パンパネオ
・コスパな泡♪10日間の醸しがいいお仕事してます！ 標高667mの石灰質の土壌に植わるアイレン100％で造られたスパークワイン。 2017VINまではピエ
・フランコのブドウのみを使用し、ごく少量だけDEDALOの名前でリリースしていました。 この2022VINも自社畑からで、接ぎ木された樹齢70-80年のブドウも使用して造ってくれたんです。 スパークリングであっても、アンフォラ(甕)でのマセラシオンにはこだわっているようです。 シチリアレモンやシトラスの爽やかな柑橘の香りにタイムの香りが混じり、火打石や潮のニュアンスも感じます。 ナチュールっぽさがぐんと増しました！さらに酸が爽やかで旨みも増しとっても完成度が高いです！美味し〜い♪ 食中で飲んでもらいたくなるスパークリング！ 澱が混ざる後半はさらに旨味もUPします！ 季節も料理も問わずにいつでも飲めるごくごく系です♪ ノンフィルター、SO2はわずか10mgの添加。 DATA 品種 ビオ／白泡：アイレン100％ インポーター：ラシーヌ 容量 750ml 産地 スペイン ラ
・マンチャ
・マンチャ
・ルラル / パンパネオ
・テンプラニーニョ
・エコ [2021] Esencia Rural / Pampaneo Tempranillo Eco [2021] セパージュ:
【テンプラニーニョ100％】 国地域: スペイン / ラ
・マンチャ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 何世代にも渡りブドウの栽培やワインの醸造を行い、地元のマーケット向けにブレンド
・ワインを造ってきた。1994年より輸出用にワインを造り始め、2002年にはマーケットにおいて独自性とブランドを打ち出すため、エセンシア
・ルラルという会社を設立した。?醸造責任者ラファエル
・ルセンドは醸造学と化学を専攻し、栽培責任者のフリアン
・ルイスは代々続く伝統的な栽培法を実践しながら、生態系に配慮したビオディナミや自然農法を、複数の場所にて学ぶ。人の手を極力加えない農法でワインや農作物を造り出すことを大切にしている。
【rouge】
【spain】
【v2021】
【wakaumaaka】
【teiban】
・マンチャ タイプ 白
・微発泡 品種 アイレン100％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて エセンシア
・ルラルは、スペイン、ラ
・マンチャのワイナリー。乾燥の厳しい土地で、灌漑に頼ることなく、全ての畑でビオディナミを実践。天然酵母で発酵。樹齢の高いアイレンとテンプラニーリョを主に用いて、果実の生命力と躍動感を豊かに備えたワインを造っています。内容に対してぐっと控えめな価格で、コストパフォーマンスも抜群です！ このワインは… 醸造について パンパネオ
・アイレン
・アンセストラルは、高樹齢のアイレンを自然な手法で微発泡に仕立てたワイン。標高667m、非常にやせた石灰質の土壌の畑。ティナハ（土製の甕）もしくはセメントタンクで 10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて一度醗酵を止め、ボトル内で再度発酵させて泡を得る。 こんな味わいです カリンや柑橘の香り、ドライで豊かな果実味をいきいきとした酸とグレープフルーツ的なほろ苦さが支え、爽やかな飲み心地。ラシーヌさんらしい、ロンカイエに通じる美味しさ！