ファレリオ

メルカトイルキャンティ楽天市場店

有機栽培ブドウ100％使用。 サラディーニ・ピラストリ社はイタリア最大規模のオーガニックワイナリーです。 自社ブドウ畑を1995年よりオーガニックに転換し始め、すべての規定を遵守して1998年からイタリアの 有機認証機関IMCよりオーガニックワインの認証を授かりました。 繊細なブーケ、エレガントなミディアムボディの白ワイン。このワイン特有の麦藁色と繊細なブーケは、畑の条件の良さに由来するものです。 INFORMATION 商品名 ファレリオ ワイナリー サラディーニ・ピラストリ 英語表記 FALERIO / SALADINI PILASTRI 名称 白ワイン 内容量 750ml ボディ ミディアム 生産地 イタリア　マルケ州 原材料（ブドウ品種） トレッビアーノ65％、シャルドネ15％、ペコリーノ10%、パッセリーナ10％ 格付け ファレリオ D.O.C テイスト 辛口 ALC度数 12.5％ 保存方法 高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 発送温度帯 常温便 同梱 常温便、冷蔵便 ＞同梱・配送についての詳細はこちら 備考 他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。青リンゴや白い花のフレッシュな香りが特徴 ※ヴィンテージは最新のものを予定しておりますが、在庫状況によって変更になる場合がございます。 ※またワインのラベルやキャップシール等のデザインなどが予告なく変更となる場合がございます。 EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークで欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。このマークがついている商品は、オーガニック成分を95％以上含みます。 EUオーガニック認証とは、EUの政策執行機関「欧州委員会（Europian Commission）」が制定するオーガニックの規則に則って生産・加工されたものであることを証明する制度です。EU加盟国では商品に「オーガニック」と表示して販売するために欠かせない認証となります。 有機栽培ブドウ100％使用。 サラディーニ・ピラストリ社はイタリア最大規模のオーガニックワイナリーです。 自社ブドウ畑を1995年よりオーガニックに転換し始め、すべての規定を遵守して1998年からイタリアの 有機認証機関IMCよりオーガニックワインの認証を授かりました。 繊細なブーケ、エレガントなミディアムボディの白ワイン。このワイン特有の麦藁色と繊細なブーケは、畑の条件の良さに由来するものです。 INFORMATION 商品名 ファレリオ ワイナリー サラディーニ・ピラストリ 英語表記 FALERIO / SALADINI PILASTRI 名称 白ワイン 内容量 750ml ボディ ミディアム 生産地 イタリア　マルケ州 原材料（ブドウ品種） トレッビアーノ65％、シャルドネ15％、ペコリーノ10%、パッセリーナ10％ 格付け ファレリオ D.O.C. テイスト 辛口 ALC度数 12.5％ 保存方法 高温、多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 発送温度帯 常温便 同梱 常温便、冷蔵便 ＞同梱・配送についての詳細はこちら 備考 他モールと在庫を共有のため、タイミングによっては品切れとなり、在庫補充にお時間を頂く場合や、終売の際にやむを得ずキャンセルさせて頂く場合がございますことをご了承ください。 ご注意ください こちらの商品は常温便での発送となります。冷凍便の商品を同時にご購入いただいた場合、 同梱出来ないため、表示される送料とは別に複数分の送料が発生いたしますことをご了承ください。 2個口発送となる場合は再度メールにて変更後の送料をご案内させていただきます。

トスカニー イタリアワイン専門店

Falerio Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）しっかりしたきれいな黄色、フルーティで上品な美味しさのあるフレイヴァーと、まろやかで深みのあるこくがあるワインとなっています。ヴェレノージ・エルコレは、「このワインの品質には大変自信を持っており、自分も大好きなワインだ」と語っています。750mlトレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノイタリア・マルケ・マルケファレーリオ デイ コッリ アスコラーニDOC白2026年4月価格改定希望小売価格（税込） 1,870円→1,980円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉華やかな香りとキレの良い酸味かわいいウサギラベルの高品質デイリーワインヴェレノージのファレーリオファレリオ ヴェレノージFalerio Velenosi商品情報ロッソピチェーノ最高峰「ロッジョ」を造る実力派ヴェレノージのコスパなデイリー白「ファレーリオ」『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連ヴェレノージが造る、地元アスコリピチェーノの伝統ワイン「ファレーリオ」。トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノの3品種のブレンド。アルコール度数も低め、飲み心地がとにかく素晴らしい、毎日の食事に合わせられる最高のデイリーワインとして人気を集めています。品質にこだわるヴェレノージの醸造収穫はトレッビアーノ種、パッセリーナ種、ペコリーノ種の順で行います。ペコリーノは酸があるので、遅摘みします。醸造は、独特のバラエティに富むアロマを抽出するために、低温で果皮を果汁の中で醸すスキンコンタクトを行います。プレスは柔らかく行い、温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させます。飲み心地がよくて食事に合わせるのにピッタリのワイン2018年10月にヴェレノージのオーナー、アンジェラさんにお話しを聞きました。「ファレリオは南マルケで造られるワインです。ファレリオという名前は古代ローマ時代の古い街道の名前からきています。トレッビアーノとペコリーノ、パッセリーナの3品種のブレンドです。アルコール度数もだいたい11〜11.5％ぐらいと低めで、とにかく飲み心地がよくて食事に合わせるのにピッタリのワインです。毎日の食事に気軽に合わせてお楽しみください。」生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。当時二人は25歳と20歳。家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日)　「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日)　ロッソピチェーノを代表する造り手！スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日)　ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら＞＞

東京ワインガーデン

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Ciu Ciu Falerio Oris ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：トレッビアーノ50%、パッセリーナ30%、ペコリーノ20% ■産地：イタリア - マルケ州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 地元イタリアで注文殺到する驚愕の超激旨!! 大人気［チウ・チウ］が放つベスト・コストパフォーマ ンス白ワイン!! 造り手が最も重視する品種ペコリーノと同じく地場品種 のパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙なブレンド!! 『ミックスフルーツと白い花の甘くエレガな香りと生き生きと フレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。 口に含みますとほのかに感じるスパイシーな苦味がなんとも心地よく、 飽きることなく何杯でも飲み続けてしまいます。』 関連商品シャトー・メルシャン　萌黄（最新ヴィンテージでお届け） お中元 お歳暮...キンタ・ダ・リシャ・ヴィーニョ・ヴェルデ 2024ポルトガル 微発泡白...シーリッジ・カリフォルニア・シャルドネ（最新ヴィンテージ）【アメリカ】...1,804円1,760円1,518円ロバート・モンダヴィ・ウッドブリッジ・シャルドネ　手土産 結婚記念日 ...カッシェロ・デル・ディアブロ　ヴィオニエ（最新ヴィンテージでお届け）...カッシェロ・デル・ディアブロ　シャルドネ（最新ヴィンテージでお届け）...1,540円1,760円1,760円カッシェロ・デル・ディアブロ　ソーヴィニヨン・ブラン（最新ヴィンテージ...ステレンボッシュ・ヴィンヤーズ　マウンテン・ヴュー・シュナン・ブラン（...シャトー・サン・ミシェル・コロンビア・ヴァレー・リースリング （最新ヴ...1,760円1,430円2,200円カテナ・アラモス・シャルドネ （最新ヴィンテージ）　白ワイン　アルゼン...キュヴェ・プレジール・ソーヴィニヨン・ブランスペイン 白ワイン 750...微発泡 白ワイン アンジョス・デ・ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデポル...2,200円1,320円1,320円大人気［チウ・チウ］が放つベスト・コスパ!! 地場品種のペコリーノとパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙ブレンド!! ミックスフルーツと白い花の甘くエレガントな香り!! 生き生きとフレッシュな果実味が素晴らしいバランス!! ほのかに感じるスパイシーな苦味もなんとも快適!! [チウ・チウ・ファレリオ・オリス (最新ヴィンテージでお届け)] 【チウ・チウ】はマルケ州の南部、中世の佇まいを持つ町オフィーダの近郊に、1970年にバルトロメイ家によって設立されました。 現在は創業者の二人の息子、ウォルター氏とマッシミリアーノ氏の兄弟を中心に年間100万本のワインを産出しています。 創業当初、10ヘクタールも小さなワイナリーでしたが、ワインの評判と共に短期間で急成長を遂げ、 今では160ヘウタールまで拡大しています。【チウ・チウ】という名前は元々バルトロメイ家のニックネームで、 日本にも度々来日しているウォルター氏は、子供のころから、『ウォルター・チウチウ』と呼ばれていたそうです。 畑はオフィーダ近郊の丘陵地帯と、2つの川に挟まれた絶好のロケーション、またアドリア海からの潮風がブドウを 逞しく生育させ、最高品質のワインを生産しています。 ご案内のワインは、その［チウ・チウ］が放つベスト・コストパフォーマンス白ワイン!! 造り手が最も重視する品種ペコリーノと同じく地場品種 のパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙なブレンド!! 『ミックスフルーツと白い花の甘くエレガな香りと生き生きと フレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。 口に含みますとほのかに感じるスパイシーな苦味がなんとも心地よく、 飽きることなく何杯でも飲み続けてしまいます。』 伝統を大切にし環境を保護するという彼らのワイン造りのポリシーとこだわりは、 生産規模が拡大しても全く変わる事はありません。 ペコリーノやパッセリーナなど伝統の地品種、そしてサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノなど、 ブドウのアロマを最大限に引き出す為に最新の技術を導入し、その特徴を最大限に引き出したワイン造りを続けています。 一方で彼らは早くから有機農法にも取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を1985年に取得。 現在では、所有するほとんどの畑がオーガニック栽培となっています。 また、近年ではベジタリアンおよびビーガン製品への取り組みもスタートさせました。

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［マルケ］トレッビアーノ65、シャルドネ15、ペコリーノ10、他。 淡い麦藁色。 青リンゴや白い花のフレッシュな香り。 爽快な飲み心地。 青リンゴや白い花のフレッシュな香りが特徴の飲みや すいワインとして人気。マルケ州の伝統的な4 種の ブドウから造られている。 ス3　　天　　10-12℃※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 -------------------------------------------------

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Falerio Saladini Pilastriサラディーニ ピラストリ （詳細はこちら）繊細なブーケ、エレガントなミディアム・ボディの白ワイン。このワイン特有の麦藁色と繊細なブーケは、畑の条件の良さに由来するものです。750mlトレッビアーノ、シャルドネ、ペコリーノ、パッセリーナ、他イタリア・マルケファレリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社ファレリオ サラディーニ ピラストリFalerio Saladini Pilastri生産者情報サラディーニ ピラストリ Saladini Pilastriイタリア中部にあるマルケ州。トロント川の流域アスコーリ・ピチェーノからアドリア海に広がる丘陵地スピネトーリでワイン造りを行うサラディーニ ピラストリ社は、マルケ州のリーディングワイナリーのひとつで、マルケ州のみならずイタリア全土でも最大規模のオーガニック ワイン生産者です。サラディーニ伯爵家は300年にわたりこの地でワイン造りを続けてきました。石灰質土壌のスピネトーリの丘の頂上から日当たりの良いモンテプランドーネや、ポルト ダスコラーニに至るまで、サラディーニ ピラストリの所有地は320haに及び、そのうち半分でブドウが栽培されています。畑の地理的条件、気候条件、トロント川の気流などがピラストリのワインの素晴らしい品質を造り出しています。敷地内の中心にあるワインセラーは15世紀に建てられた歴史ある建物です。ほぼ全体が地中に埋もれるようにして建てられており、優雅な回廊に囲まれています。近年改築され、温度管理された冷蔵設備、濾過装置、ステンレスの貯蔵設備など最新の技術が取り入れられています。ワインの品質を維持するためにブドウ畑の管理、収穫からボトリングまで細心の注意を払い生産が行われています。同社は1995年よりブドウ畑をオーガニックに転換しはじめました。そして3年後の1998年ヴィンテージより"Obtained from organically cultivated grapes（有機農法で栽培されたブドウからつくられました）"とラベルに表記することが出来るようになりました。今ではサラディーニ社が生産するすべてのワインがIMC(Istituto Mediterraneo di Certificazione s.r.l.)によりオーガニックワインとして認定されています。

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Campo di Marte Falerio De Angelisデ アンジェリス （詳細はこちら）トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノから造られる程よいコクと安心感のある白ワイン。上品な甘さを感じるフルーティーな香り、しっかりとしたアタックで力強さが口の中に広がり、その後心地よい苦味とベジタブル感へと味わいが広がります。750mlトレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノイタリア・マルケファレリオ デイ コッリ アスコラーニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トスカニートレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノの3品種が生む絶妙ブレンド！フレッシュな果実味と程よいコクを最高のコストパフォーマンスで楽しめる「デ アンジェリス」のファレリオファレリオ デ アンジェリスCampo di Marte Falerio De Angelis商品情報マルケ州で高品質＆高コスパなワインを造る「デ アンジェリス」のファレリオです。フローラルなアロマ、ドライで心地よいコクを感じるフレッシュな味わいをお楽しみ頂けます。トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノの3品種ブレンドカステル ディ ラマとオッフィーダの標高200〜350mの畑のトレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノから造られます。マルケとアブルッツォの土着品種ペコリーノは、豊かな果実味とまろやかな味わいで上級クラスのワインの材料になるブドウとして知られていますが、このファレリオはそのペコリーノがブレンドされています。トレッビアーノだけで造る他の白ワインにはない、独特のコクはこのペコリーノのたまもの。そして、もうひとつブレンドされている品種パッセリーナはそのペコリーノとブレンドすることで、特徴を引き出されるといわれています。ファレリオはこの3つの土着品種のブレンドの最高の形として表現されたワインです。上品なアロマ、フレッシュな酸と程よいボディの若々しい味わいデ アンジェリスでは白ワインに関しては収穫後、モストの状態になる過程において酸化を避けるためにドライアイスを使用。無酸素の環境を保つようにしています。このことでブドウ本来のアロマを保つようにしています。収穫後、低温で発酵し、低温のまま自然に沈殿させます。ステンレスタンクで6ヶ月以上寝かせてからボトリング。黄色を帯びた麦わら色。上品でしっかりとした白い花のアロマ。フレッシュな酸と程よい厚みのある若々しい味わいです。程よく冷やして魚介類や白身肉などと合わせてお楽しみください。畑はすべてロッソピチェーノのクリュ「スペリオーレ」地区内。優れたコストパフォーマンスに定評のある実力派ワイナリーデ アンジェリス De Angelis「デ アンジェリス」は、マルケ州のコッシニャーノという小さな村に1955年に設立されたワイナリーです。当初はバルク売りしかしていませんでしたが、現オーナーのファウスティ氏が手掛けるようになって以来、品質向上に努め、自分たちでボトリングをするようになります。1985年にカステル ディ ラーマに移り、近代的な醸造設備が整ったカンティーナを建設、より安定した品質のワインの生産に成功し、世界各国に輸出するようになりました。現在は、ファウスティ氏の息子のアリギエロ氏と妻のバルバラさん（エノロゴ）が中心となってワイナリーを運営し、新しいカンティーナも新設。発展を続けています。標高100m〜400mに位置する60haの自社畑はすべてビオロジック認証を取得。それぞれの畑の気候条件に適した品種を巧みに選んで植樹しています。マルケ州の広い地域で造ることができるロッソピチェーノに対して、スペリオーレの認定区域は本当に狭く、ロッソピチェーノの「クリュ」と認識されています。そしてアンジェリスの畑はすべてこのスペリオーレ区域内にあります。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノから造られるロッソ ピチェーノや、ペコリーノ、パッセリーナなどの白ブドウ品種によるワインで高く評価を受けるとともに、カベルネ ソーヴィニョンやシャルドネなどの国際品種をブレンドした高品質でコストパフォーマンスに優れた多くのワインを造っています。●デ アンジェリスの突撃インタビュー(2012年9月20日)　デ アンジェリス社 訪問　突撃インタビューはこちら＞＞

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よく一緒に購入されている商品チウ・チウ・ロッソ・ピチェーノ・ピッキオ1,628円白ワイン シャプティエ・ペイ・ドック・ブラン 1,540円チウ・チウ・エヴォエ　2024 2,068円 レ・ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ1,364円ロジャーグラート・カバ・ブリュットナチュール・2,530円 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Ciu Ciu Falerio Oris ■色・容量：白750ml ■ALC：13% ■ブドウ品種：トレッビアーノ50%、パッセリーナ30%、ペコリーノ20% ■産地：イタリア - マルケ州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 地元イタリアで注文殺到する驚愕の超激旨!! 大人気［チウ・チウ］が放つベスト・コストパフォーマ ンス白ワイン!! 造り手が最も重視する品種ペコリーノと同じく地場品種 のパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙なブレンド!! 『ミックスフルーツと白い花の甘くエレガな香りと生き生きと フレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。 口に含みますとほのかに感じるスパイシーな苦味がなんとも心地よく、 飽きることなく何杯でも飲み続けてしまいます。』 類似商品はこちらチウ・チウ・ロッソ・ピチェーノ・ピッキオ1,628円チウ・チウ・テバルド 2023 2,178円チウ・チウ・レ・メルレッタイエ　20242,618円チウ・チウ・エヴォエ　2024 2,068円チウ・チウ・アルタマレア・ブリュット2,398円チウ・チウ・メルレッタイエ・ブリュット3,168円シャトー・メルシャン　萌黄1,804円テラ・ヴェガ・シャルドネ(最新ヴィンテージでお1,100円シャトー・メルシャン　新鶴シャルドネ3,278円カッシェロ・デル・ディアブロ　ヴィオニエ1,760円新着商品はこちら2026/4/1大人気ヴィーニョ・ヴェルデがお買い得!! 爽快5,280円2026/4/1ぜんぶパーカー91点以上！間違いありません！パ9,020円2026/4/1ミラーニ・トレッビアーノ・プーリア 2024 13,794円2026/3/31第153弾！すべてパーカー6本セット！12,100円2026/3/31第117弾！泡祭り！当店厳選辛口スパークリング6,798円再販商品はこちら2026/4/1白ワイン 辛口 セット ワインセット 白 ワイ11,000円2026/4/1マールボロ・サン・ソーヴィニョン・ブラン・バブ2,618円2026/3/31ランブルスコ飲み比べ　おつまみ付きセット3,740円2026/3/31スパークリングワインギフトセット3,630円2026/3/31スパークリングワインギフトセット5,115円大人気［チウ・チウ］が放つベスト・コスパ!! 地場品種のペコリーノとパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙ブレンド!! ミックスフルーツと白い花の甘くエレガントな香り!! 生き生きとフレッシュな果実味が素晴らしいバランス!! ほのかに感じるスパイシーな苦味もなんとも快適!! [チウ・チウ・ファレリオ・オリス (最新ヴィンテージでお届け)] 【チウ・チウ】はマルケ州の南部、中世の佇まいを持つ町オフィーダの近郊に、1970年にバルトロメイ家によって設立されました。 現在は創業者の二人の息子、ウォルター氏とマッシミリアーノ氏の兄弟を中心に年間100万本のワインを産出しています。 創業当初、10ヘクタールも小さなワイナリーでしたが、ワインの評判と共に短期間で急成長を遂げ、 今では160ヘウタールまで拡大しています。【チウ・チウ】という名前は元々バルトロメイ家のニックネームで、 日本にも度々来日しているウォルター氏は、子供のころから、『ウォルター・チウチウ』と呼ばれていたそうです。 畑はオフィーダ近郊の丘陵地帯と、2つの川に挟まれた絶好のロケーション、またアドリア海からの潮風がブドウを 逞しく生育させ、最高品質のワインを生産しています。 ご案内のワインは、その［チウ・チウ］が放つベスト・コストパフォーマンス白ワイン!! 造り手が最も重視する品種ペコリーノと同じく地場品種 のパッセリーナ、そしてトレッビアーノの絶妙なブレンド!! 『ミックスフルーツと白い花の甘くエレガな香りと生き生きと フレッシュな果実味が素晴らしいバランスで溶け合っています。 口に含みますとほのかに感じるスパイシーな苦味がなんとも心地よく、 飽きることなく何杯でも飲み続けてしまいます。』 伝統を大切にし環境を保護するという彼らのワイン造りのポリシーとこだわりは、 生産規模が拡大しても全く変わる事はありません。 ペコリーノやパッセリーナなど伝統の地品種、そしてサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノなど、 ブドウのアロマを最大限に引き出す為に最新の技術を導入し、その特徴を最大限に引き出したワイン造りを続けています。 一方で彼らは早くから有機農法にも取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を1985年に取得。 現在では、所有するほとんどの畑がオーガニック栽培となっています。 また、近年ではベジタリアンおよびビーガン製品への取り組みもスタートさせました。

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【Saladini Pilastri】 トロント川流域アスコーリ・ピチェーノからアドリア海に広がる丘陵地スピネトーリで ワイン造りを行うサラディーニ・ピラストリ社は、イタリア・マルケ州のリーディングワイナリーです。 1995年よりブドウ畑を「オーガニック」に転換しはじめました。そして3年後、つまり1998年ヴィンテージより「Obtained from organically cultivated grapes (有機農法で栽培されたブドウからつくられました)」とラベルに表記することができるようになりました。 今ではサラディーニ社が生産するすべてのワインが、IMC(Istituto Mediterraneo di Certificazione s.r.l)によりオーガニックワインとして認定されています。 【サラディーニ社ワインの歴史】 サラディーニ伯爵家は1000年頃から現在の所有地(モンテプランドーネとスピネトーリの間)に居を構える地元の名士。 代々聖職者や指導者を輩出した一族として今日も知られています。 その所有地は320ヘクタールにのぼり、トロント川とアドリア海の影響を大きく受けた、ワイン造りに適した 温暖な気候を持つ場所に位置しています。 サラディーニ家はこの地で、約三世紀ほど前からワイン醸造に携わり、現在に至ります。 【サラディーニ　オーガニックワイン】 オーガニック栽培とは、肥料や殺虫剤、殺菌剤などの合成化学製品は一切使用せず、また遺伝子組み替えを施したブドウの使用も認めない栽培を指します。 この基準はEUの法規(EEC no.2092/91)に基づいています。 この法規は、オーガニック・ワインを名乗れるまでに、畑を最低でも3年間無農薬でマネージメントしなければならないと 義務付けています。 サラディーニでは1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えたブドウ栽培を始めました。そして1995年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換、3年を経て、 1998年ヴィンテージからはじめて、オーガニック・ワインと認可されました。 【ファレリオの特徴】 繊細でリッチなブドウ果実の香り。味わいは柔らかく上品で、酸味、果実味、ボディのバランスが良い有機ワイン。 ＜お料理のとの相性＞ 前菜、魚介類、白身の肉料理などに良く合います。 10℃が適温。 品名 果実酒 格付け ファレリオDOC 品種 トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ タイプ ミディアム 内容量 750ml 原産国 イタリア 添加物について 酸化防止剤：亜硫酸塩が使用されています。 亜硫酸塩はオーガニック加工品への添加が認められるほどで、安全性が高く、一時に大量に摂取しなければ人体に影響はありません。 ＜追記＞ 発がん性が認められているのは亜硫酸塩と名前が似ている「亜硝酸塩」です。 カードOK酒類販売管理者は店長・前田です。