Wines
・ツリー
・フラット メルロー 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ セントラル
・レンジス 原産地呼称セントラル
・レンジスG.I. 品種メルロー100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆土壌 マジー地区：赤茶色のローム質土壌（浅く鉄鉱石
・石英を含む）オレンジ地区：深い火山性土壌（下層は玄武岩） ◆醗酵槽 天然酵母でステンレスタンク ◆熟成 オーク樽熟成 18カ月（旧樽/225l、300l、500l）ステンレスタンク29カ月 ◆商品説明 高い標高が生むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。スミレの花や梅の実のアロマにリッチなダークベリーやチョコレート香を持ちます。ソフトな口当たりが魅力です。 Logan Wines ローガン
・ワインズ ◆オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 ◆飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 ◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ◆アップル
・ツリー
・フラット シリーズ アップル
・ツリー
・フラットは、ブドウ品種の特徴を素直に表現したカジュアルワインです。 この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー」地区の標高の高い冷涼な気候から産み出されます。カジュアルで飽きのこない味わいは食事との合性も抜群です。 ◆ウィマーラ シリーズ 「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。 価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ“ Weemala ” とは原住民アボリジニの言葉で “ 絶景 ” を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 それぞれのラベルに描かれた鳥の名前。 ピノ
・グリ 鳥： Silvereye 和名：ハイムネメジロ（メジロ科） ピノ
・ノワール 鳥： Blue Wren 和名：ルリオーストラリアムシクイ （スズメ目：オーストラリアムシクイ科） シラーズ／ヴィオニエ 鳥： Flycatcher 和名：ヒタキ（ヒタキ科） リースリング 鳥： Mistleto 和名：ムネアカハナトリ ゲヴュルツトラミネール 鳥： Chinned Honeyeater 和名：ノドグロハチマキミツスイ メルロー 鳥： Flame Robin 和名：ノドアカサンショクヒタキ（ヒタキ科） ◆ローガン シリーズ ワイナリーの名前を冠したフラッグシップ
・ワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス！ 標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔！ 2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
【発酵】ステンレスタンクを用いて、シュールリーにて野生酵母による自然発酵
【生産本数】1200本タイプ：白 / 辛口生産地：スペイン / セゴビア品種：ヴェルデホ容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ
・ビオ
・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル
・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット
・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス
・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ
・フランソワ
・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ
・ガヌヴァ女史が「ミクロ
・ビオ
・ワインズ」のインポーターを務めています。
・ヴァイン シラーズ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア マクラーレン
・ヴェイル、バロッサ
・ヴァレー 原産地呼称マクラーレン
・ヴェイル、バロッサ
・ヴァレー 品種シラーズ88%、カベルネ
・ソーヴィニヨン6%、グルナッシュ3%、ムールヴェドル3% 土壌浅層部に赤茶土、深層部に砂質 発酵マセラシオン期間：14日間、マロラクティック発酵、1日3回のルモンタージュ 醸造フレンチオーク55%、アメリカンオーク30%、コンクリートタンク15% 醸造期間樽熟成9ヶ月のち瓶内熟成最低2ヶ月 ALC度数14.5％ 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ファーストヴィンテージ2015年は4ヶ月で生産量2,200ケースすべてが完売！ ベリー、プラムなどの果実味とともに丸みのあるタンニンが味わいを引き締めます。複雑なミックスハーブやリコリスのような味わいが心地よい後味を残します。 ◆コンクール入賞歴 サクラアワード受賞 (2016)SAKURA Japan Womens Wine Awards 2017 ダブルゴールド TWO HANDS WINES ◆トゥー
・ハンズ
・ワインズ 〜決して妥協しない品質〜 南半球で最高のネゴシアン トゥー
・ハンズ
・ワイン社はオーストラリアで最高のシラーズベースのワインを造ることを目的に、1999年に設立されました。 オーナーのマイケル
・トゥエルフツリー氏はワインのバックグラウンドがないながらも、若いころにメルボルン
・ストリート
・セラーズ(オーストラリア最大のワインショップのひとつ)を訪れたことでワインに目覚め、また、バロッサヴァレーの発展に貢献したワインメーカー、故ボブ
・マクリーン氏の影響を受け、その後トゥー
・ハンズ
・ワインズを設立しました。 マイケル氏は、設立当初、まず「世界が何を求めているか」を考え、「絶対的品質」であると答えを導き出しました。そこからトゥー
・ハンズは企業理念として「決して妥協しない品質“Quality Without Compromise”」を掲げ、最高品質のワインを造る為の挑戦を続けています。 ぶどうはオーストラリアでも有数の6か所のシラーズ生産地域から供給されており、トゥー
・ハンズ
・ワインズでは自社畑、及びぶどう栽培者と緊密に連携を図ることで、各ぶどう畑のポテンシャルを最大限に引き出しています。 マイケル氏は、オーナーであるにもかかわらず収穫期の2 〜 4月は午前4時半から毎日、区画ごとにぶどうを試食し、味をみて収穫を決めています。オーストラリアは日照量が多く、収穫日が1日遅れただけでも熟し過ぎ、最高のワインが造れなくなってしまう為、自らが常に畑と向き合っています。 また、同じ畑から造られた同じヴィンテージのワインでも、樽との相性によって品質に違いが生まれると考え、樽ごとにマイケル氏と醸造責任者のベン
・パーキンス氏でテイスティングをし、A＋〜 Dまでランク付けします。トゥー
・ハンズ
・ワイン社ではB−以下のワインは使用しません。選び抜かれたワインの中からさらにそれぞれの商品に見合った品質のワインを使用しています。 毎年、安定的に世界で高く評価されており、多くのワイン評論家が崇敬し、かのロバート
・パーカーJr.氏は“南半球で最高のネゴシアン”と評しています。トゥー
・ハンズ
・ワイン社はワイン
・スペクテーター誌のTOP100ワイナリーに10年連続で選ばれ、これは、世界中どのワイナリーも成し遂げたことがありません。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。トゥー
・ハンズ
・ワインズTWO HANDS WINES社は、マイケル
・トゥエルフツリー氏とリチャード
・ミンツ氏により、オーストラリアで最高のシラーズベースのワインを造ることを目的に、1999年9月4日設立されました。 オーストラリアにおけるテロワールの個性を活かし、シラーズの魅力を最大限に発揮させる究極のワイン造りを貫いています。 "絶対に妥協しない" Quality Without Compromise TWO HANDS WINES社は、設立当初、まず「世界が何を求めているか」を考えました。 TWO HANDSが出した答えは「絶対的品質」。そこからTWO HANDSは企業理念として「妥協なき品質”Quality Without Compromise”」を掲げ、最高品質のワインを造る為の挑戦を続けています オーナー自らブドウを選定し、区画ごとに試食、収穫日も決める。オーナーであるマイケル
・トゥエルフツリー氏は、収穫期の2〜4月の間午前4時半から、区画ごとにぶどうを試食し、味をみて収穫のタイミングを決めています。オーストラリアは日照量が多く、収穫日が1日遅れただけでも熟し過ぎ、 最高のワインが造れなくなってしまう為、オーナー自らが常に畑と向き合っています。 各樽をテイスティングし、ランク付け。評価に見合わないワインは、TWO HANDSとして販売しない。TWO HANDSでは、同じ畑から造られた同じヴィンテージのワインでも、樽との相性によって品質に違いが生まれると考え、樽ごとにテイスティングをして、10段階以上にランク付けしています。”南半球で最高のネゴシアン” …the finest negociant operation south of the equator…同社のワインは国際的な評価も高く、多くのワイン評論家が畏敬の念を抱き、かのロバート
・パーカー氏は”南半球で最高のネゴシアン”と評しています。それに留まらず、ワインスペクテーター誌TOP100には、10年連続選出。この偉業を達成したのは、TWO HANDS WINES社のみです。その他にも、数々の高評価を得ており、TWO HANDSのワインがいかに上質であるかを証明しています。
・ツリー
・フラット シラーズ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ 原産地呼称セントラル
・レンジスG.I. 品種シラーズ 100% 土壌赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆醸造 醗酵 ：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク 5カ月 ◆商品説明 リッチなベリー系の果実やスパイスのアロマが立ち、アーシーな要素やプラム、ダークベリー、コーヒー等の風味を持ちます。熟したタンニンはワインに溶け込み整った酸が余韻に残ります。 Logan Wines ローガン
・ワインズ ◆オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 ◆飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 ◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ◆アップル
・ツリー
・フラット シリーズ アップル
・ツリー
・フラットは、ブドウ品種の特徴を素直に表現したカジュアルワインです。 この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー」地区の標高の高い冷涼な気候から産み出されます。カジュアルで飽きのこない味わいは食事との合性も抜群です。 ◆ウィマーラ シリーズ 「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。 価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ“ Weemala ” とは原住民アボリジニの言葉で “ 絶景 ” を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 それぞれのラベルに描かれた鳥の名前。 ピノ
・グリ 鳥： Silvereye 和名：ハイムネメジロ（メジロ科） ピノ
・ノワール 鳥： Blue Wren 和名：ルリオーストラリアムシクイ （スズメ目：オーストラリアムシクイ科） シラーズ／ヴィオニエ 鳥： Flycatcher 和名：ヒタキ（ヒタキ科） リースリング 鳥： Mistleto 和名：ムネアカハナトリ ゲヴュルツトラミネール 鳥： Chinned Honeyeater 和名：ノドグロハチマキミツスイ メルロー 鳥： Flame Robin 和名：ノドアカサンショクヒタキ（ヒタキ科） ◆ローガン シリーズ ワイナリーの名前を冠したフラッグシップ
・ワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス！ 標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔！ 2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・ドス
・アミーゴス トウリガ
・ナショナル 色赤ワイン 味わいミディアム～フルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地ポルトガル リスボン 格付ヴィーニョ
・レジョナル
・リスボン 品種トゥーリガ
・ナショナル100 % ALC度数14.0% 飲み頃温度14～16℃ キャップ仕様コルク ◆栽培 土壌は粘土質
・石灰質土壌。沿岸部栽培地域の中心部に位置し、大西洋からの影響を強く受けている。天候は穏やかで、昼夜の寒暖差は大きい。収穫は夜明けに手摘みで行なう。品質の良い葡萄だけを選んで20kg入りのカゴに入れる。 ◆醸造伝統的手法によるマセラシオン後、ステンレスタンクで26℃で発酵。アメリカンオーク50%、フレンチオーク50%で6ヶ月樽熟成。 ◆商品説明 柔らかな口当たりのミディアム～フルボディの辛口。タンニンは豊富で、アルコール感は若干高めだが、瑞々しい酸のお陰で重々しく感じない。熟したブルーベリーやチェリーのような果実味を豊富なタンニンと酸が支え、ジューシーな印象。余韻にモカのような甘く香ばしいフレーバーが楽しめる。 ◆合う料理 ローストビーフ、牛肉の赤ワイン煮、ハード、セミハードタイプのチーズ ◆専門誌評 リアルワインガイド2022旨安賞 Vidigal Wines ヴィディガル
・ワインズ 「良いワインを手頃な価格で」がモットーのヴィディガル
・ワインズが提案する、優雅で軽やかなスタイルのブランド レゼルヴァ
・ドス
・アミーゴスは、「良いワインを手頃な価格で」をモットーに、伝統と現代のスタイルを融合させたハイコストパフォーマンスなワインを世に送り出しているヴィディガル
・ワインズが展開するブランドです。 トゥーリガ
・ナショナルはポルトガル特有の土着品種で、優れたパフォーマンスを誇る葡萄品種のひとつです。この葡萄はポルトガル国内の4つの生産地域において、それぞれ異なるスタイルで表現されています。内陸のヘビーで濃縮感のあるスタイル、標高の高い土地のアロマティックで長い余韻のスタイル、平地のアルコール度が高く柔らかで余韻の短いスタイル、大西洋地方のエレガントで軽やかなスタイル。ヴィディガル
・ワインズは大西洋の影響を受けたスタイルのワインを世に送り出しており、このスタイルこそがポルトガルが示すべきスタイルだと考えています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。 ドノヴァンはここ数年、彼が手掛ける他のプロジェクトでグルナッシュ
・ブランを取り扱ってきましたが、特にこの畑からはフレッシュで塩味が魅力的なワインが生み出されることに注目してきました。そこで2016年に満を持し、彼のプロジェクトとしては初めての単一品種のキュヴェが生まれました。 トップノートから爆発的に複雑で濃厚なアロマが広がり、パイナップルなどの南国フルーツ、黄桃や歯ごたえのある白桃などの核果の果実、白い大輪の花などとても豊かな香りで満たされます。口に含むと、ハーブ、レモン、洋ナシの風味に加えて、海風を感じるような深い塩味が印象的で、生き生きとしてパンチの効いた酸があり、ダスティーで複雑なミネラルを伴う洗練された奥深い味わいです。南アの偉人ドノヴァンの手にかかったこの「グルナッシュ
・ブラン」は、南アフリカで伝統的に造られている一般的なものよりも各段に複雑で繊細、そして別格の高貴さを感じさせる仕上がりになっています。 産地：南アフリカ/スワートランド 品種：グルナッシュ
・ブラン 容量：750mlRall Wines ラール
・ワインズ スワートランド 2008年に若いドノヴァン
・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。 手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。 スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。 彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。 こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。 白は、小さなバスケット
・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とSO2とともに樽に移します。発酵が自然に始まり、全体的に澱とともに10か月間熟成させ、その後ブレンドし、瓶詰をします。 赤は全房のまま抽出は最小限に留めつつ、果皮とともに2か月おいておきます。その後、白ワインと同じバスケット
・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽に移し、22か月熟成させます。その後ブレンドし、瓶詰をします。
・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ
・ソーヴィニョンを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。 Information ワイナリー クォーサ
・ワインズ 生産地 チリ／クリコ
・ヴァレー ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ▼クォーサーワインズのワイン一覧
・レイジー ワインメーカー! シャルドネ（白）
・レイジー ワインメーカー! ヴィオニエ（白）
・ペットナット
・ワイルド（白泡）
・ペットナット
・ミャオ（ロゼ泡）
・レイジー ワインメーカー! ソーヴィニヨン
・ブラン（オレンジ）
・オレンジ
・ワイン
・ドリンカー（オレンジ）
・レイジー ワインメーカー! ロゼ
・パイス（ロゼ）
・レイジー ワインメーカー! カベルネ
・フラン（赤）
・レイジー ワインメーカー! カベルネ
・ソーヴィニヨン（赤）
・レイジー ワインメーカー! カリニャン（赤）クォーサ
・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー
・ワイン
・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。
・エステイト
・ワインズは、オーストラリア
・ニューサウスウェールズ州の内陸に位置しているマジー地域で、地元の人から愛されている家族経営のワイナリーです。試飲
・販売の施設も運営し、マジー地域のトップ10に入る人気の観光地です。マウントローソンシリーズは、果実のピュアな味わいを楽しめるワインです。 テイスティングノート ダークチェリーとプラムの香りが風味豊かに広がります。続くブラックベリーの香りとバニラビーンズ。ベルベットのようななめらかな口当たりです。 原産国：オーストラリア 品種：メルロー 2021年 750ml Alc: 13.8%
【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼
【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級商品名 マウント ローソン メルローMt Lawson Merlot 生産者 バナマグー エステート ワインズBunnamagoo Estate Wines 生産地 オーストラリア＞ニューサウスウェールズ州＞マジー＞バナマグーAustralia＞New South Wale＞Mudgee＞Bunnamagoo ヴィンテージ 2021年 容量 750ml ぶどう品種 メルロー JANコード 9338153004035 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）
・パーサーが務めます。彼はアデレード大学を卒業後、南オーストラリア、ニュージーランド、ピエモンテ、ブルゴーニュで修業を積み、ベスツに来ました。 地中海性の理想的な気候の元、ブドウは極めて健全に熟します。 グァバやジャスミンのようなアロマティックな香りに、ライムの果皮のような華やかなアロマが漂います。すっきりとした辛口ながら、ドイツのリースリングほどの厳しさはなく、やさしさ、朗らかさを感じます。
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≪関連カテゴリ≫
・ヴァレー生産者ワインズ
・オブ
・サブスタンス品種シャルドネ 100%英字Wines of Substance Chardonnay醸造全房圧搾、自然酵母発酵、フレンチオークで発酵
・熟成10か月、新樽比率20%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード184745003455輸入元オルカインターナショナル多い時には月に10ケースも購入いただく、サブスタンスのカベルネ
・ソーヴィニヨン。「アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネをつくるんだ！」というヴィジョンで始まったこのプロジェクトは、見事にガッシリと消費者の心をつかみました。 その成功をもって、シャルドネやソーヴィニヨン
・ブランなど品種が広がり、上級ワインもつくられるようになりました。 《生産者について》 サブスタンスはワシントン州の巨匠、チャールズ
・スミスのプロジェクト。彼は「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール
・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。 その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。 彼の作品「Kヴィントナーズ
・ロイヤル
・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。 高級ワインだけでなく、「ワインズ
・オブ
・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン
・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。 《テイスティングノート》 オレンジの花やメロン、レモンピールのようなフルーツや花の香りを、しっかりとしたヴァニラの樽香が包みます。リンゴのようなリッチな果実味と滑らかな質感を持つゴージャスな味わいで、ワイン単体での満足度が高い1本。 ダイニングテーブルで食事しながら飲むのも悪くありませんが、そのあとソファーに移って飲むワインとして秀逸。温度が上がってきても気持ちよく飲み続けられるでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 樽熟成 新樽香 樽リッチ バニラ香 ココナッツの香り トースト香 甘い香り 味種類 :丑1 酉13 惰S
≪関連カテゴリ≫
・ワインズ品種リースリング 100%英字Pikes Wines Traditional Riesling土壌粘板岩（スレート）土壌醸造ステンレス発酵
・熟成おすすめ料理オイルサーディン
・サーモンのハーブサラダ飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価2013年 「ベスト
・リースリング」：インターナショナル
・リースリング
・チャレンジ内容量750mlJANコード9315825003039輸入元ヴァイアンドフェロウズ《パイク
・ワインズについて》 もともとはイギリスからオーストラリアに移住してビール会社をスタートさせ（現在も生産を続けています）、その後息子
・孫へと代替わりするときにワイン業界に関わりはじめました。 今ではオーストラリア最高峰と言われるグロセットと並んで、クレアヴァレーのリースリングを世界に広めた先駆者と言われています。 ラベルの魚は”パイク
・フィッシュ”といい、ファミリーネームからきています。 《ワインについて》 世界で初めて、”スクリューキャップ”を実施したワイナリーがここクレアヴァレーにあります。 パイクスでも活き活きとした品種の個性やフレッシュさを保つために、早くからスクリューキャップが使用されています。インターナショナル
・リースリング
・チャレンジにて「ベスト
・リースリング」に輝いたこともある、最高の1本です。 《テイスティングノート》 うっすらと明るいグリーンカラー
・フレッシュなレモン＆ライムの柑橘系の酸を感じ、ほんのりとミネラル感もあります。非常にドライで、後味にもクビレのあるキリッとした仕上がりです。 買ってすぐでも楽しめ、さらには5?8年の間にどんどんと表情を変える、そんなリースリングです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑2酉24
≪関連カテゴリ≫
・ブランの畑から造られたキュヴェで、この畑の所有者であるカーステン未亡人（Mev./メフロウ）の名を冠しています。 非常に洗練されていて規律正しい印象で、長期熟成タイプの仕上がりです。アロマはトロピカルフルーツの印象から、徐々にフレッシュなアプリコットや熟した桃、洋梨などのニュアンスへと変化していきます。シッカリめの酸が、これらの熟した果実感を包み込み、凝縮感と骨格が妖艶で長いフィニッシュへと誘われます。 2022年ヴィンテージ：ティムアトキン96点、ワイン
・オブ
・ザ
・イヤー(シュナン
・ブラン) 2021年ヴィンテージ：ティムアトキン98点、ワイン
・オブ
・ザ
・イヤー(シュナン
・ブラン) 2020年ヴィンテージ：ティムアトキン98点、ワイン
・オブ
・ザ
・イヤー(シュナン
・ブラン) 生産国：南アフリカ/ステレンボッシュ 品種：シュナン
・ブラン100％ 容量：750ml The Sadie Family Wines MEV. KIRSTEN/南アフリカ ワイン/白 ワイン/イーベン サディ/南アフリカ ワイン/メフロウ/カーステン＼ 2018年9月 古武士屋店長 当主にお会いしました！ ／
【入手困難】南アフリカの輝ける星「サディ氏」、最新ヴィンテージ入荷！ The Sadie Family Wines -ザ
・サディ
・ファミリー
・ワインズ- スワートランド 今日の南アフリカを牽引する「超新星」。 当主は南アフリカワインの「今」を牽引するイーベン
・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス
・ルートで醸造責任者を勤めました。 1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。 年々その実力が広がっていき、伴い入手も難しくなってきています…。 これまでに感じたことのない圧倒的スケール 無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。 良いワインにすべからく「コア」を感じます。サディ氏の造るワインの1つ1つに壮大な大自然をも連想させてくれます。 その評価に驕る事なく着実に進化していくスーパースター パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。 その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。 2018年9月 世界最大の南アフリカワインのイベントにてお会いしました！ 彼の周りには常に取り巻きのように人が…。笑 お話を伺える時間は僅かでしたが、貴重な経験をさせて頂きました！
・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 品種カベルネ
・ソーヴィニヨン100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様 インポーター三国ワイン ◆醸造 醸造方法：ステンレスタンクでMLF、オーク樽でそれぞれ熟成 熟成：アメリカンオーク50％、フレンチオーク50％（全て古樽） 熟成期間：9ヵ月 ◆商品説明
【色】輝きのあるルビー
【香り】スミレ、ダークチェリー、黒スグリ、黒胡椒、トースト、ヴァニラ
【味わい】ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和しています。まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的です。 ◆合う料理 リブアイステーキ、きのことベーコンのピザ、ゴルゴンゾーラのハンバーガー、牛すね肉の煮込み BREAD&BUTTER WINES ブレッド アンド バター ワインズ “DON‘T OVERTHINK IT IT”を掲げる、世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ◆設立からわずか2 年で一躍有名ワイナリーに カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー
・アン氏が、2013 年に設立したワイナリーです。 設立の翌2014 年、ニールセンによる「急成長企業トップ500 」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015 年11 月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT 」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPPTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。 ◆2つの意味を持つ『ブレッド＆バター』 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。 2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter 」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。 ◆コンセプトは、 「DON'T OVERTHINK IT. 」 ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。 ◆ワインメーカー「リンダ
・トロッタ氏」 カリフォルニア州南部出身で、ワイン業界において30 年以上の長いキャリアを誇ります。 カリフォルニア大学デイヴィス校でワイン醸造学の学位を取得した後、カリフォルニア州やワシントン州のワイナリーで、ヘッドワインメーカーやワインメイキングディレクターを歴任。 2017年にWX Brands 社に入社、グループ内のジェミエソン
・ランチ
・ヴィンヤーズでワインメーカーを務めた後、2020 年からブレッド＆バターのワインメーカーに。ブランド独自のスタイルを持つ高品質なワインを造り、世界中へ広げています。 ワインコンクールの審査員も務め、2018 年には、ノースベイ
・ビジネス
・ジャーナル誌の「ナパ
・ヴァレー
・ワインメーカー
・オブ
・ザ
・イヤー」に選出されるなど、確かな実力で、グループ全体を牽引する存在です。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・サディ
・ファミリーワインズ トレインスプール 2019 「トレインスプール」とはアフリカーンス語で「鉄道」を意味し、畑のそばに古い路線があることから名付けられました。 最上級のイタリアのピエモンテの赤ワインを彷彿とさせるような、大きな存在感を示す鮮やかな果実味が魅力的です。 辛抱強く、しばらく寝かせることでさらに花開くでしょう。 タイプ：赤/フルボディ 生産地：南アフリカ/スワートランド 品種：テインバロッカ100％ 容量：750ml＼ 2018年9月 古武士屋店長 当主にお会いしました！ ／
【入手困難】南アフリカの輝ける星「サディ氏」、最新ヴィンテージ入荷！ The Sadie Family Wines -ザ
・サディ
・ファミリー
・ワインズ- スワートランド 今日の南アフリカを牽引する「超新星」。 当主は南アフリカワインの「今」を牽引するイーベン
・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス
・ルートで醸造責任者を勤めました。 1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。 年々その実力が広がっていき、伴い入手も難しくなってきています…。 これまでに感じたことのない圧倒的スケール 無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。 良いワインにすべからく「コア」を感じます。サディ氏の造るワインの1つ1つに壮大な大自然をも連想させてくれます。 その評価に驕る事なく着実に進化していくスーパースター パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。 その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。 2018年9月 世界最大の南アフリカワインのイベントにてお会いしました！ 彼の周りには常に取り巻きのように人が…。笑 お話を伺える時間は僅かでしたが、貴重な経験をさせて頂きました！
・ファミリー
・ワインズ品種シャルドネ 88% 、 ピノ
・グリ 7% 、 マルサンヌ 4% 、 ヴィオニエ 1%英字Liberty School Chardonnay Hope Family Wines飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0657891700214輸入元リエゾンシャルドネは100%でつくられることが多い品種ですが、このワインはピノ
・グリ、マルサンヌ、ヴィオニエと4品種のブレンド。この補助品種3種がいい仕事をしていて、トロピカルフルーツのような魅力的なアロマの広がる白ワインに仕上がっています。 《生産者について》 ワインをつくるのは「ホープ
・ファミリー
・ワインズ」。元々はケイマスのオーナーであるチャック
・ワグナー氏が設立したもので、現在は独立してトレアナ
・ファミリーの参加です。リバティースクールはそのなかの1ブランドという位置づけです。 《このワインについて》 全房圧搾した果汁を樽発酵、そのままシュール
・リーの状態で8か月熟成しブレンド。タンク内で3か月熟成してから瓶詰と、製法としては何の変哲もないもの。このワインに関しては樽ではなく品種のブレンドによって香りの豊かさを持たせています。 青りんごやレモンのお菓子、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマ。クリーミーな口当たりはとてもクリーンで、落ち着いた酸味とともに親しみやすい印象を与えます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H
≪関連カテゴリ≫
【色】赤みを帯びたガーネット
【香り】プラム、ダークチェリー、シナモン、チョコレート、ヴァニラ
【味わい】黒系果実の熟した果実感、シナモンなどのスパイス感が感じられ、まろやかな口当たりです。甘やかなチョコレートやヴァニラのニュアンスが芳醇さをもたらします。 ◆合う料理 鴨肉のソテー ベリーソース、燻製ステーキ、温野菜とラクレットチーズ、ビーフシチュー BREAD&BUTTER WINES ブレッド アンド バター ワインズ “DON‘T OVERTHINK IT IT”を掲げる、世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ◆設立からわずか2 年で一躍有名ワイナリーに カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー
・アン氏が、2013 年に設立したワイナリーです。 設立の翌2014 年、ニールセンによる「急成長企業トップ500 」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015 年11 月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT 」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPPTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。 ◆2つの意味を持つ『ブレッド＆バター』 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。 2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter 」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。 ◆コンセプトは、 「DON'T OVERTHINK IT. 」 ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。 ◆ワインメーカー「リンダ
・トロッタ氏」 カリフォルニア州南部出身で、ワイン業界において30 年以上の長いキャリアを誇ります。 カリフォルニア大学デイヴィス校でワイン醸造学の学位を取得した後、カリフォルニア州やワシントン州のワイナリーで、ヘッドワインメーカーやワインメイキングディレクターを歴任。 2017年にWX Brands 社に入社、グループ内のジェミエソン
・ランチ
・ヴィンヤーズでワインメーカーを務めた後、2020 年からブレッド＆バターのワインメーカーに。ブランド独自のスタイルを持つ高品質なワインを造り、世界中へ広げています。 ワインコンクールの審査員も務め、2018 年には、ノースベイ
・ビジネス
・ジャーナル誌の「ナパ
・ヴァレー
・ワインメーカー
・オブ
・ザ
・イヤー」に選出されるなど、確かな実力で、グループ全体を牽引する存在です。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・醸造 ブドウはソノマ
・カウンティー、カーネロス AVA とモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVA の畑から収穫 フレンチオークとアメリカンオークで熟成。 ◆商品説明 赤系果実の香り、そのにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようなです。 ◆合う料理 バーベキュー、サーモン、ウズラ、羊肉、風味豊かな料理 BREAD&BUTTER ブレッド＆バター ◆Mission 「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」 ブレッド&バターはアルコール
・バイ
・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ
・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ
・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
■ワインのヴィンテージについて
■ こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・ビオ
・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル
・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット
・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス
・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ
・フランソワ
・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ
・ガヌヴァ女史が「ミクロ
・ビオ
・ワインズ」のインポーターを務めています。
・ソーヴィニヨン Spier Cabernet Sauvignon 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ ウエスタン
・ケープ 原産地呼称W.O.ウエスタン
・ケープ 品種カベルネ
・ソーヴィニヨン 85%/カベルネ
・フラン 15% 土壌クロヴェリー（黄茶色のapedal 土壌） ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆発酵～熟成 醗酵：ステンレスタンク醗酵 熟成：60%はフレンチオーク樽熟成 8カ月熟成(旧樽のみ) ◆商品説明 黒果実やジューシーなプラムのアロマと風味を持ち、タバコやハーブ、スミレの花のアロマも広がります。 心地良い樽感と果実味のバランスは見事で、滑らかな質感が魅力です。 ◆コンクール入賞歴 (2015)サクラ
・アワード 2017 金賞 (2013)サクラ
・アワード 2015 金賞 (2013)サクラ
・アワード 2014 W金賞 Spier Wines スピアー
・ワインズ 銘醸ワイナリーが手がけるバリューシリーズ！ ◆1692年創業の名門 スピアーは南アフリカの中でも最も古い農場の一つで、その歴史は1692年まで遡ります。ドイツ移民によって設立された農園はその後オーナーを変えていきますが、各時代のオーナーは自らを農園の管理者と位置づけ、その財産ともいえる土地を管理し、次の世代へ繋げ続けてきました。 今日、スピアーではディーリーワインからプレステージワインまで多くのワインを世に送り出しており、それぞれのレンジでこの10年間で多くの賞を受賞し成長を続けてきました。これらワイン造りを率いるのがセラーマスターであるフランス
・スミット氏で、彼のもと専属の醸造チームがそれぞれのブランドのコンセプトに合ったワイン造りを行っています。またブドウ栽培面では、サステーナブル農法や有機栽培等を取り入れ、ディテールにこだわったブドウ栽培を実践しています。 ◆大胆な改革が品質向上のカギとなった セラーマスターのフランス
・スミット氏は大学の醸造学部を主席で卒業した後、1995年よりスピアー
・ワインズの醸造家チームに加わりました。そしてスピアーでのワイン造りに革新的な改革案を打ち出していきます。何故ならスミット氏はスピアーの優れたテロワールに確信を持つことが出来たからです。 まず最初に、この地での”ブドウ栽培から醸造”に至る全てのプロセスにおいて完璧を求め、研究を始めることからスタートさせました。そして、栽培面においての改革を行っていきます。そして、フルタイムで働くことができるブドウ栽培チームを招き入れ、細部にまで目の行き届いた栽培管理を可能にし、スピアーのワインにふさわしい高品質なブドウを育てブドウ畑を進化させていきました。 現在もその挑戦は続いており「それぞれのブドウを最大限活かすため、ブドウへの干渉を最小限にすること」をスローガンにブドウ栽培の質の向上に取り組んでいます。 近年の功績によって、スミット氏は2010年より名声あるケープ
・ワインメーカーズ
・ギルドのメンバーに加わっています。（この団体は国内のトップクラスのワインメーカーが所属できる特別な生産者団体です。） ◆専属の主任醸造家の存在 ワイナリーではスミット氏の統括のもと、ブランド毎に専任の主任醸造家がワイン造りを担当しています。エントリークラスとミドルレンジの赤ワインにはジョアン
・ジョーダン氏が、白ワインにはジェイクス
・エラスミス氏が就任しチームを先導しています。 ◆専属の主任醸造家の存在 スピアーでは新しいテロワールの開拓を継続的に行っています。 自社畑としては、ワイナリーの本拠地として食とアート、更には自然保護施設やリゾートホテル、会議施設、歴史的建造物を体験できるスピアー
・ワイン
・ファームが位置するステレンボッシュ近郊にスピアー農園を、ステレンボッシュ地区にはサブリージョンであるヘルツバーグとノーイトゲダハトでもブドウ畑を展開しており、その総面積は161.67haにも及びます。 ブドウ畑はサステーナブル農法が用いられ、自社農園の98.67haの農地では有機栽培も実践しています。また25の栽培農家と長期契約を結んでおり、合計500haの選ばれた土地でブドウ栽培を管理しています。 スピアーのワインは、栽培農家や醸造家といった職人の卓越した技術と、全ての関係者の想いが形となって生み出されます。 ◆エントリークラスからプレステージワインまで スピアーのワインは4つのレンジに分かれています。デイリーワインに適したエントリークラスの「スピアー」、そして沿岸地域で栽培された単一品種を楽しめるミドルレンジの「シーワード」シリーズ。更にはアッパーレンジにあたるスピアーアートの独創性を取り入れたブランド「スピアー
・クリエイティブ
・ブロック」(日本未入荷)、更にはトップキュヴェとなる「21 ゲーブルス」(日本未入荷)がからブランドが構成されておりそれぞれが高い評価を獲得しています。 ◆最高評価をたたき出す南ア屈指のワイナリー ワイナリーでは、毎年数々の国際品評会で多くの賞を受賞しています。 ワイナリーとしては2018年にIWC(インター
・ナショナル
・ワイン
・アンド
・スピリッツ）で南アフリカの最優秀生産者に贈られる「プロデューサー
・オブ
・ザ
・イヤー」を受賞しました。 ◆-Growing for Good-社会貢献と地域活動 スピアーでは、様々な学びを通して“変化”が造り出せると考える”Growing for Good”というプロジェクトに投資を行っています。この活動は、スピアーのスタッフや地域のコミュニティが社会的及び環境的に良い変化をもたらす力を付けるための教育プログラムです。 その取り組みの一つが、“Tree-preneure - ツリーテイカー”です。困窮なコミュニティで生活する人々の自立支援の為のプログラムで、生活必需品との交換を目的に住人自らが木々を育てていく行くことを後押しします。他にも、若者向けの職業体験やトレーニング、ホスピタリティや農業、ワイン、アートなどを学べる新人教育制度も行っています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。銘醸ワイナリーが手がけるグレート
・バリューワイン！ 「スピアー
・ワインズ」 絶対買い！のバリュー＆クオリティ ワイナリー 1692年ドイツ人移民によって設立された歴史ある醸造所。現在560haの自社畑や契約農家の畑でサステーナブル、有機農法、バイオダイナミック等自然派農法を取り入れテロワールにこだわりブドウを栽培。手摘み収穫
・手作業での選別を実施。収穫されたブドウの約10％を排除するなど高い品質意識を持ち、伝統的な醸造と最新の技術を融合させステレンボッシュの魅力を最大限に表現したワインを産み出しています。2009年には過去最高となる数の賞を受賞、日々進化を続ける南アフリカを代表する造り手です。 既に300haでバイオダイナミックを実践。全ては葡萄から。畑の持つ本来の力に敬意を払いテロワールに忠実に、丁寧にをモットーとしたブドウ栽培を行っています。それぞれのブロックでは大地の特性を考慮し最適な品種を研究、栽培しています。収穫されたブドウは各ワインのスタイルに合わせ更に厳しく厳選し、畑の特徴を見事に表現したワインを産み出しています。ワイナリー所在地： ステレンボッシュ畑： 合計 560ha ステレンボッシュ、ダーバンヴィル、ダーリン、エルキン、ヘルデバーグ、ウェリントン等でテロワールに合ったブドウを栽培。◆土壌： 鉄分を含む風化した沖積土壌主体標高： 50m〜400m年間降雨量： 650mm-1000mm気温： 夏場は29度程で冬場になると8度程となるマイルドな気温。栽培：熟練のヴィンヤード責任者ヨハン
・スミット氏指揮の下、手作業をモットーに丁寧な栽培が行われ、サステーナブル農法、有機栽培、バイオダイナミックを実施。ブドウとブドウの木の成長との関係に好ましいバランスを築くため、9年かけてその厳粛な手順を作り上げてきました。また、長期契約農家と密接な関係を築くことにより生産量が増えた今日も非常に高い品種のブドウ生産を可能にしています。収穫： 手摘み収穫選果： 手作業による厳しい選果 → 収穫したブドウの約10％は廃棄される。 専門のスタッフが産みだす洗練した味わい。 今日スピアー
・ワインズは生産量900,000c/sを上回る大規模生産者となりました。規模は大きくなりましたが栽培
・醸造に取り組む姿勢はそれまでと変わらず手間暇を惜しまず、丁寧な作業が行なわれています。上質なワインを産み出し高い評価を博してきたその影には多くの熟練したスタッフの存在があります。現在スピアーの醸造チームは約8名で構成され、それぞれのワインに専門のスタッフが付く事で細部にまで目の行き届いた醸造を行っています。
・ビオ
・ワインズ イセ今から約150年前の1868年に植樹された、プレフィロキセラのブドウを使用しており、昔ながらのアンフォラを用いて、祖父母の世代に造られていたような、人的介入を最小限に抑えたワインを再現しています。 タイプ：白/辛口生産地：スペイン品種：ヴェルデホ100％ 容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ
・ビオ
・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル
・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット
・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス
・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ
・フランソワ
・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ
・ガヌヴァ女史が「ミクロ
・ビオ
・ワインズ」のインポーターを務めています。
・コレクション ロゼ 色ロゼワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ ウエスタン
・ケープ 原産地呼称W.O.ウエスタン
・ケープ 品種 ALC度数13.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法、ヴィーガン認証 ◆発酵〜熟成 醗酵：破砕後、短時間果皮浸漬(4ー5時間)。ステンレスタンク醗酵 ◆商品説明 ほんのり甘やかなアロマを持つ、プロヴァンススタイルの南アフリカ産のロゼワイン。チャーミングなストロベリーの風味と爽やかな酸味が絶妙で飲み飽きしない人気の味わいです。 Spier Wines スピアー
・ワインズ 銘醸ワイナリーが手がけるバリューシリーズ！ ◆1692年創業の名門 スピアーは南アフリカの中でも最も古い農場の一つで、その歴史は1692年まで遡ります。ドイツ移民によって設立された農園はその後オーナーを変えていきますが、各時代のオーナーは自らを農園の管理者と位置づけ、その財産ともいえる土地を管理し、次の世代へ繋げ続けてきました。 今日、スピアーではディーリーワインからプレステージワインまで多くのワインを世に送り出しており、それぞれのレンジでこの10年間で多くの賞を受賞し成長を続けてきました。これらワイン造りを率いるのがセラーマスターであるフランス
・スミット氏で、彼のもと専属の醸造チームがそれぞれのブランドのコンセプトに合ったワイン造りを行っています。またブドウ栽培面では、サステーナブル農法や有機栽培等を取り入れ、ディテールにこだわったブドウ栽培を実践しています。 ◆大胆な改革が品質向上のカギとなった セラーマスターのフランス
・スミット氏は大学の醸造学部を主席で卒業した後、1995年よりスピアー
・ワインズの醸造家チームに加わりました。そしてスピアーでのワイン造りに革新的な改革案を打ち出していきます。何故ならスミット氏はスピアーの優れたテロワールに確信を持つことが出来たからです。 まず最初に、この地での”ブドウ栽培から醸造”に至る全てのプロセスにおいて完璧を求め、研究を始めることからスタートさせました。そして、栽培面においての改革を行っていきます。そして、フルタイムで働くことができるブドウ栽培チームを招き入れ、細部にまで目の行き届いた栽培管理を可能にし、スピアーのワインにふさわしい高品質なブドウを育てブドウ畑を進化させていきました。 現在もその挑戦は続いており「それぞれのブドウを最大限活かすため、ブドウへの干渉を最小限にすること」をスローガンにブドウ栽培の質の向上に取り組んでいます。 近年の功績によって、スミット氏は2010年より名声あるケープ
・ワインメーカーズ
・ギルドのメンバーに加わっています。（この団体は国内のトップクラスのワインメーカーが所属できる特別な生産者団体です。） ◆専属の主任醸造家の存在 ワイナリーではスミット氏の統括のもと、ブランド毎に専任の主任醸造家がワイン造りを担当しています。エントリークラスとミドルレンジの赤ワインにはジョアン
・ジョーダン氏が、白ワインにはジェイクス
・エラスミス氏が就任しチームを先導しています。 ◆自然派ワイナリーの取り組み スピアーでは新しいテロワールの開拓を継続的に行っています。 自社畑としては、ワイナリーの本拠地として食とアート、更には自然保護施設やリゾートホテル、会議施設、歴史的建造物を体験できるスピアー
・ワイン
・ファームが位置するステレンボッシュ近郊にスピアー農園を、ステレンボッシュ地区にはサブリージョンであるヘルツバーグとノーイトゲダハトでもブドウ畑を展開しており、その総面積は161.67haにも及びます。 ブドウ畑はサステーナブル農法が用いられ、自社農園の98.67haの農地では有機栽培も実践しています。また25の栽培農家と長期契約を結んでおり、合計500haの選ばれた土地でブドウ栽培を管理しています。 スピアーのワインは、栽培農家や醸造家といった職人の卓越した技術と、全ての関係者の想いが形となって生み出されます。 ◆エントリークラスからプレステージワインまで スピアーのワインは4つのレンジに分かれています。デイリーワインに適したエントリークラスの「スピアー」、そして沿岸地域で栽培された単一品種を楽しめるミドルレンジの「シーワード」シリーズ。更にはアッパーレンジにあたるスピアーアートの独創性を取り入れたブランド「スピアー
・クリエイティブ
・ブロック」(日本未入荷)、更にはトップキュヴェとなる「21 ゲーブルス」(日本未入荷)がからブランドが構成されておりそれぞれが高い評価を獲得しています。 ◆最高評価をたたき出す南ア屈指のワイナリー ワイナリーでは、毎年数々の国際品評会で多くの賞を受賞しています。 ワイナリーとしては2018年にIWC(インター
・ナショナル
・ワイン
・アンド
・スピリッツ）で南アフリカの最優秀生産者に贈られる「プロデューサー
・オブ
・ザ
・イヤー」を受賞しました。 ◆-Growing for Good-社会貢献と地域活動 スピアーでは、様々な学びを通して“変化”が造り出せると考える”Growing for Good”というプロジェクトに投資を行っています。この活動は、スピアーのスタッフや地域のコミュニティが社会的及び環境的に良い変化をもたらす力を付けるための教育プログラムです。 その取り組みの一つが、“Tree-preneure - ツリーテイカー”です。困窮なコミュニティで生活する人々の自立支援の為のプログラムで、生活必需品との交換を目的に住人自らが木々を育てていく行くことを後押しします。他にも、若者向けの職業体験やトレーニング、ホスピタリティや農業、ワイン、アートなどを学べる新人教育制度も行っています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・カリフォルニアの赤ワイン「ブレッド & バター ワインズ メルロー」 米大統領ランチミーティングにも選ばれたシンデレラワイナリー「ブレッド＆バター
・ワインズ」は、ナパ
・ヴァレーに本拠を置くワイナリーで、2013年に創設されました。 ブレッドは樽の風味、バターはマロラクティック発酵（MLF）によって生まれるバターの風味 ワインはクラシックでありながら複雑味のある優雅なスタイルに仕上がります。 文字通りカリフォルニアのクラシックともいえる濃厚で芳醇なワインでありながら、複雑味のある味わい深いワインを手掛けています。ブレッド & バター Bread & Butter 複雑味溢れる優雅なスタイル 「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」 ブレッド&バターはアルコール
・バイ
・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ
・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ
・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。 Information 2019年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。2014年と比較すると生産量は減少していますが、好天に恵まれた優良年です。 ブドウはソノマ
・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫しています。全てマロラクティック発酵。 赤系果実の香り、そのにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようなです。 マリアージュ：バーベキュー、サーモン、ウズラ、羊肉、風味豊かな料理 生産地 アメリカ カリフォルニア 商品名 ブレッド & バター メルロー 作り手 ブレッド & バター ワインズ 格付
・認証 -- 生産年 2020年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 メルロー 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
・ノワール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 品種ピノ
・ノワール100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様 インポーター三国ワイン ◆醸造 熟成：アメリカンオークとフレンチオーク、熟成期間 8～10ヵ月 ◆商品説明
【色】深みのあるルビー
【香り】チェリー、ラズベリー、カシス、シナモン、ジンジャー
【味わい】フレッシュな赤系果実の豊かな果実味に、樽熟成によるフレーバーが加わり、酸と調和してなめらかな口当たりです。優雅で濃厚な味わいが、長い余韻につながります。 ◆合う料理 ラムチョップのソテー、うずらのロースト きのこソース、鴨の冷製スモーク ドライフルーツ添え、トリュフとマッシュルームのクリームパスタ BREAD&BUTTER WINES ブレッド アンド バター ワインズ “DON‘T OVERTHINK IT IT”を掲げる、世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ◆設立からわずか2 年で一躍有名ワイナリーに カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー
・アン氏が、2013 年に設立したワイナリーです。 設立の翌2014 年、ニールセンによる「急成長企業トップ500 」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015 年11 月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT 」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPPTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。 ◆2つの意味を持つ『ブレッド＆バター』 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。 2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter 」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。 ◆コンセプトは、 「DON'T OVERTHINK IT. 」 ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。 ◆ワインメーカー「リンダ
・トロッタ氏」 カリフォルニア州南部出身で、ワイン業界において30 年以上の長いキャリアを誇ります。 カリフォルニア大学デイヴィス校でワイン醸造学の学位を取得した後、カリフォルニア州やワシントン州のワイナリーで、ヘッドワインメーカーやワインメイキングディレクターを歴任。 2017年にWX Brands 社に入社、グループ内のジェミエソン
・ランチ
・ヴィンヤーズでワインメーカーを務めた後、2020 年からブレッド＆バターのワインメーカーに。ブランド独自のスタイルを持つ高品質なワインを造り、世界中へ広げています。 ワインコンクールの審査員も務め、2018 年には、ノースベイ
・ビジネス
・ジャーナル誌の「ナパ
・ヴァレー
・ワインメーカー
・オブ
・ザ
・イヤー」に選出されるなど、確かな実力で、グループ全体を牽引する存在です。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・カーショウ
・ワインズ品種シラー 100%英字Elgin Syrah Clonal Selection Richard Kershaw Wines醸造天然酵母で発酵、228Lと500Lのフレンチオークで17か月熟成、新樽比率46％飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価プラッターズ2022 93点(2018VT)内容量750mlJANコード4997678525750輸入元モトックス《生産者について》 2011年に南アフリカで初めてのマスター
・オブ
・ワインに認定された、イギリス出身のリチャード
・カーショウ。それまで大手ワイナリーの醸造責任者を務めて経験を積んできた後に、2012年に自身のワイナリー「リチャード
・カーショウ
・ワインズ」を設立しました。 カーショウが選んだ畑があるのは南アフリカ屈指の冷涼地区であるエルギン。海から近い盆地であるエルギンは、ブルゴーニュ南部や北ローヌに近い気候と言われています。昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはよく熟しながらも高い酸味を保ちます。 世界のワインを知り尽くしたマスター
・オブ
・ワインがつくるだけあり、どこの消費国の市場に出してもみなが唸るであろう、高級感のある整ったスタイルが持ち味です。 《このワインについて》 オーストラリアをはじめとしたニューワールドよりは、フランスの北ローヌに近い雰囲気を持つ上品なシラー。 果実の凝縮感は非常に高く、細やかながら豊富なタンニンを持ちます。黒系果実や白コショウのようなスパイス香は非常に繊細で、味わいの骨格がしっかりとしたシラー。 南アフリカのこの価格帯のシラーとなると、手をこまねいてしまうのは理解できます。しかしそのハードルを乗り越えて飲んだ方の評価はすこぶる高いです。
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≪関連カテゴリ≫
・ツリー
・フラット シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ 原産地呼称セントラル
・レンジスG.I. 品種シャルドネ 100% 土壌赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる ALC度数12.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆発酵～熟成 醗酵 ：ステンレスタンク(MLFなし) 熟成：ステンレスタンク ◆商品説明 柑橘類やストーンフルーツ、イチジクなど印象的なアロマを持ちます。 高い酸とピュアな果実の飽きのこない味わいが人気の豪州産シャルドネです。 Logan Wines ローガン
・ワインズ ◆オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 ◆飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 ◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ◆アップル
・ツリー
・フラット シリーズ アップル
・ツリー
・フラットは、ブドウ品種の特徴を素直に表現したカジュアルワインです。 この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー」地区の標高の高い冷涼な気候から産み出されます。カジュアルで飽きのこない味わいは食事との合性も抜群です。 ◆ウィマーラ シリーズ 「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。 価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ“ Weemala ” とは原住民アボリジニの言葉で “ 絶景 ” を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 それぞれのラベルに描かれた鳥の名前。 ピノ
・グリ 鳥： Silvereye 和名：ハイムネメジロ（メジロ科） ピノ
・ノワール 鳥： Blue Wren 和名：ルリオーストラリアムシクイ （スズメ目：オーストラリアムシクイ科） シラーズ／ヴィオニエ 鳥： Flycatcher 和名：ヒタキ（ヒタキ科） リースリング 鳥： Mistleto 和名：ムネアカハナトリ ゲヴュルツトラミネール 鳥： Chinned Honeyeater 和名：ノドグロハチマキミツスイ メルロー 鳥： Flame Robin 和名：ノドアカサンショクヒタキ（ヒタキ科） ◆ローガン シリーズ ワイナリーの名前を冠したフラッグシップ
・ワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス！ 標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔！ 2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・バイ
・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ
・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ
・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。 Information 2020年のカリフォルニアは、ヨーロッパの多くの地域と同様、早い時期から収穫を始めることができました。2014年と比較すると生産量は減少していますが、好天に恵まれた優良年です。 ブドウはソノマ
・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー
・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫しています。全てマロラクティック発酵。 赤系果実の香り、そのにほのかな杉、燻香、月桂樹のニュアンスが感じ取れます。甘美な果実のブーケは味わいにも健在。そこに樽感、塩漬肉の柔らかなフレーバー。長く優雅なきめの細かい余韻は、まるでワインが溶けてしまったかのようなです。 マリアージュ：バーベキュー、サーモン、ウズラ、羊肉、風味豊かな料理 生産地 アメリカ カリフォルニア 商品名 ブレッド & バター ピノ
・ノワール 作り手 ブレッド & バター ワインズ 格付
・認証 -- 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ピノ
・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
・ザルゼ
・ワインズ品種ピノタージュ 100%英字Vineyard Selection Pinotage Klein Zalze Wines飲み頃温度13?15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009611450604輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン
・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。 当時からはオーナーが代わっており、マリエット
・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。 畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。 南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ
・パフォーミング
・ワイナリー
・オブ
・ザ
・イヤー」に選ばれました。 《このワインについて》 その名の通り厳選された畑からつくる上級ライン。「セラー
・セレクション」のクラスと違って、醸造オプションにコスト面での妥協が見られないことが、上級たる所以でしょう。白ワインにおいては時にアンフォラ熟成を取り入れる、赤ワインにおいては必要に応じて新樽を使うなどです。 こちらは本来ワイナリーのレストランのみで提供されていた限定品。発酵はセメントタンクとステンレスタンクを併用し、オークの古樽で12か月熟成させます。 《テイスティングノート》 赤いベリーやプラム、スミレなどの華やかなアロマ。アルコールは14.5%と高めなのですが、新樽を使わない熟成によりほどよい重量感。ベリーの風味と果実味がよく調和しています。 まとまりの良い上品な口当たりが魅力で、南アフリカ固有品種の魅力が存分に楽しめます。
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≪関連カテゴリ≫
・サウス
・ウェールズ セントラル
・レンジス 原産地呼称セントラル
・レンジスG.I. 品種メルロー 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成70%はステンレスタンクで12カ月、30%はフレンチ＆ハンガリアンオーク樽で12カ月(新樽10%) ALC度数14.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サブステーナブル農法 ◆商品説明 アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルロー。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレート香がワインに複雑味を持たせます。 ◆コンクール入賞歴 (2017)サクラ
・アワード2020 金賞 Logan Wines ローガン
・ワインズ 旧世界とニューワールドの融合。オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンス！ ◆オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏 オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 ◆飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 ◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンス ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ◆ウィマーラ シリーズ 「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。 価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ Weemala とは原住民アボリジニの言葉で『絶景』を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・ブラン50％ パロミノ50％ 容量：750ml＼ 2018年9月 古武士屋店長 当主にお会いしました！ ／
【入手困難】南アフリカの輝ける星「サディ氏」、最新ヴィンテージ入荷！ The Sadie Family Wines -ザ
・サディ
・ファミリー
・ワインズ- スワートランド 今日の南アフリカを牽引する「超新星」。 当主は南アフリカワインの「今」を牽引するイーベン
・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス
・ルートで醸造責任者を勤めました。 1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。 年々その実力が広がっていき、伴い入手も難しくなってきています…。 これまでに感じたことのない圧倒的スケール 無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。 良いワインにすべからく「コア」を感じます。サディ氏の造るワインの1つ1つに壮大な大自然をも連想させてくれます。 その評価に驕る事なく着実に進化していくスーパースター パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。 その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。 2018年9月 世界最大の南アフリカワインのイベントにてお会いしました！ 彼の周りには常に取り巻きのように人が…。笑 お話を伺える時間は僅かでしたが、貴重な経験をさせて頂きました！
・ルフェテキュヴェ名の「ルフィアン」とはスペイン語で「泥棒」の意味です。スペインにおいても希少な黒ブドウ品種である ルフェテ種を用いた珍しい赤ワインです。スペイン内陸カスティーリャ
・イ
・レオン州サラマンカ県ミランダ
・デル
・カスティニヤール村の地ブドウで、ワインは 柔らかでエレガントな印象の赤い色合いで、酸度が高く、とても華やかなアロマを持ちます。
【区画】標高が高く、他の地で採れるルフェテと比べて高い酸を保てる2区画
【発酵】区画ごとに分け、繊細なアロマを持つブドウ品種のため手と足で優しくゆっくりとピジャージュを行いながら、野生酵母による自然発酵を促します。生産本数】1500本タイプ：赤 / ミディアムボディ生産地：スペイン / セゴビア品種：ルフェテ種 容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ
・ビオ
・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル
・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット
・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス
・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ
・フランソワ
・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ
・ガヌヴァ女史が「ミクロ
・ビオ
・ワインズ」のインポーターを務めています。