりにくい素材です。 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・常温作業工場白衣 / 衛生キャップ / 食品工場帽子 ・作業用帽子 / 作業帽子 / 給食帽子 ・食品 / 調理 / 工場 / 工場用帽子 ・低温作業環境 / 常温作業環境 /高温作業環境 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ジャンパー(長袖)[制電交織ポプリン] RP8701 パンツ(総ゴム+ひも付)[制電交織ツイル] RS7711 パンツ(ノータック・両脇ゴム)[制電交織ツイル] RS7701 ブルゾン(長袖)[制電交織ポプリン] RP8711 ブルゾン(長袖・内ポケット付)[制電交織ポプリン] RP8511 ジャンパー(長袖・内ポケット付)[制電交織ポプリン] RP8521 サイズ M L LL cm 60 62 64 【素材】 制電交織ポプリン（ポリエステル75％、綿25％） 吸汗ニット（ポリエステル100％） 【カラー】 9-1071(白) 9-1072(ブルー) 9-1073(グリーン) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・制電 ・メガネ留め ・マスク留め ・吸汗ニット ・顔まわり調節：面ファスナー ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：ゴム式 ※顔まわりのニットは面ファスナーが引っかかりにくい素材です。 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。

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日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委 建帛社ハサップ カンリシャ ニンテイ テキスト ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ ハサップ カン 発行年月：2021年04月 予約締切日：2021年05月08日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784767907062 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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【素材】 ポプリン（ポリエステル65％、綿35％） メッシュ（ポリエステル100％） 【カラー】 9-023(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・ツバ素材：耐久性が良い織芯 ・耳部分素材：メッシュ ・バックスタイル：引き出しゴム式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。 ・MONTBLANC / モンブラン ・レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・保温 / チルド環境 / 低温作業環境 / セントラルキッチン ・レストランチェーン / 給食 / 水産加工 / 冷蔵 ・低温作業場向け / 食肉加工 / チルド食品 ・冷凍食品 / 冷蔵食品 / 低温作業工場白衣 / 食品工場白衣 ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・常温作業工場白衣 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ブルゾン[ポプリン] LONG-8-73 ブルゾン[ポプリン] SHORT-8-73 パンツ[制電双糸ツイル] 7-59 サイズ フリーサイズ 【素材】 ポプリン（ポリエステル65％、綿35％） メッシュ（ポリエステル100％） 【カラー】 9-023(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・ツバ素材：耐久性が良い織芯 ・耳部分素材：メッシュ ・バックスタイル：引き出しゴム式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。

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＜p＞食品関連事業者が一番大切にしなければならないことは、“消費者の信頼”の基に“安全でおいしい商品”を提供することです。＜br /＞ “消費者の信頼”を得るために最も優先されることは，“安全な食品を提供する”ことに最大限の努力をし、その成果を一つ一つ積み上げていくことです。＜/p＞ ＜p＞食のグローバル化や食品の安全のための国際的な基準・義務化が進み、日本でも食品産業界が大きく動いています。＜br /＞ 本書は、“これだけは知っておいてください”という基礎的は話を主体とし、理論だけでなく事例による実践的に解説し、HACCPを学ぶ初心者に分かりやすく説明しています。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

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【素材】 ポプリン（ポリエステル65％、綿35％） 【カラー】 9-945(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・メガネ留め ・マスク留め ・パイル（ゴム入り） ・顔まわり調節：面ファスナー ・耳部分素材：メッシュ ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：面ファスナー式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・常温作業工場白衣 / 衛生キャップ / 食品工場帽子 ・作業用帽子 / 作業帽子 / 給食帽子 ・食品 / 調理 / 工場 / 工場用帽子 ・低温作業環境 / 常温作業環境 /高温作業環境 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気頭巾帽子[制電トロピカル] 9-100 頭巾帽子[制電トロピカル] 9-94 ブルゾン(半袖・内ポケット付)[ポプリン] SHORT-8-73 サイズ フリーサイズ - 面ファスナー調節式 【素材】 ポプリン（ポリエステル65％、綿35％） 【カラー】 9-945(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・メガネ留め ・マスク留め ・パイル（ゴム入り） ・顔まわり調節：面ファスナー ・耳部分素材：メッシュ ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：面ファスナー式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者新宮和裕(著)出版社日本規格協会発売日2017年05月ISBN9784542920316ページ数145Pキーワードやさしいはせつぷにゆうもんはせつぷにゆうもんやさし ヤサシイハセツプニユウモンハセツプニユウモンヤサシ しんぐう かずひろ シングウ カズヒロ9784542920316内容紹介HACCP導入の制度化を国が決定！加工・製造から販売までのすべての食品事業者で取り組むべきことは？HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC 22000、ISO 22000など、新たに求められる食品安全の課題についても解説！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 HACCPを学ぶ前に/第2章 これだけは知っておこう、HACCPの基礎/第3章 HACCPを実践する上でのポイント/第4章 HACCPシステムによる管理の事例/第5章 HACCPシステムの導入と運用/第6章 HACCPシステムが機能するために/第7章 HACCPに関連する食の安全確保の取組み

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HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 中央法規出版ハチテイタイリョウチョウリシセツエイセイカンリノポイント 発行年月：2026年02月02日 予約締切日：2026年02月01日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784824303851 第1部　大量調理施設の衛生管理（作業開始にあたって／検収／原材料の保管／下処理／調理・加工／製品の放冷、保管／盛りつけ／配食および配送／製品の検査と検食の保存／廃棄物の処理／参考　学校給食衛生管理基準）／第2部　食品・料理別の衛生管理（肉料理／魚介類料理／卵料理／煮込み料理／炒めご飯・パスタ類／盛りつけ料理／サラダ・和えもの／水） 食品衛生法改正でHACCPに沿った衛生管理が制度化。仕入れ、調理・加工、配送等、手順に沿ってポイントを解説。運営管理責任者、衛生管理者、調理従事者等が、果たすべき役割を具体的に明示。大規模だけでなく、中小規模調理施設も参考にできるポイントが満載！ 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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※こちらの商品は返品・交換不可となりますので予めご了承下さいませ。 【素材】 メッシュ（ナイロン100％） フライス（綿90％、ポリウレタン10％） 【カラー】 HN-11(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・吸汗フライス付 ・10枚入り 【商品説明】 異物混入防止効果を高め、着心地と機能性にこだわったラインナップ。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・保温 / チルド環境 / 低温作業環境 / セントラルキッチン ・レストランチェーン / 給食 / 水産加工 / 冷蔵 ・低温作業場向け / 食肉加工 / チルド食品 ・冷凍食品 / 冷蔵食品 / 低温作業工場白衣 / 食品工場白衣 ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・常温作業工場白衣 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ヘアーネット[パワーネット] HN-31 ヘアーネット(20枚入り)[メッシュ] HN-2 ヘアーネット(10枚入り)[メッシュ] HN-21 サイズ フリーサイズ ※こちらの商品は返品・交換不可となりますので予めご了承下さいませ。 【素材】 メッシュ（ナイロン100％） フライス（綿90％、ポリウレタン10％） 【カラー】 HN-11(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・吸汗フライス付 ・10枚入り 【商品説明】 異物混入防止効果を高め、着心地と機能性にこだわったラインナップ。

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【素材】 ポプリン（ポリエステル100％） ウェストインナー（ポリエステル100％、メッシュ） 【カラー】 CD-630（ホワイト）、CD-620（サックス）、CD-625（グリーン）、CD-656（ピンク） 【仕様】 ・暑さ対策 ・抗菌 ・制電 ・吸汗 ・速乾 ・HACCP支援 ・フロント：セミオートコイルファスナー ・縫製仕様：巻き伏せ ・本体袖口：フライス ・防透裏地：肌色メッシュ ・インナー袖口：ゴム入り ウェストゴム調整スナップボタン付き。 ●異物混入防止をさらに強化するツナギタイプ。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気長袖ジャンパー [男女兼用]CD-652 CD-682 CD-683 長袖ジャンパー [男女兼用]CD-651 長袖ジャンパー [男女兼用]CD-630 CD-620 CD-625 CD-656 長袖ジャンパー [男女兼用]CD-635 半袖ジャンパー [男女兼用]CD-637 長袖コート [男女兼用]CD-636 ツナギ [男女兼用]CD-619 ホッピングパンツ [男女兼用]CD-653 ホッピングパンツ [男女兼用]CD-633 CD-623 CD-628 CD-657 ホッピングパンツ [男性用]CD-631 ホッピングパンツ [女性用]CD-632 ホッピングパンツ [男女兼用]CD-698 長袖ジャンパー [男女兼用]CD-394 ホッピングパンツ [男女兼用]CD-694 クールフード [男女兼用]CD-590 サイズ SS S M L LL 3L 4L 総丈 143 148 152 158 163 167 167 胸囲 100 106 112 118 124 130 136 ウェスト 71 77 83 89 95 101 107 裄丈 75 78 81 84 86 87 88 股下 68 70 72 75 78 81 81 【素材】 ポプリン（ポリエステル100％） ウェストインナー（ポリエステル100％、メッシュ） 【カラー】 CD-630（ホワイト）、CD-620（サックス）、CD-625（グリーン）、CD-656（ピンク） 【仕様】 ・暑さ対策 ・抗菌 ・制電 ・吸汗 ・速乾 ・HACCP支援 ・フロント：セミオートコイルファスナー ・縫製仕様：巻き伏せ ・本体袖口：フライス ・防透裏地：肌色メッシュ ・インナー袖口：ゴム入り ウェストゴム調整スナップボタン付き。 ●異物混入防止をさらに強化するツナギタイプ。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気 　 　 　

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大坪晏子 村岡滋 旭屋出版インショクテンノハサップガヨクワカルホン オオツボヤスコ ムラオカシゲル 発行年月：2020年02月23日 予約締切日：2020年02月22日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114087 大坪晏子（オオツボヤスコ） 合同会社フードプラス代表。全米レストラン協会（NRA）食品衛生管理資格認定／米国ESPCA予防管理者有資格（PCQI）取得／国際HACCP同盟（IHA）認定リードインストラクター。フードビジネスコンサルタント。専門は衛生管理、品質管理および地域資源を生かした商品企画のコンサルティング 村岡滋（ムラオカシゲル） 株式会社アップスコンサルティング代表取締役。中小企業診断士／経済産業省認定／経営革新等支援機関（中小企業経営力強化支援法）国内事業責任者、海外で現地法人の経営管理職の実績を基に経営戦略・販路開拓などのアドバイス及び多数の講演、執筆活動などで活躍中 高橋信（タカハシマコト） 中小企業診断士／情報処理技術者（システムアーキテクト）／経営情報修士（MBA）。システムエンジニアの経験を活かしてITを専門とした経営コンサルタントとして独立。ICT利活用を中心とした事業拡大・利益向上のアドバイザーとして活躍中 今泉真昭（イマイズミマサアキ） 弁護士／中小企業診断士／経営革新等支援機関。ビジネス上の契約関係やコンプライアンス等、法律面から事業者をサポートしている。オフィス・店舗・工場といった事業用不動産に関する悩みごとの解決にも力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　あなたのお店の商品は安全ですか？（当たり前のことができて初めて、HACCPに進めます／食品の衛生管理は3段階。土台は5S（7S）／すべては「整理」から始まります）／第2章　小規模な飲食店のための一般衛生管理（土台の上に立つ「食中毒予防の3原則」／小規模飲食店向け「一般衛生管理」のポイント）／第3章　HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を導入します（料理を分類してリスクを管理する／HACCPには記録が必須／項目ごとの記入例／ITを活用して「情報を見える化」しよう／外国人と共同する職場、そしてHACCP）／第4章　食中毒事例集より（食中毒の事例／異物混入の事例） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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＜p＞面白くなくては続かないーー。お尻は舐めないでください！　あそこにカビが生える？　ターミネーターがSOPを知っていたら世界は征服されていた！？　などなどと、衛生管理を徹底的に面白おかしく、時々お下品に分析する。＜br /＞ O157？　リステリア・モノサイトゲノス？　メチシリン耐性黄色ブドウ球菌？？　見えない敵はみんなまとめてやっつけろ！！　命を預かる仕事でっせ！　そこのあなた！　ぶつぶつ言ってる暇があったら手を洗いなさい、手を！　食材は冷蔵庫に入れなさい！　扉は閉める！　カンピロバクターは人に気を使ってなんかくれないぞ！　大切なのはエビデンス！ん〜、なるほど〜。読めば納得、あなたもガッテン！　わたしもガッテン！　笑って怒って呆れる間にHACCPに必要な知識が必ず身に付きます（？）。当たり前ではつまらないという、そんなわがままなあなたにお勧めします。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

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【素材】 制電トロピカル/ダブルファインテトラ（ポリエステル100%） 【カラー】 8-455(白) 8-456(ブルー) 8-457(グリーン) 8-458(ピンク) 8-459(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・清涼 ・吸汗速乾 ・低発塵 ・抗菌O-157対応 ・エコ再生ペット ・セミオートマチックコイルファスナー ・インナーカバー（腰ネット・スナップ留め） ・吸汗フライス付袖口ネット ・フライス仕様（袖口） 【商品説明】 肌ざわりが優しい薄手の高機能素材で、暑い職場に最適。 作業性の良い短め丈のスタンダードなジャンパーで、ネイビーも含めた豊富なカラーバリエーションからお選びいただけます。 着用のしやすさに配慮したセンターファスナー仕様。 ●肌との摩擦が少ないソフトで滑らかな生地 生地はやわらかく滑らかな肌ざわりで快適な着心地が続きます。 ●サラッとした肌ざわりが心地いい吸汗速乾性。 汗を素早く吸収、拡散、蒸発させるので、常に快適な着心地です。 ●高温環境でもウェア内は涼しく快適 ●インナーが透けにくい、透け防止繊維 ●ゴミの付着や放電ショックを防ぐ帯電防止 ●生地そのものからチリが出にくい素材 ●食中毒の防止に有効なO157対応の抗菌加工 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・常温作業工場白衣 / 食品工場白衣 ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 菓子製造 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ブルゾン(長袖・内ポケット付)[制電トロピカル] 8-42 パンツ(ツータック・両脇ゴム)[制電トロピカル] 7-52 サイズ S M L LL 3L 着丈 61 63 65 67 67 胸廻 104 108 112 118 124 肩幅 43 44 46 48 50 袖丈 54 56 58 60 60 【素材】 制電トロピカル/ダブルファインテトラ（ポリエステル100%） 【カラー】 8-455(白) 8-456(ブルー) 8-457(グリーン) 8-458(ピンク) 8-459(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・清涼 ・吸汗速乾 ・低発塵 ・抗菌O-157対応 ・エコ再生ペット ・セミオートマチックコイルファスナー ・インナーカバー（腰ネット・スナップ留め） ・吸汗フライス付袖口ネット ・フライス仕様（袖口） 【商品説明】 肌ざわりが優しい薄手の高機能素材で、暑い職場に最適。 作業性の良い短め丈のスタンダードなジャンパーで、ネイビーも含めた豊富なカラーバリエーションからお選びいただけます。 着用のしやすさに配慮したセンターファスナー仕様。 ●肌との摩擦が少ないソフトで滑らかな生地 生地はやわらかく滑らかな肌ざわりで快適な着心地が続きます。 ●サラッとした肌ざわりが心地いい吸汗速乾性。 汗を素早く吸収、拡散、蒸発させるので、常に快適な着心地です。 ●高温環境でもウェア内は涼しく快適 ●インナーが透けにくい、透け防止繊維 ●ゴミの付着や放電ショックを防ぐ帯電防止 ●生地そのものからチリが出にくい素材 ●食中毒の防止に有効なO157対応の抗菌加工

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【素材】 制電トロピカル/ダブルファインテトラ（ポリエステル100%） 【カラー】 7-521(白) 7-522(ブルー) 7-523(グリーン) 7-524(ピンク) 7-529(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・清涼 ・吸汗速乾 ・低発塵 ・抗菌O-157対応 ・エコ再生ペット ・フライス仕様 【商品説明】 肌ざわりが優しい薄手の高機能素材で、暑い職場に最適。 ●肌との摩擦が少ないソフトで滑らかな生地 生地はやわらかく滑らかな肌ざわりで快適な着心地が続きます。 ●サラッとした肌ざわりが心地いい吸汗速乾性。 汗を素早く吸収、拡散、蒸発させるので、常に快適な着心地です。 ●高温環境でもウェア内は涼しく快適 ●インナーが透けにくい、透け防止繊維 ●ゴミの付着や放電ショックを防ぐ帯電防止 ●生地そのものからチリが出にくい素材 ●食中毒の防止に有効なO157対応の抗菌加工 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・常温作業工場白衣 / 食品工場白衣 ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 菓子製造 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ブルゾン(長袖・内ポケット付)[制電トロピカル] 8-42 パンツ(ツータック・両脇ゴム)[制電トロピカル] 8-45 サイズ SS S M L LL 3L 4L 5L ウエスト 58〜66 64〜72 70〜78 76〜84 82〜90 88〜96 94〜102 100〜108 ヒップ 103 107 111 115 121 127 133 139 股上 27 27 28 28 29 29 30 30 股下 67 70 74 78 80 80 80 80 【素材】 制電トロピカル/ダブルファインテトラ（ポリエステル100%） 【カラー】 7-521(白) 7-522(ブルー) 7-523(グリーン) 7-524(ピンク) 7-529(ネイビー) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・清涼 ・吸汗速乾 ・低発塵 ・抗菌O-157対応 ・エコ再生ペット ・フライス仕様 【商品説明】 肌ざわりが優しい薄手の高機能素材で、暑い職場に最適。 ●肌との摩擦が少ないソフトで滑らかな生地 生地はやわらかく滑らかな肌ざわりで快適な着心地が続きます。 ●サラッとした肌ざわりが心地いい吸汗速乾性。 汗を素早く吸収、拡散、蒸発させるので、常に快適な着心地です。 ●高温環境でもウェア内は涼しく快適 ●インナーが透けにくい、透け防止繊維 ●ゴミの付着や放電ショックを防ぐ帯電防止 ●生地そのものからチリが出にくい素材 ●食中毒の防止に有効なO157対応の抗菌加工

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【素材】 ポプリン(ポリエステル65%・綿35%) ウエストインナー:ポリエステル65%・綿35%、ローン 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・抗菌 ・制電 ・HACCP支援 ・フロント:セミオートコイルファスナー ・縫製仕様:巻き伏せ ・本体裾口:フライス ・ウエストインナー:スナップボタン縦付 ・インナー裾口:ゴム入り ●常温作業向け。抗菌性と安全性に配慮したスタンダードユニフォーム。 フレッシュエリアは、繊維上での微生物の増殖に対し優れた抑制効果があり、繰り返しの洗濯後も効果を発揮します。 【有効菌種 】 黄色ブドウ球菌・大腸菌・肺炎桿菌・緑膿菌 【特長】 高性能 ： 繊維上の微生物の増殖に対し優れた抑制効果を発揮します。 効果持続 ： 洗濯耐久性に優れ、100回洗濯後も威力を発揮します。 安全 ： 人にやさしく安心してご使用いただけます。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気長袖ジャンパー [男女兼用]FAP-2716 FAP-2722 FAP-2723 長袖ジャンパー [男女兼用]FAP-2719 長袖 コート [男女兼用]FAP-2718 ホッピングパンツ [男性用]FHP-855 ホッピングパンツ [男女兼用]FHP-856 FHP-858 FHP-859 ホッピングパンツ [男女兼用]FHP-851 メンズ パンツ [男性用]FHP-861 FHP-862 FHP-863 メンズ パンツ [男性用]FHP-834 レディース パンツ [女性用] FHP-835 レディース パンツ (サックス)[女性用]FHP-865 クールフード [男女兼用]DC-5255 DC-5256 DC-5257 クールフード [男女兼用]DC-5240 DC-5241 DC-5242 サイズ SS S M L LL 3L 4L 着丈 70 72 74 76 78 80 80 肩巾 40 42 44 46 48 50 52 胸囲 100 104 108 112 118 124 132 袖丈 55 57 59 61 61 61 61 【素材】 ポプリン(ポリエステル65%・綿35%) ウエストインナー:ポリエステル65%・綿35%、ローン 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・抗菌 ・制電 ・HACCP支援 ・フロント:セミオートコイルファスナー ・縫製仕様:巻き伏せ ・本体裾口:フライス ・ウエストインナー:スナップボタン縦付 ・インナー裾口:ゴム入り ●常温作業向け。抗菌性と安全性に配慮したスタンダードユニフォーム。 フレッシュエリアは、繊維上での微生物の増殖に対し優れた抑制効果があり、繰り返しの洗濯後も効果を発揮します。 【有効菌種 】 黄色ブドウ球菌・大腸菌・肺炎桿菌・緑膿菌 【特長】 高性能 ： 繊維上の微生物の増殖に対し優れた抑制効果を発揮します。 効果持続 ： 洗濯耐久性に優れ、100回洗濯後も威力を発揮します。 安全 ： 人にやさしく安心してご使用いただけます。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気 　 　 　

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【素材】 ドビー織り(ポリエステル60％・綿34％・複合繊維ソフィスタ5％・複合繊維ポリエステル／ナイロン1％) 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・暑さ対策 ・抗菌 ・制電 ・吸汗 ・速乾 ・ツバ素材 / 織芯 ・額・頬素材 / テクノファイン ・前部留め / スナップボタン ・ケープ素材/ メッシュ ・後頭周り調整 / マジックテープ ・耳部素材 / メッシュ（粗目） ●本体は接触冷感素材、ツバは洗濯耐久性の高い織芯を使用。額は吸汗速乾ニットで落髪・ズレ防止と汗止めの効果があります。ケープ素材はメッシュ。前留めは生地を傷めないスナップボタン、後ろ頭周りはマジックテープで調整可能です。 肌に触れたときにヒンヤリと感じる冷感素材。耐久性・吸汗・速乾性にも優れています。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気クールフード DC-5240 クールフード DC-5182 クールフード DC-5222 【素材】 ドビー織り(ポリエステル60％・綿34％・複合繊維ソフィスタ5％・複合繊維ポリエステル／ナイロン1％) 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・暑さ対策 ・抗菌 ・制電 ・吸汗 ・速乾 ・ツバ素材 / 織芯 ・額・頬素材 / テクノファイン ・前部留め / スナップボタン ・ケープ素材/ メッシュ ・後頭周り調整 / マジックテープ ・耳部素材 / メッシュ（粗目） ●本体は接触冷感素材、ツバは洗濯耐久性の高い織芯を使用。額は吸汗速乾ニットで落髪・ズレ防止と汗止めの効果があります。ケープ素材はメッシュ。前留めは生地を傷めないスナップボタン、後ろ頭周りはマジックテープで調整可能です。 肌に触れたときにヒンヤリと感じる冷感素材。耐久性・吸汗・速乾性にも優れています。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気

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【素材】 スムース（綿100％） 【カラー】 9-923(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・ストレッチ ・マスク留め ・パイル（ゴム入り） ・顔まわり調節：面ファスナー ・耳部分素材：メッシュ ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：ゴム式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・常温作業工場白衣 / 衛生キャップ / 食品工場帽子 ・作業用帽子 / 作業帽子 / 給食帽子 ・食品 / 調理 / 工場 / 工場用帽子 ・低温作業環境 / 常温作業環境 /高温作業環境 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気頭巾帽子[メッシュ] 9-985 頭巾帽子[ポプリン] 9-945 頭巾帽子[制電シャリコット・トロピカル] 9-946 サイズ フリーサイズ - 面ファスナー調節式 【素材】 スムース（綿100％） 【カラー】 9-923(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・ストレッチ ・マスク留め ・パイル（ゴム入り） ・顔まわり調節：面ファスナー ・耳部分素材：メッシュ ・ケープ素材：共布 ・バックスタイル：ゴム式 【商品説明】 異物混入リスクの軽減に重要な衛生キャップは、日々進化を遂げています。 食の安心・安全を守りつつ、着用時のストレスを軽減することで作業効率をアップ。 モンブランの衛生キャップは、安全と快適を両立しています。

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【素材】 ポプリン（ポリエステル65%、綿35％） 【カラー】 8-701(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・袖ネット（長袖対応） 【商品説明】 ケープ付帽子の収まりが良く、異物混入防止効果が高いスタンドカラー。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気ブルゾン(長袖・内ポケット付)[ポプリン] 8-721 ジャンパー(半袖・内ポケット付)[ポプリン] 8-702 ブルゾン(長袖・内ポケット付)[ポプリン] 8-761 サイズ S M L LL 3L 4L 5L 着丈 59 62 65 68 70 70 70 胸廻 104 108 112 118 124 132 142 肩幅 43 44 46 48 50 52 54 袖丈 52 54 56 56 60 60 60 【素材】 ポプリン（ポリエステル65%、綿35％） 【カラー】 8-701(白) 【仕様】 ・異物混入防止仕様 ・抗菌O157対応 ・袖ネット（長袖対応） 【商品説明】 ケープ付帽子の収まりが良く、異物混入防止効果が高いスタンドカラー。

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幸書房 工場建築　HACCP 193P　26cm ハジメテ　ノ　ハセツプ　コウジヨウ　ハジメテ／ノ／HACCP／コウジヨウ　ケンチク　セツビ　ノ　ケイカク　ト　デイ−エツクス　ドウニユウ　ケンチク／セツビ／ノ／ケイカク／ト／DX／ドウニユウ ウイ，マスミ　ホンマ，タダオ　ノノムラ，カズヒデ

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【素材】 ブロード(綿 100％) 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・吸汗 ・額素材 / パイル ・頬・首素材 / ニット ・メガネさし / スリット式 ・前部留め / マジックテープ ・マスク掛け / 円掛け式 ・ケープ素材 / 共布（立体ケープ） ・後頭周り調整 / ゴム入り ●肌触りの良い綿素材を使用しているツバなしコットンフード。マスク掛けは洗濯耐久性の高い織芯、顔部分のパイルは落髪やズレ防止、汗止めの効果も発揮。後ゴム入り、首部分は伸縮性に優れたニット素材、前部分の留めはマジックテープ、スリット式のめがね差しを採用しています。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気クールフード CD-590 クールフード DC-500 フード G-5053 【素材】 ブロード(綿 100％) 【カラー】 ホワイト 【仕様】 ・吸汗 ・額素材 / パイル ・頬・首素材 / ニット ・メガネさし / スリット式 ・前部留め / マジックテープ ・マスク掛け / 円掛け式 ・ケープ素材 / 共布（立体ケープ） ・後頭周り調整 / ゴム入り ●肌触りの良い綿素材を使用しているツバなしコットンフード。マスク掛けは洗濯耐久性の高い織芯、顔部分のパイルは落髪やズレ防止、汗止めの効果も発揮。後ゴム入り、首部分は伸縮性に優れたニット素材、前部分の留めはマジックテープ、スリット式のめがね差しを採用しています。 ・FOOD FACTORY（フードファクトリー） / SerVo（サーヴォ） ・食品工場 / 工場作業 / 食品衛生白衣 / 暑さ対策 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気

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【素材】 EVA（酢酸ビニール共重合体） 【カラー】 5-481（白） 5-482（ブルー） 5-483（ピンク） 5-484（ミント） 5-485（イエロー） 【仕様】 ・防水 【商品説明】 有害な塩素や可塑剤を含まない人と地球に優しいEVAエプロン。 ●焼却時に塩素ガス、ダイオキシンを発生させません。 ●可塑剤を使用しないため、有害な環境ホルモンを含みません。 ●有害な環境ホルモンを含む原材料を使用していないので、安心です。 ●PVC（塩化ビニール）に比べ、軽量で耐寒性にも優れています。 ※50°以上の高温でのご使用はお避けください。 ・MONTBLANC / モンブラン ・ユニセックス / 男女兼用 ・メンズ / 男性用 / レディース / 女性用 ・食品工場 / 業務用 / 厨房 / 料理人 / シェフ / キッチン ・衛生服 / 前掛け / 衛生帽子 / 調理服 / 検査衣 / シューズ ・保温 / チルド環境 / 低温作業環境 / セントラルキッチン ・レストランチェーン / 給食 / 水産加工 / 冷蔵 ・低温作業場向け / 食肉加工 / チルド食品 ・冷凍食品 / 冷蔵食品 / 低温作業工場白衣 / 食品工場白衣 ・高温作業工場白衣 / 弁当・惣菜調理 / 製パン / 菓子製造 ・常温作業工場白衣 ・ユニフォーム / 制服 / 仕事 / 人気防水エプロン[ポリウレタン] 5-451 防水腰下エプロン[ナイロン] 5-461 防水エプロン[ポリウレタン] UA-1 サイズ フリーサイズ 前中心丈 110 胸当て巾 24 ウエストまわり 85 肩ひも長 130×2 肩ひも巾 2.5 すそまわり 85 【素材】 EVA（酢酸ビニール共重合体） 【カラー】 5-481（白） 5-482（ブルー） 5-483（ピンク） 5-484（ミント） 5-485（イエロー） 【仕様】 ・防水 【商品説明】 有害な塩素や可塑剤を含まない人と地球に優しいEVAエプロン。 ●焼却時に塩素ガス、ダイオキシンを発生させません。 ●可塑剤を使用しないため、有害な環境ホルモンを含みません。 ●有害な環境ホルモンを含む原材料を使用していないので、安心です。 ●PVC（塩化ビニール）に比べ、軽量で耐寒性にも優れています。 ※50°以上の高温でのご使用はお避けください。