ワインズ
・エイト
・ナイン 689 ワイン 赤 2,255円シックス
・エイト
・ナイン ” レッド ” ナパ2,750円類似商品はこちらロング
・シャドウズ ”チェスター
・キッダー” 8,778円ストーンキャップ "エステート
・グロウン" カ2,354円フープラ カベルネソーヴィニヨン カリフォルニ4,356円ベンド カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア1,078円ベリンジャー カベルネソーヴィニヨン ナイツヴ6,941円ベリンジャー カベルネソーヴィニヨン ナパヴァ7,964円ティストリア カベルネソーヴィニヨン ナパヴァ5,940円エクスペリエンス カベルネソーヴィニヨン ナパ4,290円マーカム カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー6,138円新着商品はこちら2024/4/24ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット 6,864円2024/4/24ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット 10,560円2024/4/24ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット 12,320円再販商品はこちら2024/4/25送料無料 ワインセット フランシス
・コッポラ 20,856円2024/4/25スパークリングワイン カリフォルニアワイン シ3,097円2024/4/25ドメーヌ
・カーネロス by テタンジェ ”ヴィ5,390円2024/04/25 更新 驚異の同一年5評価誌90点オーバー！100点醸造家の最高コスパワイン！ ワインズ
・オブ
・サブスタンス カベルネソーヴィニヨン コロンビアヴァレー
【程よい凝縮感としなやかな味わい】 カシス、ブラックカラントのノートにプラムのヒント。リッチかつ複雑で素晴らしいテクスチャーをもつこのワインは、タンニンはしっかりとしていますが、エレガントで絹の様な口当たりです。程よい凝縮感としなやかな味わいは、この先数年の熟成と共にエレガンス溢れる洗練した味わいが楽しめます。 ショートリブの煮込み、リブアイステーキのマリネ、マッシュルームのピザ ワイン名 ワインズ
・オブ
・サブスタンス カベルネソーヴィニヨン コロンビアヴァレー 原語 Wines of Substance Cabernet Sauvignon Columbia valley ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 ミディアムフル 原産国
・地域 ワシントン、コロンビアヴァレー 造り手 ワインズ
・オブ
・サブスタンス〈Wines of Substance〉 ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン100％ 熟成 フレンチオークにて12ヶ月熟成 アルコール 14.0% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2019 Jeb Dunnuck 92点】
【2018 James Suckling 93点】
【2018 Jeb Dunnuck 91点】
【2018 Decanter 90点】
【2017 Wine Spectator 91点】
【2017 Jeb Dunnuck 93点】
【Wine.com 2018年TOP100 第1位】
【2016 Jeb Dunnuck 93点】
【2016 Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS 2018 第52位】
【2016 Wine Advocate 92点】
【2016 James Suckling 92点】
【2016 Wine Spectator 90点】
【2016 Wine Enthusiast 90点】
【2015 Wine Advocate 92点】
【2014 Wine Advocate 91点】
【2013 Wine Advocate 90点】 「アメリカで一番コスパの良いカベルネ
・ソーヴィニヨンを造る！」 ワインズ
・オブ
・サブスタンスは、100点ワイン醸造家であるチャールズ
・スミスが、「アメリカで一番コスパの良いカベルネ
・ソーヴィニヨンを造る！」という、シンプルで明確な思いから造られるワインです。使用されるブドウはすべて手摘みで収穫され、天然酵母を用いて発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成します。 他のワインメーカーとは一線を画す型破りな経歴を持つチャールズ
・スミスはヨーロッパで10年間ロックバンドのマネージャーを務めたロックスターのような風貌の持ち主です。ロックンロールの世界で過ごしてきた事を表すその風貌とは裏腹に、ワイン造りは伝統的な醸造を忠実に表現しています。 フラッグシップのロイヤル
・シティ
・シラーはワインエンスージアスト誌よりパーフェクトスコアの100点 を獲得し、ワイン
・スペクテーターのワシントン州ワイン
・テイスティング
・レポートでは2回連続最高位 に輝くという素晴らしい評価を獲得しています。 また、チャールズは個性を持ったワインがつくられる葡萄畑や栽培家を見つけ出す点についても他を圧倒する能力を持ち、ロイヤル
・シティ
・シラーを生み出す葡萄畑もチャールズが見出した時には葡萄畑を管理するものがいない荒れ果てた状態だったというので驚きです。 最も売れたワインランキング年間トップ100にて第1位を獲得 米国の大手オンライン
・ワインショップ「Wine.com」がその年に最も売れたワインをランキング形式で発表する年間トップ100 2018にて第1位に選ばれたのがこちらのワインです。 ロバート
・パーカー監修ワインアドヴォケイト誌からは「価格をはるかに上回る品質のワイン」というコメントを幾度となく獲得。2013年より7年連続で90点以上の評価を受けています。 さらにはロバート
・パーカーが「昔の自分を見るようだ」と評し、パーカーの後継者と呼ばれた ジェブ
・ダナックより2016年ヴィンテージは93点獲得を筆頭にワインアドヴォケイトとジェームス
・サックリングより92点、ワインスペクテイターとワインエンスージアストからも90点を獲得するという この価格帯では異例の同一ヴィンテージで5つの90点オーバーを獲得しています。 その勢いに留まることはありません。2017年ヴィンテージでは2年連続となるジェブ
・ダナック93点を獲得し、「打ち負かすことが難しいほどの素晴らしい品質。完璧なバランス。もしもこれがナパ産のカベルネなら3〜4倍の価格で取引されるだろう」と絶賛しています。 まとめ買い大推奨のワインです。是非お楽しみください。
※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）フィンカ
・モニカ
・テンプラニーリョ （FINCA MONICA TEMPRANILLO）生産者名（原語）ロング
・ワインズ（LONG WINES）原産国
・地域スペイン
・ラ
・リオハ州原産地呼称DOCaリオハヴィンテージ 2019年ぶどう品種（栽培比率）テンプラニーリョ100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下
【YSS】
【SP】
【CTYL】
【RJA】
【T-RE】
【T-FL】
【T-TN】
【S-TMP】
【V-201】フィンカ
・モニカFINCA MONICA
・ツリー
・フラット メルロー 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ セントラル
・レンジス 原産地呼称セントラル
・レンジスG.I. 品種メルロー100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆土壌 マジー地区：赤茶色のローム質土壌（浅く鉄鉱石
・石英を含む）オレンジ地区：深い火山性土壌（下層は玄武岩） ◆醗酵槽 天然酵母でステンレスタンク ◆熟成 オーク樽熟成 18カ月（旧樽/225l、300l、500l）ステンレスタンク29カ月 ◆商品説明 高い標高が生むフレッシュな果実味が特徴のオーストラリアンカジュアル。スミレの花や梅の実のアロマにリッチなダークベリーやチョコレート香を持ちます。ソフトな口当たりが魅力です。 Logan Wines ローガン
・ワインズ ◆オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 ◆飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 ◆パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ◆アップル
・ツリー
・フラット シリーズ アップル
・ツリー
・フラットは、ブドウ品種の特徴を素直に表現したカジュアルワインです。 この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー」地区の標高の高い冷涼な気候から産み出されます。カジュアルで飽きのこない味わいは食事との合性も抜群です。 ◆ウィマーラ シリーズ 「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。 価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ“ Weemala ” とは原住民アボリジニの言葉で “ 絶景 ” を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 それぞれのラベルに描かれた鳥の名前。 ピノ
・グリ 鳥： Silvereye 和名：ハイムネメジロ（メジロ科） ピノ
・ノワール 鳥： Blue Wren 和名：ルリオーストラリアムシクイ （スズメ目：オーストラリアムシクイ科） シラーズ／ヴィオニエ 鳥： Flycatcher 和名：ヒタキ（ヒタキ科） リースリング 鳥： Mistleto 和名：ムネアカハナトリ ゲヴュルツトラミネール 鳥： Chinned Honeyeater 和名：ノドグロハチマキミツスイ メルロー 鳥： Flame Robin 和名：ノドアカサンショクヒタキ（ヒタキ科） ◆ローガン シリーズ ワイナリーの名前を冠したフラッグシップ
・ワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス！ 標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔！ 2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・ブラン生産者ワインズ
・オブ
・サブスタンス生産地などアメリカ ワシントン原産地呼称AVAコロンビア
・ヴァレーその他備考有名ワイン誌でも特集で組まれるほど、世界的に人気を博すチャールズ
・スミス。その奇抜な風貌から「ワシントンの奇才」と呼ばれる彼は、数々のブランドを持っていますが、当初「アメリカで一番コスパの良いカベルネ
・ソーヴィニヨンを造る」コンセプトのもと、立ち上げられたのが、このワインズ
・オブ
・サブスタンスです。このカベルネ
・ソーヴィニヨンの成功（とてもコストパフォーマンスの高いワインで、おススメです！）の結果、ほかのブドウ品種にも広げ、いまではシングル
・ヴィンヤード
・シリーズをリリースするまでに至りました。こちらのソーヴィニヨン
・ブランは、手ごろなエントリーラインアップ。青草やハーブのようなニュアンス、そしてまるで爆発するかのようなグレープフルーツの果実味が特徴的で、フランスともニュージーランドともどこか違うスタイルです。人気シリーズからソーヴィニヨン
・ブラン！ぜひお試しください！
【発酵】ステンレスタンクを用いて、シュールリーにて野生酵母による自然発酵
【生産本数】1200本タイプ：白 / 辛口生産地：スペイン / セゴビア品種：ヴェルデホ容量：750mlスペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者 当社スタッフも一撃されました！！ Micro Bio Wines ミクロ
・ビオ
・ワイン 徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、 SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。 当主のイスマエル
・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、 今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。 所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。 自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、 主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡 「ペット
・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、 希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。 畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの ラベルには「オーガニッ ク」の言葉を表示しておりません。 イスマエル氏は、フランス
・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメー ヌ
・フランソワ
・ガヌヴァ」の 当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。 ちなみにフランス国内では、アンヌ
・ガヌヴァ女史が「ミクロ
・ビオ
・ワインズ」のインポーターを務めています。
・カリフォルニア
・ナパ
・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX
・フラン 32%英字Hudson Wines Phoenix Red Wine Napa Valley土壌畑：ハドソン
・ヴィンヤーズ（自社畑100%）は、大きく二つに分かれている。 □ホーム
・ランチ（121号線沿いに広がるテイスティング
・ルームを含む畑） □ヘンリー
・ロード
・ランチ（複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑） 両方の区画、4か所の個性の違う葡萄を、涼しい夜に成熟度を見ながら、数日に分けて収穫。手作業で選果を行う。 醸造区画毎に運び込まれる葡萄は、別々に全て天然酵母で醗酵させる。特に抽出時には過度な抽出にならないよう、細心の注意を払う。仏産ダナジュー、フランソワ
・フレール、シルヴィアン、タランソーの樽で約20ヶ月ゆっくり熟成させる。澱引きは様子を見ながら数回行い、2018年1月にブレンドし、更に追加熟成させる。その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。おすすめ料理ビーフシチュー、牛肉の煮込み、スモーク（チーズ、ソーセージ）、焼きそば（ソース）飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン 《生産者について》 ハドソン
・ヴィンヤーズは、ナパ、ソノマの有名ワイナリーがこの畑の葡萄を調達し、偉大なるワインを造り上げることで有名である。オーナーのロバート
・リー
・ハドソンはブルゴーニュ、モレ
・サン
・ドニのジャック
・セイスの元で修行をしている時に「世界的評価を受けるワインは、聖なる畑が生み出す偉大な葡萄から造られる」と確信し、カリフォルニアに戻り、サンタ
・バーバラからメンドシーノまで最高の土地を探した中で見つけた「カリフォルニアの聖なる地」が、ロス
・カーネロス
・ナパに位置するこの畑であった(1981年)。 《テイスティングノート》 冷涼地の赤ワインらしい「シュとした」たたずまい。 オーナー
・リー
・ハドソン曰く 「言うなれば、ヴェルヴェットでできたハンマーだよ！」 心地良い香りはキルシュ、プラム、赤系ベリー、薔薇、紅茶、鉛筆の芯、シナモン
・スティック、森林の香、黒スグリ、砕けた岩の硬い香りなど、次々と現れてくる。胡椒、セージ、ミント、アニスなどのスパイシーさも特徴的。砂糖漬けのりんご、プラム、ブルーベリーなどの果実味は穏やかに現れ、口当たりは非常にしなやかで、余韻には心地よいタンニンが長く余韻を残し、土のニュアンスが赤身の肉料理との相性を期待させます。 PM14:00までのご注文は当日出荷
※在庫状況により対応できない場合がございます（店休日はカレンダーをご参照下さい）
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≪関連カテゴリ≫
※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）ラピス
・ルナ
・レッドブレンド（LAPIS LUNA LED BLEND） 生産者（原語）ラピス
・ルナ
・ワインズ （LAPIS LUNA WINES） 原産国
・地域アメリカ
・カリフォルニア州原産地呼称AVA ノースコーストヴィンテージ2020年ぶどう品種カベルネ
・ソーヴィニョン35％、メルロ35％、マルベック25％、バルベーラ5％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下
【US】
【CLF】
【T-RE】
【T-FL】
【T-TN】
【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ ラピス
・ルナ LAPIS LUNA
・ハット マールボロ ソーヴィニヨン
・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド サウス
・アイランド 原産地呼称マールボロG.I. 品種 ソーヴィニヨン
・ブラン 100% 土壌シルト土壌、石の多いローム質土壌 ALC度数13.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法 ◆発酵 ステンレスタンク醗酵(低温) ◆商品説明 グーズベリーやトロピカル
・フルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しい切り立てのハーブ香が広がる。引き締まった酸、クリスピーでありながらしっかりしたボディを持つワイン。 ◆コンクール入賞歴 (2019)シドニー インターナショナルワイン
・コンペティション 2020 ブルーゴールド ◆専門誌評歴 (2019)「ワイン
・オービット 2020」 94点/5星 Tinpot Hut Wines ティンポット
・ハット
・ワインズ ロンドンのソムリエも認めた味わい。マールボロのお値打ちブティックワイナリー。 ◆ワイン業界で多彩な経歴を持つ造り手の知識と経験が産み出したコスパワイン マールボロ地区アワテレ
・ヴァレー＆ワイラウ
・ヴァレーに広がる魅惑のテロワール。 ワイン業界で多義にわたる経験を持つ若き女性醸造家フィオナ
・ターナが2006年に立ち上げた自身のブランド。自然に優しい農法として知られるサステーナブル農法を採用し、ブドウ栽培に重きを置くブティックワイナリー。異なったテロワールから産まれるブドウをブレンドすることにより、複雑味とバランス感に優れたワインを産み出しています。 ◆多彩な経歴を持つフィオナ
・ターナ 1995年よりマールボロ、ホークスベイ、ワイパラ、セントラル
・オタゴ、USAにてワイン造りを経験。ワイン研究所やボトリング会社での経験やワイナリーの建設プロジェクトに参加するなどコンサルタント業務にも従事し、国外では90年代にイギリスにてワイン営業にも携わってきました。多義に渡るワイン業界での経験を活かし2006年に念願の自身のワイナリーを設立、現在は自らのワイナリーを運営する傍ら、ニュージーランド醸造コンサルタント醸造家チームの一員としても活躍しています。 ◆初ビンテージから注目度抜群。多くの賞を受賞！ 高いイメージのあるニュージーランドワインですが、ティンポット
・ハットは違います。 高品質なマールボロ産ワインをより多くの人に楽しんでもらうことをモットーリーズナブルな価格で楽しめる本格派ワインを産み出しています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
・カー
・ワインズ生産地などアメリカ カリフォルニア ナパ
・ヴァレー 原産地呼称AVAカーネロスその他備考
・ノワール 生産者 ローガン
・ワインズ 産地 オーストラリア 原産地呼称 オレンジ アルコール度数 14.5％ 容量 750ml その他備考
●伝統とトレンドをミックスした「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいのワイン！ オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格と言われるローガンのワイン。 彼が造る良年のみ生産される限定ワインです。 ピノ
・ノワール本来の特徴であるピュアなチェリー系の果実味とオーク由来のスパイス香が感じられます。 かみ応えのあるタンニンと新鮮ですっきりとしたフィニッシュが特徴です。ローガン
・ワインズはオーストラリアを代表する冷涼産地、ニュー
・サウス
・ウェールズ州で1997年からワイン造りを行う家族経営のワイナリーです。 標高500〜1000mの冷涼地でローガンが生み出すワインは、「現代オーストラリアの象徴」とも評価される味わい！オーストラリアの新トレンド「クールクライメイトワイン(冷涼な気候下で造られるワイン)」の代表格です。 このローガンシリーズは、ローガン
・ワインズのフラッグシップ的ワインで、良年にしか造られない特別なキュヴェ。特にピノ
・ノワールは、冷涼地ならではの出来栄えで、オーストラリアワインの常識を覆すようなエレガントかつ、しなやかさ感じられるワインです。
・ワインズ品種ピノタージュ 英字Vanzijl Coffee Pinotage飲み頃温度13?15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009801870380輸入元ENEOSマテリアルトレーディング『Wine What!?』誌30号掲載、餃子×ワインのマリアージュ徹底検証の中で、No.1に輝いたワインがこちら。 やさしいタンニンにスパイスの風味。なによりコーヒーのような香ばしいアロマが特徴的なワインです。 焼き餃子との相性が特に秀逸で、味噌だれやバルサミコ酢をつけるとより深みを増します。さらに黒コショウをふると、「ワインのランクさえ引き上げてしまうほどリッチな味わい」と絶賛されていました。
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≪関連カテゴリ≫
・コレクション シュナン
・ブラン/シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ ウエスタン
・ケープ 原産地呼称W.O.ウエスタン
・ケープ 品種シュナン
・ブラン 80%/シャルドネ 20% ALC度数12.5% 飲み頃温度11℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サステーナブル農法、ヴィーガン認証 ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレスタンク醗酵 熟成：ステンレスタンク内でシュールリー 2ー3カ月 ◆商品説明 リンゴやグアバ、洋ナシ、若いメロン、柑橘類、オレンジの花など華やかなアロマと風味を持つ芳醇な白ワイン。程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味を持ちます。 Spier Wines スピアー
・ワインズ 銘醸ワイナリーが手がけるバリューシリーズ！ ◆1692年創業の名門 スピアーは南アフリカの中でも最も古い農場の一つで、その歴史は1692年まで遡ります。ドイツ移民によって設立された農園はその後オーナーを変えていきますが、各時代のオーナーは自らを農園の管理者と位置づけ、その財産ともいえる土地を管理し、次の世代へ繋げ続けてきました。 今日、スピアーではディーリーワインからプレステージワインまで多くのワインを世に送り出しており、それぞれのレンジでこの10年間で多くの賞を受賞し成長を続けてきました。これらワイン造りを率いるのがセラーマスターであるフランス
・スミット氏で、彼のもと専属の醸造チームがそれぞれのブランドのコンセプトに合ったワイン造りを行っています。またブドウ栽培面では、サステーナブル農法や有機栽培等を取り入れ、ディテールにこだわったブドウ栽培を実践しています。 ◆大胆な改革が品質向上のカギとなった セラーマスターのフランス
・スミット氏は大学の醸造学部を主席で卒業した後、1995年よりスピアー
・ワインズの醸造家チームに加わりました。そしてスピアーでのワイン造りに革新的な改革案を打ち出していきます。何故ならスミット氏はスピアーの優れたテロワールに確信を持つことが出来たからです。 まず最初に、この地での”ブドウ栽培から醸造”に至る全てのプロセスにおいて完璧を求め、研究を始めることからスタートさせました。そして、栽培面においての改革を行っていきます。そして、フルタイムで働くことができるブドウ栽培チームを招き入れ、細部にまで目の行き届いた栽培管理を可能にし、スピアーのワインにふさわしい高品質なブドウを育てブドウ畑を進化させていきました。 現在もその挑戦は続いており「それぞれのブドウを最大限活かすため、ブドウへの干渉を最小限にすること」をスローガンにブドウ栽培の質の向上に取り組んでいます。 近年の功績によって、スミット氏は2010年より名声あるケープ
・ワインメーカーズ
・ギルドのメンバーに加わっています。（この団体は国内のトップクラスのワインメーカーが所属できる特別な生産者団体です。） ◆専属の主任醸造家の存在 ワイナリーではスミット氏の統括のもと、ブランド毎に専任の主任醸造家がワイン造りを担当しています。エントリークラスとミドルレンジの赤ワインにはジョアン
・ジョーダン氏が、白ワインにはジェイクス
・エラスミス氏が就任しチームを先導しています。 ◆自然派ワイナリーの取り組み スピアーでは新しいテロワールの開拓を継続的に行っています。 自社畑としては、ワイナリーの本拠地として食とアート、更には自然保護施設やリゾートホテル、会議施設、歴史的建造物を体験できるスピアー
・ワイン
・ファームが位置するステレンボッシュ近郊にスピアー農園を、ステレンボッシュ地区にはサブリージョンであるヘルツバーグとノーイトゲダハトでもブドウ畑を展開しており、その総面積は161.67haにも及びます。 ブドウ畑はサステーナブル農法が用いられ、自社農園の98.67haの農地では有機栽培も実践しています。また25の栽培農家と長期契約を結んでおり、合計500haの選ばれた土地でブドウ栽培を管理しています。 スピアーのワインは、栽培農家や醸造家といった職人の卓越した技術と、全ての関係者の想いが形となって生み出されます。 ◆エントリークラスからプレステージワインまで スピアーのワインは4つのレンジに分かれています。デイリーワインに適したエントリークラスの「スピアー」、そして沿岸地域で栽培された単一品種を楽しめるミドルレンジの「シーワード」シリーズ。更にはアッパーレンジにあたるスピアーアートの独創性を取り入れたブランド「スピアー
・クリエイティブ
・ブロック」(日本未入荷)、更にはトップキュヴェとなる「21 ゲーブルス」(日本未入荷)がからブランドが構成されておりそれぞれが高い評価を獲得しています。 ◆最高評価をたたき出す南ア屈指のワイナリー ワイナリーでは、毎年数々の国際品評会で多くの賞を受賞しています。 ワイナリーとしては2018年にIWC(インター
・ナショナル
・ワイン
・アンド
・スピリッツ）で南アフリカの最優秀生産者に贈られる「プロデューサー
・オブ
・ザ
・イヤー」を受賞しました。 ◆-Growing for Good-社会貢献と地域活動 スピアーでは、様々な学びを通して“変化”が造り出せると考える”Growing for Good”というプロジェクトに投資を行っています。この活動は、スピアーのスタッフや地域のコミュニティが社会的及び環境的に良い変化をもたらす力を付けるための教育プログラムです。 その取り組みの一つが、“Tree-preneure - ツリーテイカー”です。困窮なコミュニティで生活する人々の自立支援の為のプログラムで、生活必需品との交換を目的に住人自らが木々を育てていく行くことを後押しします。他にも、若者向けの職業体験やトレーニング、ホスピタリティや農業、ワイン、アートなどを学べる新人教育制度も行っています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
・ワインズ Logan Wines オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 飲み手の心に届くワイン 元々薬剤師であったローガン氏は、学生時代に訪れたヨーロッパでワインとの衝撃的な出会いを経験し、食とワインに深い情熱を抱くようになりました。この思いは留まるどころか更に彼を突き動かし、ついに彼は転職を決断します。24歳の時に将来のため畑を購入、時を同じくして、オーストラリアの名門ワイナリー『リンダマン』や『アローズ
・フィールド』の醸造を手がけていた醸造家サイモン
・ギルバート氏の門を叩き、彼のもとで修行をします。サイモン
・ギルバート氏との出会いにより、ローガン氏は自分の天職が何であるかを確信し、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで本格的に醸造学を学びました。そして、27歳の時、念願の自らのワイン（1997年ヴィンテージ）をリリース。ローガン
・ワインズがスタートしました。 まだ40代の若さですが、これまでに数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。 『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』。 “毎日の生活を豊かにしてくれるワイン”をコンセプトに、異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンに合った良質のワインを世に送り出しています。 パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン ピーター氏が目指すワインは、オーストラリア
・ワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500?1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリア
・ワインを産みだしてくれます。 ローガン シリーズ ワイナリーの名前を冠したフラッグシップ
・ワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス！ 標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔！ 2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。 Information ベリー系のコクのある果実味と白胡椒のようなスパイシーなアロマ。チャーミングな果実味とシャープな酸が心地よく広がる。冷やして飲みたいカジュアルな辛口ロゼ。醗酵：ステンレスタンク(セニエ方式 / 野生酵母 / MLFなし) 熟成：ステンレスタンク 生産地 オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ セントラル
・レンジス 商品名 アップル
・ツリー
・フラット ロゼ 作り手 ローガン
・ワインズ 格付
・認証 セントラル
・レンジスG.I./サステナブル農法 生産年 2021年 色
・タイプ ロゼワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 メルロー 45%/シラーズ 37%/テンプラニーリョ 18% ガイドブック (2021)サクラ
・アワード 2023 ダブル金賞 飲み頃 今〜 飲み頃温度 8℃〜12℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
・カッチは2005年、高給取りの株式トレーダーとしてのキャリアを捨て、カリフォルニアに移住してワイン造りの夢を追い求めた。彼が初めてリリースしたピノ
・ノワールがワイン
・スペクテーター誌で93点を獲得するまでは、人々は彼をクレイジーだと思った。ジェイミーはピノ
・ノワールの世界でもトップクラスの生産者たちの中で研鑽を積んできたのだから。ソノマで尊敬を集めるコスタ
・ブラウンで働いたり、ドメーヌ
・ド
・ラ
・ロマネ
・コンティのオーベール
・ド
・ヴィレーヌから賢明なアドバイスを受けたりしながら、ジェイミーはカリフォルニアで最も魅力的でテロワール主導のワインを造るために学んだことをすべて取り入れてきた。 収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ
・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。 カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。 「ピノ
・ノワール ソノマ
・コースト」は、ソノマ
・コーストの畑を見事に表現している。最小限の介入でワインを造ることで、クッチはこのような、正真正銘の畑の特徴を示すピノ
・ノワールを造ることに成功している。
■テクニカル情報
■ 熟成：フレンチオーク（ニュートラルオーク）にて12ヶ月熟成 Kutch Pinot Noir Sonoma Coast カッチ
・ワインズ ピノ
・ノワール ソノマ
・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ソノマ ソノマコースト 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：ピノ
・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディKutch / カッチ 葡萄畑からのギフト 「ワインは葡萄畑により造られる」という古くからの格言にあるように、バランスのとれた最高品質のワインを造ることを追求。冷涼な気候を土壌の特徴に生かしたワイン造りに努めています。 適切な土地を探しだすことは大きな挑戦でした。少ないながらも一定のペースで生産量を保っています。 収穫後、細心の注意を払って葡萄を選果、そして重力を利用して移動。ミニマリストな哲学を試み、特定の場所、時間に収穫したピノ
・ノワール葡萄の特徴を最大限に引き出せるよう、セラーではなるべく余計な手を加えることをしません。この様な最低限の介入は自然酵母による発酵やワインの色を強調させるような添加物を加えないというワインメイキングに反映しています。手作業によるパンチダウン。発酵後、重力を利用してフレンチオーク樽に移しシュールリー。瓶詰めするまで澱引きはしません。 カッチは自然や畑が表現する偉大さを感じ取って欲しいと願い続けています。
・ファミリー
・ワインズ品種シャルドネ 88% 、 ピノ
・グリ 7% 、 マルサンヌ 4% 、 ヴィオニエ 1%英字Liberty School Chardonnay Hope Family Wines飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0657891700214輸入元リエゾンシャルドネは100%でつくられることが多い品種ですが、このワインはピノ
・グリ、マルサンヌ、ヴィオニエと4品種のブレンド。この補助品種3種がいい仕事をしていて、トロピカルフルーツのような魅力的なアロマの広がる白ワインに仕上がっています。 《生産者について》 ワインをつくるのは「ホープ
・ファミリー
・ワインズ」。元々はケイマスのオーナーであるチャック
・ワグナー氏が設立したもので、現在は独立してトレアナ
・ファミリーの参加です。リバティースクールはそのなかの1ブランドという位置づけです。 《このワインについて》 全房圧搾した果汁を樽発酵、そのままシュール
・リーの状態で8か月熟成しブレンド。タンク内で3か月熟成してから瓶詰と、製法としては何の変哲もないもの。このワインに関しては樽ではなく品種のブレンドによって香りの豊かさを持たせています。 青りんごやレモンのお菓子、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマ。クリーミーな口当たりはとてもクリーンで、落ち着いた酸味とともに親しみやすい印象を与えます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H
≪関連カテゴリ≫
・辛口 内容量 750ml 産地 日本
・北海道 品種 ケルナー 商品説明 NZと北海道で活躍するふたりの醸造家の 新たなプロジェクト 2022年夏、ニュージーランドで自身のブランドを持つ醸造家 TAKA K Wines 小山竜宇（コヤマ タカヒロ）と北海道 MARO Wines 麿直之（マロ ナオユキ）が日本ワインの新たな可能性を発見すべく共同プロジェクトがスタートしました。 欧州諸国に比べると歴史は浅いながらも今やニュージーランドは安定感のあるワイン造りと、規則に囚われないダイナミックな成長で高い求心力をもつワイン大国。自由な発想でワイン造りを追求し、世界で評価されてきた小山氏の実力とアイデアは、今の日本にとって大きな財産になると考え、日本での醸造を打診してこのプロジェクトが実現しました。 北海道
・余市産のケルナー100％。ホールバンチプレス。種子をつぶさないようプレスし、きれいな果汁を抽出。醗酵前に自然沈降にて不要な成分を澱下げ、澱引き。酵母は小山氏がNZでもリースリングの醸造時に愛用しているDV10を使用。リースリングを親にもつケルナーでも同酵母を使うことでケルナーの特徴を最大限引き出せると考える。ステンレス樽を用い滞留が起こるようにして果汁内で温度差が生じないように管理しつつ、約1か月低温発酵をおこないアロマを引き立たせる。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 タカケイ ワインズ TAKA K Wines ワイパラの日本人醸造家、小山竜宇（こやまたかひろ）氏の新たなプロジェクト 2022年、異業種から33歳時にワインの道に転身、2009年から自身のブランド”コヤマ
・ワインズ”を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトがスタートしました。 現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター
・ワイナリーでワインを造っていて、共に働くワインメーカーのドム
・マックスウェルは小山氏がリンカーン大学に通っていた時のクラスメートでした。 醸造場こそ変わりましたが、畑や小山氏自身は変わらずそのままなので、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。 ワイパラ
・ヴァレーは、西側の氷河期の砂利質土壌から東側の粘土石灰質土壌まで、1つの地域に様々な土壌を持つ、非常にユニークなワイン産地です。 ピノ
・ノワールは土壌を反映する品種であり、ワイナリーで全く同じワイン造りを行っても、畑が違えば 味は大きく異なります。 「この地域の土壌、気候、生産者を反映したワインを造り続けることに情熱を注いでいます」と小山氏は語ります。 小山竜宇（こやまたかひろ）プロフィール 日本生まれ、台湾育ち。アメリカの大学へ進学、23歳で日本に帰国後、33歳の時に異業種からワインの世界に飛び込み、NZに移住して大学で栽培と醸造を学ぶ。 ドイツのKellerやカリフォルニアのAu Bon Climatでヴィンテージを経験、2007年からマウントフォード
・アシスタントワインメーカーとして働き始め、2009年に4樽のピノノワールと共にコヤマ
・ワインズをスタート。 2017年にはマウントフォードを買収しするなど拡大してきましたが、2021年、小さな独立した生産者として新たにスタートをすることを決意し、TAKA K Wines Ltdを設立。
・ソーヴィニョン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア アぺレーションカリフォルニア 品種カベルネ
・ソーヴィニョン ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜18% キャップ仕様コルク ◆醸造 総酸度： 5. 7 g/L 残糖： 0.78g/L pH: 3. 87 ◆商品説明 ダークチェリー等豊富な果実味がカリフォルニアらしいカベルネ。柔らかなタンニンが口当たり良く、オークのフレーバーがワインにふくよかさを与えています。高コスパの使い勝手の良いカベルネです。 ◆合う料理 ブルーチーズやキノコ料理、じっくり煮込んだビーフシチューなどによく合います。 BEND WINERY ベンド ワイナリー ◆これぞバリュー
・カリフォルニアワイン！ 人生には曲がり角や転換期があります。真っ直ぐな事こそがミステリー。 曲がった先には何が待ち受けているのか。人生はアドベンチャーに溢れています。そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。 カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
■輸入元資料より抜粋
■産地：アメリカ オレゴン 品種：ゲヴュルツトラミネール ウィラメット ヴァレーにあるベッケンリッジヴィンヤードに植えられたゲヴュルツから。収穫後除梗したゲヴュルツトラミネールをダイレクトプレス。20日間毎日ピジャージュを行いながら発酵後、オーク樽に移し澱に触れさせつつ10カ月間熟成。 薄くピンク掛かった薄く濁りのある外観。紅茶、バラの花びら、タイムやローズマリーのハーブに加え、中近東のドライなスパイスのエキゾチックな香りが広がります。 色調のイメージとは違い、味わいは非常にドライに仕上がっており、塩っ気を感じる自然塩を舐めているようなミネラルと共に複雑な香りを感じながらもスルスルと飲めるワインになっています。 ちょっとした苦味のある野菜をシンプルにグリルした料理や、山羊のチーズ等と一緒に、少々冷やし目で飲む事をお勧めします。また、生産者曰くピザとも相性が良いとの事。 INFORMATION NameGewurztraminer Beckenridge Vineyard Maloof Wines ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール 生産者名マルーフ ワインズ 産地アメリカ／オレゴン RegionAmerica／Oregon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 在庫処分 終売セール 訳有り 訳あり アウトレット クリアランス
【Firadis独占販売ワイン】です。 ⇒Firadis独占販売ワイン一覧はこちら タイプ 白ワインWhite Wine 商品名 マスター
・ワインズ トータス
・クリーク ソーヴィニヨン
・ブランTortoise Creek Sauvignon Blanc 生産者 マスター
・ワインズMaster Wines 原産国名 アメリカ カリフォルニア州 セントラル
・コーストUSA Central Coast California ブドウ品種 ソーヴィニヨン
・ブラン 100%(75%はサン
・ルイ
・オピスポ産、25%はパソ
・ロブレ産)Sauvignon Blanc 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク熟成 アルコール度数 13.7% 内容量 750ml
※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 カリフォルニアならではの分厚い果実味。トータス
・クリークらしい綺麗でバランスの取れた味わいがソーヴィニヨン
・ブランでも存分に表現されております。 『トータス
・クリーク』シリーズのソーヴィニヨン
・ブランは、本国アメリカでも大人気のアイテム。仏ロワールやニュージーランドなど、ソーヴィニヨン
・ブラン単一ワインの有名産地とまた違った個性で楽しませてくれる1本でしたよ。素直に、とってもおいしいソーヴィニヨン
・ブランです！！！
≪こんな香り
・味わいのワインです≫： 「ソーヴィニヨン
・ブランは絶対こうあって欲しい」という香り
・味わい要素が存分に詰め込まれていて、そしてカリフォルニアならではの分厚い果実味もたっぷりなスタイル。 グレープフルーツ＆レモンの印象には果肉と果皮裏側の白いところの爽やかな香りが入り混じり、そこにパッションフルーツの甘酸っぱい香り。ディルやユーカリなど、ちょっとリースリング的なハーブ感も加わります。味わいはフルーツの甘さがたっぷり豊かに、メロンやキウイを想わせる要素も。酸はシャキッとしすぎず穏やか、酸っぱさは感じず飲み口のバランスは実に適切。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： オススメは、チーズを使ったサラダやフルーツサラダ(グレープフルーツはやはり王道です)、生ハム＆フルーツなどですね。メインに合わせていくなら、甲殻類やイカ
・タコが良いと思います。例えば揚げたて海老フライにタルタルソース…うん、これだ！
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 早めの抜栓は全くもって必要ありません。スクリューキャップのワインは「還元(密閉されて酸素が不足し、ほんの少し蒸れたような香りがする場合もあります。)状態」にあることも。栓を開けて少し空気に触れさせたら、5-10分ほどだけ待てばそれだけで改善されますのでご心配は不要です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： シンプルに、良く冷やしておけばOKです。このワインのフレッシュ＆ジューシィな魅力はしっかりと冷えているときにこそ発揮されます。夏場はキンキンに冷やしておいて、夕食前にお庭やベランダで食前酒に一杯…
・なんて最高ですよ。
≪おすすめのワイングラス形状
・サイズ≫： 特にグラスの形状にこだわる必要はないと思いますが、香りが快く楽しめるように口細の形状になっているグラスが良いとは思います。味わい的には小ぶりの卵型グラス(ボルドータイプ)がおすすめですね。丸形のブルゴーニュグラスなどだと、フレッシュな果実の締まりがやや緩み甘さが前に出る感じ。
■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
・南島の山岳地帯のみ生息するとても珍しいオウムの仲間で、マオリ語で「KEA（ケア）」の愛称“チャーマー”に由来します。ベリー系の香りにチェリーなどの果実味を感じ、酸とのバランスが取れたピノノワールです。英字表記Charmer Pinot Noir生産者リズモワ
・ワインズ生産国ニュージーランド地域1サウスアイランドタイプ
・味わい赤/辛口葡萄品種ピノノワール内容量(ml)750
※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l l赤l l辛口l lニュージーランドl lピノノワールl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン
・熟成共にステンレス タンクで行っています。瓶熟成は5ヶ月です。ウィマーラはアボリジニの言葉で絶景を意味し、そこで産まれる香り高いピノ
・ノワールです。シナモンや木苺のアロマに柔らかい芳醇な香りに、エレガントな酸が余韻を美しく形成します。サービス温度は15度がお勧めです。750mlピノ ノワールオーストラリア
・ニュー サウス ウェールズ
・オレンジ
・オレンジアデレード ヒルズ＆タンバランバGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスオーストラリアの薄旨ピノ！木イチゴのアロマ、ジューシーでミネラリーなエレガントスタイルウィマーラ ピノ ノワール ローガン ワインズWeemala Pinot Noir Logan Wines商品情報オーストラリアのローガンワインズが造る「ウィマーラ ピノノワール」。チェリーやプラムなどのアロマ、整ったタンニンが魅力的なエレガントなピノ。『リアルワインガイド』で2022旨安大賞を受賞しました！（2021ヴィンテージ）表紙にもこのウィマーラ ピノ ノワールが採用されています！旧世界とニューワールドを融合させた「フィネスとエレガンス」ローガンワインズは1997年設立。オーストラリアを代表する冷涼産地「オレンジ」地区と「マジー」地区でワイン造りを行っています。このピノノワールは、両方の地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドルラインです。収穫後、天然酵母で発酵。2日間コールドソークし上蓋開きの醗酵タンクで醗酵(5日間)、ポストマセレーション(7日間)。熟成は80％をステンレスタンクで行い、残り20％はフレンチ＆ハンガリーオーク樽（500リットルの旧樽）でそれぞれ4か月間行います。華やかなアロマ。黒や赤系チェリーの他、プラムやバニラ、シナモンを感じます。口当たりはしっかりとしており、整ったタンニンを持つピノ
・ノワールです。ウィマーラ（Weemala）とはアボリジナル（オーストラリアの先住民）の言葉で「絶景」を意味します。このウィマーラシリーズには、畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。ピノノワールには「Blue Wren（ルリオーストラリアムシクイ）」が描かれています。ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2021ヴィンテージ）このワインは今回の特集での最高のプレゼント。ブラインド試飲中、個人的に「これは絶対ACブル。それもとても良い品質の」と思っていました。そのうち果実感にチラリとニューワールド感を覚えましたが、自分のメモにはこう書いています。「仮にACブルじゃなかったら、見事なブルゴーニュの代替ワイン」と。ジューシーでミネラリーでピノノワールの良さが随所に表現されている薄旨系。「代替ワイン」と書いたがそれは失礼すぎる。この価格帯のワインとして素晴らしい！表紙ワインに即決定！エレガント。（テイスター：徳丸真人氏）
【受賞歴】リアルワインガイド80号で2022年旨安大賞獲得(2021)生産者情報ローガン ワインズ Logan Winesローガン ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー サウス ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワインピーター氏が目指すワインは、オーストラリアワインの良さであるパワーと恵まれたフルーティな果実味、それに旧世界の繊細さ、骨格、バランスを融合させた独自のワインです。理想とするワイン造りに選んだのはオーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つである「オレンジ」地区、「マジー」地区（標高500〜1100m）でした。この地はオーストラリアの中でも日照時間が非常に長く、そして寒暖差が大きい冷涼な気候帯であることから、果実味がしっかりとしていて、尚且つエレガントでしなやかな他にはないオーストラリアワインを産みだしてくれます。アップルツリーフラットシリーズアップル
・ツリー
・フラットは、ブドウ品種の特徴を素直に表現したカジュアルワインです。この価格帯ではありえないそのエレガンスは、「マジー」地区の標高の高い冷涼な気候から産み出されます。カジュアルで飽きのこない味わいは食事との合性も抜群です。ウィマーラ シリーズ「マジー」地区と「オレンジ」地区のブドウを使用したアロマ豊かなワインがコンセプト。価格を超える上質でエレガントな味わいを実現したミドル
・ラインです。ウィマーラ（Weemala）とはアボリジナル（オーストラリアの先住民）の言葉で「絶景」を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。ローガン シリーズワイナリーの名前を冠したフラッグシップワイン。価格はミドルクラスなのに品質はプレミアムクラス。標高850m以上の「オレンジ」地区産ブドウ100%で造られたテロワールを反映した蔵の顔です。2008年よりリニューアルされたラベルには、それぞれ実在しない植物が使用されています。それぞれの植物には、ワインの特徴を印象付けるような果物、実、花等があしらわれワインのイメージを表現し、手作業で細かな刺繍を施したようなデザインはワイン1本1本に向けられるローガンの深い愛情や惜しみない努力、そして飲み手への思いが込められています。
【Firadis独占販売ワイン】です。 ⇒Firadis独占販売ワイン一覧はこちら タイプ 赤ワインRed Wine 商品名 トータス
・クリーク カベルネ
・ソーヴィニヨンTortoise Creek Cabernet Sauvignon 生産者 トータス
・クリークTortoise Creek 原産国名 アメリカ カリフォルニア州USA / United States of America California ブドウ品種 カベルネ
・ソーヴィニヨン 100%Cabernet Sauvignon 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 フレンチオーク樽で16か月 内容量 750ml
※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。 ソムリエのワイン解説 Firadis WINE CLUBカベルネ
・ソーヴィニヨンで最も人気なのはこの『トータス』！パワフル＆フルーティ、渋み柔らかで飲みやすいカリフォルニア産です。 常時お手頃価格でご案内できる本格感
・贅沢感のある素晴らしいカリフォルニア
・カベルネを見つけたい、と探し続けて遂に出会った1本。南仏ラングドックを拠点としていたワイナリーがカリフォルニアにそのステージを移し、ワイン造りのゼロ地点から再スタート。『TortoiseCreekトータス
・クリーク(亀のいる小川)』、フィラディスワインクラブ独占販売にて取り扱い中です！
≪こんな香り
・味わいのワインです≫： 選定時のテイスティングで一口飲んで驚いたのは、開栓直後にも関わらず一気に迫ってくるようなパワフルなフルーツ感。カベルネ
・ソーヴィニヨンならではのブラックチェリー、カシス、そして挽きたて黒胡椒の香りが一気に広がり、グラスと自分の間の空気が一気に支配されます。当店扱いの人気ワインでいえば『シルバー
・ラベル』や『アナヨン
・セレクシオン』に通ずる香りのヴォリューム感でしょうか…この圧倒的な果実のパワー感こそ、ワイン好きが王道スタイルのカリフォルニア
・カベルネに本能的に求めるものだと思います。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 当然料理もその方向性に合わせてあげましょう。僕は初めてこのワインを自宅で飲んだ時には、マリアージュレシピでもお勧めしている甘くスパイシーに煮込んだ豚角煮を合わせたのですが、これがもう絶妙においしい！アメリカっぽく、蜂蜜やメイプルシロップを使ったソースを使った脂身の多い肉料理、というのもこのワインと良い相性を見せてくれそうです。 1,000円以下のカリフォルニアとは一線も二線も画すクオリティ、Firadis WINE CLUB絶対保証のワインを是非お試しください！
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： 便利なスクリューキャップ。開けたら少し空気に触れさせて還元状態(
※密閉された酸素不足により、ワインにやや籠った香りが付いている状態)から戻してあげましょう。開けて10分もすれば籠った香りは飛ぶので大丈夫、そしてこの段階からすぐに甘く濃厚な果実味が楽しめます。長時間前に抜栓しておかなくてOKですので、やっぱりもう1本飲みたいな…と急に思ったときもすぐに飲み頃！
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 飲む前30分前から冷蔵庫に入れて少し冷やし目で。濃厚な果実の甘さを楽しむワインですので、あまり温度が高すぎると重たくやぼったい印象に。少し温度を下げて、全体のプロポーションを整えましょう。
≪おすすめのワイングラス形状
・サイズ≫： どんなグラスでも気軽においしく楽しめますが、個人的にはボルドータイプが良いと思います。ソフトでフルーティ、広がりのある果実味がきれいにまとまって感じられます。
【Firadis WINE CLUBスタッフによるテイスティングコメント】
≪こんな香り
・味わいのワインです≫： 香りはブラックチェリー、松、樹脂、燻製など。味わいは、アタックから強く、ジューシーでコクがあります。タンニンは控えめ。アフターに僅かに苦味が残りました。全体的にパワフルで、樽からくるニュアンスを強めに感じるワインです。外交的で、開けてすぐに楽しめます。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： お料理は、甘めのタレでシッカリと味付けしたお肉のグリルなど。ソムリエナイフが不要なスクリューキャップなので、アウトドアでBBQを楽しむ時にもお勧め。
※関連のお薦めワインには、濃厚な果実味、ジューシィな甘さのある赤ワインたちをセレクト。赤ワインの渋みがどうも…という方は、こういったワインを是非とも楽しんでみてください！ このワインの味わいカテゴリーは
【まろやか濃厚赤ワイン】です。 ⇒まろやか濃厚赤ワイン
■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク
■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
・ワインズ スワートランド 2008年に若いドノヴァン
・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。 手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。 スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。 彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。 こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。 白は、小さなバスケット
・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とSO2とともに樽に移します。発酵が自然に始まり、全体的に澱とともに10か月間熟成させ、その後ブレンドし、瓶詰をします。 赤は全房のまま抽出は最小限に留めつつ、果皮とともに2か月おいておきます。その後、白ワインと同じバスケット
・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽に移し、22か月熟成させます。その後ブレンドし、瓶詰をします。
・リヴァー
・ヴァレー生産者ギャリー
・ファレル品種シャルドネ 100%英字Gary Farrell Russian River Selection Chardonnay内容量750mlJANコード0837434000050輸入元布袋ワインズかつて一世を風靡したギャリー
・ファレル。ギャリーの引退後新たなオーナーとなった、キスラーやデュレル
・ヴィンヤーズを所有するビル
・プライスは2012年テレサ
・ヘレディアを醸造長に抜擢し、大改革に乗り出しました。サンフランシスコ
・クロニクル誌で“最も注目すべき醸造家”にも選ばれた実力派。ブルゴーニュのドメーヌ
・ド
・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女が造り出すのはソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワイン。 ソノマで最も高品質なシャルドネを生み出す産地として知られるロシアン
・リヴァー
・ヴァレーに位置する8つの選りすぐりの優良畑をセレクトしブレンドしました。 海から流れ込む朝の霧を思わせる豊かな酸味、午後に現れるカリフォルニアの強い日差しを連想させる果実味、エレガンスとリッチさを兼ね備えた素晴らしい味わいです。上品なテクスチャと長い余韻が口中に広がります。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑1酉13
≪関連カテゴリ≫南3
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 「ウィマーラ ピノ
・ノワール」の2022年は、オレンジ、アデレード
・ヒルズ、タンバランバのブドウを使用。華やかなアロマを放ち、色の濃いチェリーや赤果実、プラム、シナモン、バニラの風味を有します。心地良い和らかな酸と、力強いタンニンストラクチャーも魅力のヴィンテージとなりました。
■2022年ヴィンテージ情報
■ 干ばつと霜害で本来のウィマーラが造られるオレンジ地区のブドウが使用出来なった2021年。2022年もオレンジ地区だけでは十分なブドウの確保が出来なかったため、同地区の特徴の似た高地のピノ
・ノワールもブレンドされています。アデレード
・ヒルズとタンバランバは高い標高で寒暖差がしっかりと確保出来てピノ
・ノワール栽培に向いた土地だと知られています。クローンについても豪州の主要のMV6だけなく、777,115,114とディジョンクローンを複数ブレンド。産地とクローンの特徴をそれぞれ捉えながら、高品質なワインに仕上がっています。薄旨のチャーミングでフレッシュなスタイルと合わせて複雑味もより増した印象になっています。スペックと価格を見ても納得の品質です。価格高騰対策に豪州の冷涼産地のピノ
・ノワールをまずは試してみるのは如何でしょうか?
■テクニカル情報
■ ブドウ：ピノ
・ノワール100% (オレンジ、アデレード
・ヒルズ、タンバランバ) 樹齢：13年 土壌：砂質のローム層 醗酵：天然酵母醗酵。2日間コールドソークし上蓋開きの醗酵タンクで醗酵(5日間)、ポストマセレーション(7日間) 熟成：80% ステンレスタンク、20% フレンチオーク樽(旧樽/500L)でそれぞれ4カ月熟成 Logan Wines Weemala Pinot Noir ローガン
・ワインズ ウィマーラ ピノ
・ノワール 生産地：オーストラリア ニュー
・サウス
・ウェールズ州 ぶどう品種：ピノ
・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
■2021年ヴィンテージのリアルワインガイド評価です
■ ★単品商品はこちらLogan Wines / ローガン
・ワインズ 旧世界とニューワールドの融合。 オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンス！
■オーナー醸造家ピーター
・ローガン氏の明るく優しい人柄が伝わるワイン
■ ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。
■飲み手の心に届くワイン
■ ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。
■パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン
■ ローガン
・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000mに位置するニュー
・サウス
・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で1997年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター
・ローガン氏自らが行います。 ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。
・熟成。リコリス等のハーブ香、熟した果実味の辛口。 NK Wines. エヌ
・ケー
・ワインズ Nk.Winesとは
・・スペインマヨルカ島出身のパブロ
・アロマール氏率いるクルティエチーム、Sourcing The Earth (STE)によるオリジナルセレクトワイン。Nk.の由来は、スペインで友人同士の冷やかしなどに使われるスラングであるNikiNiki NakaNaka（ニキニキニャカニャカ）で、「素晴らしいワインが人と人、そしてその時間を暖められるように」との思いが込められています。
・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット
・ヴァレーの生産者。シャルドネ、ピノ
・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。同地区最古のブドウが植わる畑から収穫されるシャルドネ、ピノ
・ノワールを使い、少量生産の卓越したクオリティーのワインを造っています。さらに、ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを造るプロジェクトが進行中です。 伝統と革新を融合する00ワインズのワイン造り。ピノ
・ノワールはアンフォラを使った醸造
・熟成し、シャルドネは「ブラック
・シャルドネ」と呼ばれる方法で醸します。これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、ブドウのフェノールを強くプレスすることで抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出しています。 「VGW シャルドネ」は、白い花やオレンジピールに加えわずかに火打石のアロマ。口に含むとフレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。
■テクニカル情報
■ 地方：オレゴン 白 原産地呼称：ウィラメット
・ヴァレーAVA 品種：シャルドネ100% 醸造：4区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵
・熟成（20%新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。 00Wines VGW Chardonnay ダブル
・ゼロ
・ワインズ ヴィ
・ジー
・ダブリュ
・シャルドネ 生産地：アメリカ オレゴン州 原産地呼称：AVA. WILLAMETTE VALLEY 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 今年、日本に初上陸し大反響を得ている00ワインズのシャルドネ、その名もVGW(Very Good White)。アメリカのシャルドネのたっぷりとした豊満なシャルドネとは全く異なる評価通りの素晴らしいシャルドネでした。 薄い透明感のあるレモンイエロー、まるで上質なブルゴーニュを思わせる白い花の香りやフルーツ香、ミネラリーでキリッと引き締まった酸味がこのワインのポテンシャルの高さを物語っています。爽やかさと透明感に溢れた素晴らしいワイン。 時間がたっても、グラスの中でへたることもありません。コシュ
・デュリを何度も飲んだ経験がないので比較はできませんが、ムルソーというよりもピュリニー
・モンラッシェ寄りかなと感じました。2023.07.06 デキャンタ：98 ポイント Undoubtedly one of the best Chardonnays produced in America today, this is a gripping, textured wine with a richness of extraction offset by striking freshness. Stone fruit and pear flavours are cutting and pure, limned in subtle, savoury smoke and a gorgeously briney streak of minerality. A powerful, stately wine that should improve through this next decade and hold further still. 98 points - Anna Lee (Decanter, Feb 2023) ジェームスサックリング：95 ポイント 00 WINES CHARDONNAY WILLAMETTE VALLEY VGW 2019 Tuesday, August 9, 2022 CountryUnited States RegionOregon Vintage2019 Score 95 A perfumed nose of baked lemons, poached pears, grated nutmeg and fresh flowers. Medium-bodied with silky tannins and texture. Soft and supple with lovely length. Bright and fresh. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：94 ポイント 00 WINES CHARDONNAY WILLAMETTE VALLEY VGW 2019 Tuesday, August 9, 2022 CountryUnited States RegionOregon Vintage2019 Score 95 A perfumed nose of baked lemons, poached pears, grated nutmeg and fresh flowers. Medium-bodied with silky tannins and texture. Soft and supple with lovely length. Bright and fresh. Drink or hold.
■Decanterにて「30 Great US Chardonnays」に選出！
■ 98ポイントの高評価を獲得し、「間違いなく今日アメリカでリリースされている最高のシャルドネのひとつ！」と大絶賛！00 Wines / ダブル
・ゼロ
・ワインズ アメリカ、オレゴン州のウィラメット
・ヴァレーの生産者！ オレゴン州、ウィラメット
・ヴァレーに位置する00 ワインズ(ダブルゼロ
・ワインズ)は、2013年にクリス＆キャサリン
・ヘルマン夫妻によって設立されました。同地区最古のブドウが植わる畑から収穫されるシャルドネ、ピノ
・ノワールを使い、少量生産の卓越したクオリティーのワインを造っています。さらに、ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを造るプロジェクトが進行中です。 伝統と革新を融合する00ワインズのワイン造り。ピノ
・ノワールはアンフォラを使った醸造
・熟成し、シャルドネは「ブラック
・シャルドネ」と呼ばれる方法で醸します。これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、ブドウのフェノールを強くプレスすることで抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出しています。 既にカルトワインとしてのステータスを手に入れた00ワインズは、リッチなテクスチャーとエレガントなスタイルで、コシュ
・デュリのようなスタイルのシャルドネとして、国際市場に認知されています。2019年には、ジェームズ
・サックリングが選ぶTOP100ワインの中で、オレゴンのシャルドネで唯一、このワイナリーのワインが選ばれています。
■ブラックシャルドネについて
■ 一般的に白ワイン造りにおいては、ブドウをプレスし果汁を絞り出す際、「可能な限りゆっくりプレスしジュースのみを抽出（種や皮の成分を抽出しない）、酸化させないよう窒素ガスや酸化防止剤を入れる」この2つを目標にプレスを行い、できるだけ果汁をフレッシュな状態にするよう努力します。 しかしこのブラック
・シャルドネの方法で行われるのは真逆のワインメイキング。強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせます。その際マストの色は、切りたてのリンゴのように茶色みを帯び、最終的には真っ黒なマストになります。この色はまるで酸化しきってしまったワインのようでショッキングな見た目をしていますが、醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になります。むしろこの方法により熟成過程において酸化しやすい成分を取り除き、ワインが酸化しにくくなり、熟成ポテンシャルを向上させるという研究結果も出ているようです。 さらにワインはこの方法により、このワインだけが持つ柔らかいテクスチャーを持つようになります。ブルゴーニュにおいては、空圧式プレス機の登場以前はブドウを空気に触れさせて絞るのは当たり前のことであり、近代化以前の伝統的手法に回帰したともいえます。00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック
・シャルドネという製法にたどり着きました。このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ
・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。新樽の比率も20%程と控えめで、澱との熟成によるナッツ香や滑らかなテクスチャーなど、樽以外の要素による豊満さが特徴です。
■スニップ
・スニップについて
■ ピノ
・ノワールの醸造は、「スニップ
・スニップ」と彼らが呼んでいる方法を採用しています。房ごと手摘みされたブドウを、はさみでブドウの果粒の部分を切り取り、一つ一つアンフォラの容器に入れていくという、気が遠くなるような手作業で行っています。除梗機があればこの作業も一度に終わるのですが、果実を無傷の状態で仕込むことで、ワインがよりピュアな果実の香りを放つようになります。1つの容器を埋めるのに、10人がかりで1日かかるそうです。アンフォラの中に入れられたブドウは、果粒の中で発酵が始まり、やがて皮を破り自発的に発酵を始めます。
※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）マーレ
・サント
・キュヴェ
・プレステージ(MARESANTO CUVEE PRESTIGE) 生産者（原語）マーレ
・サント
・ワインズ (MARE SANTO WINES)原産国
・地域スロベニア
・プリモルスカ地域ヴィンテージNVぶどう品種レブラ（リボッラ
・ジャッラ）50％、シャルドネ50％タイプシャンパン＆スパークリングワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下
【SLV】
【T-SPA】
【B】
【T-FL】
【T-VLM】マーレ
・サント
・ワインズMARE SANTO WINES と言われています。" width="100%">