ダーヴォラ
・バッカラーロの協力のもと経営を続けてきましたが、ファネーゼ
・グループが引き継ぎ、独自で所有しています。 シチリアは葡萄栽培に適しており、高品質な上に量もとれます。量があれば価格を抑えられ、価格と品質のバランスを追及するには優れた土地です。 葡萄は自家畑25haからと、契約農家からの買取り葡萄を使っています。 葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、ザブではアブルッツオでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。 収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来、契約農家はザブの成長を自らの誇りととらえています。 2010年からはパートナー契約を結んでいるサンブーカ
・ディ
・シチリアの生産者協同組合でワインが造られています。 スタンダードクラスは主に組合員の畑を、トップキュヴェは自社畑のものを使います。 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー
・フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。 ITEM INFORMATION どっしりとした果実感とほのかな甘み ほどよいタンニンで十分な飲み応え VIGNETI ZABUNero d'Avola ヴィニエティ ザブネーロ ダーヴォラ 醗酵は温度管理をしながら行い、10～12日間マセラシオンします。 えぐみのあるタンニンを避けるために、柔らかくプレスを行ないます。 熟成は80％をステンレスタンクで、20％をアメリカンオークの樽で行なっています。 Tasting Note 若さを感じる明るめの赤紫色。 グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。 桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。 凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。 タンニンも程よく、十分な飲み応えです。
■イ
・ヴィーニ
・ディ
・ヴェロネッリ 2014/（2012）88点
■ルカ
・マローニ
・ベストワイン 年鑑2014/（2012）90点 商品仕様
・スペック 生産者ヴィニエティ
・ザブ 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品 種ネロ
・ダーヴォラ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
・ダーヴォラから造られます。80％はステンレスタンクで20％はアメリカンオーク樽で熟成。ネロダーヴォラの特徴が表現されたフルーティーなアロマ、フレッシュでやわらかなタンニン。ロースとした肉やバーベキュー、パスタ、熟成したチーズなどに合わせて。750mlネロ ダーヴォライタリア
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉フレッシュな酸と心地よい果実の凝縮感！ファルネーゼが手掛ける「ヴィニエティ ザブ」のコストパフォーマンス抜群ネロ ダーヴォラ！ザブ ネロ ダーヴォラ ヴィニエティ ザブZabu Nero D'avola Vigneti Zabu商品情報ファルネーゼがシチリアでプロデュースするヴィニエティ ザブのスタンダードネロダーヴォラ。さすがファルネーゼ、と感じさせるコストパフォーマンスの良さで人気を集めています。若さを感じる明るめの赤紫色。最初は少し閉じた控えめな印象ですが、グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。タンニンも程よく、この価格帯としては十分な飲み応えです。ローストした肉やバーベキュー、パスタ、熟成したチーズなどに合わせてお楽しみください。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022-2020)ファルネーゼがシチリアでプロデュース！「ルカ マローニ」でも高評価を受ける注目ワイナリーヴィニエティ ザブ Vigneti Zabuザブの創始者のアデュア
・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ
・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。年中昼夜の寒暖差がある独特な気候で質の良いブドウが造られます シチリアの州都パレルモから離れること約90キロ、畑は、素晴らしい木々に囲まれるベリーチェ渓谷にあるサンブーカ ディ シチリアのアランチョ湖周辺にあります。周囲に工場など空気汚染をもたらすようなものはなく、暑く乾いたシチリアの夏においても昼夜の寒暖差のがある独特な気候、またアランチョ湖の豊かな水があることから、質の高いブドウを育てるのに最適な環境と言えます。古来からあるこの土地の名前は、サンブーカで農業を起こした、アラブの族長であるアル ザブスを由来としています。畑は古代から耕されており、そこで見つかるたくさんの出土品から、当時の農夫たちが常に自然に配慮し高い精度で仕事をしていたことがわかっています。25ヘクタールの自社畑と契約農家の高品質なブドウを使用 現在は25ヘクタールの自社畑で栽培されたものと、契約農家から買い取ったブドウを使用しています。買い取られたブドウは主にスタンダードクラス(ザブ シリーズ)に使い、他のものは主に自社畑のブドウを使っています。普通、ブドウの買い取りは収穫したブドウの重さに対し代金を支払いますが、ザブでは、アブルッツォで行っているファルネーゼに習い、ブドウ畑の区画に対してその代金を支払っています。このことにより、収穫量が減っても安定した収入を得られる為、契約農家は安心して選定、間引きなどを行い、より質の高いブドウの育成に取り組めるのです。また、エノロゴはフィリッポのほかに、2013年10月から、シチリア出身のジュゼッペ
・アルファーノが常駐しています。ジュゼッペは、オーストラリアやニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランスのプロヴァンス等、世界中のワイナリーで経験を積んだ素晴らしいエノロゴです。収穫時などの重要な判断が必要な時は、フィリッポが全体の指示を出しています。徹底した温度管理のもとでの醸造 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、一部クロスフロー
・フィルターなどはファルネーゼから持ち込まれています。このクロスフロー
・フィルターは非常に高性能でワインにダメージを与えることなく、やさしくフィルターをかけることが出来ます。 醸造は、酸化を防ぐために、窒素を重鎮させて行います。セラー内には、古いコンクリートタンクがあり、ワインの保管やマロラクティック発酵の為使われています。コンクリートタンクはステンレスタンクよりも長期保存に優れており、ワインに果実感を残すことが出来ます。また、セラーは1メートル程もある分厚いコンクリート壁で、中の気温は一定に保たれています。白ワインの醸造用タンクは外に、赤ワイン用はセラーにあり、温度はコンピュータでコントロールされ、オフィスから確認出来る状態になっています。ジュゼッペはの朝は、このタンク温度をチェックすることから始まります。もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリーです。
●ヴィニエティ ザブの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞
・シチリア
・キアラモンテ グルフィシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックスネロダーヴォラこだわりの造り手「グルフィ」珠玉のクリュ4つの中で最も重厚！完熟果実の甘く力強い美味しさ「ネロブファレッフィ」ネロブファレッフィ グルフィNerobufaleffj Azienda Agricola Gulfi商品情報最高のネロダーヴォラ産地として有名な「ヴァルディノート」に位置する4つのクリュのひとつ「ネロブファレッフィ」。ここはごつごつした石灰質の岩が多く、クリュの中で最も重厚な味わいとなっています。甘い果実味のフルボディ。陽気な果実味が感じられ、重厚ながら飲み飽きません。4つのクリュの中では一番ネロダーヴォラのイメージが表現されています。4つのクリュを飲み比べをするときはこの「ネロブファレッフィ」からスタートしていただくことをオススメします。生産者情報グルフィ Azienda Agricola Gulfi「グルフィ」は、設立が2000年とまだ間もない新進気鋭の生産者ですが、今やシチリアを代表する造り手として内外から熱い注目を集めています。ブルゴーニュワインをこよなく愛するオーナーのヴィト
・カターニャ氏がシチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造り、フランス的なクリュの概念が取り入れられ、量ではなく品質にこだわったワイン造りが行います。彼のワインはブドウ本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じることが出来ます。オーナーのヴィト
・カターニャ氏は、シチリア生まれのパリ育ち。ブルゴーニュワインをこよなく愛するカターニャ氏ですが、もともと自身でワイン造りをしようという考えは無く、フェラーリF1の特殊油脂を製造する事業を行っていました。彼がまず思い立ったのは、イタリア最高といわれる「キアラモンテ
・グルフィ」地域でのオリーブオイル造り。しかし、いくつもの“運命的な”出会いを重ね「ネロ
・ダーヴォラ」という品種とシチリアのテロワールのもとでのワイン造りに大いなる可能性を見出していきました。ヴィト氏が何よりもこだわる「ネロ
・ダーヴォラ」という品種と「シチリアのテロワール」。グルフィが限定生産で造る4つのクリュワインはどれも「100％ネロ
・ダーヴォラ」から造られたもの。にもかかわらず、それぞれのワインがはっきりとした個性を放っているのはテロワールの違いに合わせてしっかりと性格づけをしているから。ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格がストレートに表現されたワイン造りを信念としています。こだわりのエチケットワイン名にはすべてクリュの名前が入っています。土着品種である「ネロダーヴォラ」のneroとクリュ名を合わせて商品名となっています。よりクリュが目立つようにとneroの文字は小さく書かれています。全てのワインのラベルには、美しい男女の絵がモチーフとして描かれています。オーナーの故カターニャ氏がシチリアを代表する美しい文化を好み、シチリアで世界遺産に登録されているピアッツァ
・アルメリーナ（Piazza Armerina）のモザイク画を自社ワインのラベルデザインにしました。女性は「美の神、プシュケ」であり、男性は「愛の神、エロース」です。
●グルフィの突撃インタビュー(2018年10月9日) 力強さと美しい酸を残す熟成ネロダーヴォラ！伊最高評価の自然派シチリア「グルフィ」 突撃インタビューはこちら＞＞
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社協同組合ならではのコストパフォーマンスと品質の高さ飲み応えのあるセッテソリ社のネロ ダーヴォラマンドラロッサ ネロダーヴォラ セッテソリMandrarossa Nero D'avola Settesoli商品情報シチリア州メンフィの標高200-250mに位置する畑で手摘みで収穫したブドウを丁寧に除梗破砕します。ステンレスタンクで約10日間発酵（発酵温度22〜25度）。ブドウの30％はバリックで6ヶ月熟成します。 明るいルビー色で熟した赤いベリーやスパイシーな香りの典型的なシチリアワインです。飲み応えのある味わいです。トマトベースのパスタ、肉料理、チーズ等と相性の良いワインです。 生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。まさに、生産者の顔が見えるワイン。国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。
・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズアメリカンチェリーのアロマと凝縮感のあるボディ！ふくよかな果実味と綺麗な酸が広がるニコシアの有機栽培ネロ ダーヴォラネロ ダヴォラ ニコシアNero D'avola Nicosia商品情報ニコシアの畑は主にエトナとヴィットーリアの地域にあります。ヴィットーリア側の畑ではこのネロ ダヴォラやフラッパートを栽培。標高は200〜400メートルで粘土や砂質が入り混じる石灰質土壌。ここの畑からシチリアで唯一のDOCGであるチェラズォーロ ディ ヴィットーリアが造られます。除草剤は一切使わずに全て鍬で雑草を取り除き、化学肥料は一切使わずに堆肥やソラマメなどの緑肥を使用。濃いルビー色。アメリカンチェリーやマラスカチェリーなどの赤色果実の香り。タンニンは細かく、綺麗な酸とともに温かみのあるふくよかな果実味が余韻まで長く感じられます。生産者情報ニコシア Nicosia100年以上にも及ぶ「伝統」と「技術」を両立させたコストパフォーマンスに優れた「ニコシア」ニコシアの歴史は、エトナ火山の東側にて1800年代に始まりました。エトナ周辺では大昔から葡萄が栽培され、最盛期には標高1500mまで葡萄畑があったそうです。エトナの農民は苦労しながら険しい斜面にテラス式の畑を切り開きその努力の結果、エトナは1968年にシチリアで初めてDOCに認定されました。醸造責任者のマリア カレッラ地元シチリア出身の女性醸造家。ミラノ大学を卒業。その後は様々なワイナリーで経験を積み2008年2月よりパレルモ地区の試飲員会より委員長に任命されております。特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人です。非常に清潔感のある造りの醸造所ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出すことに定評があります。醸造所は非常に清潔感のある造りで、近代的なステンレスタンクや除梗機の他、大樽やバリックが綺麗に並んでいます。この長い伝統を持つエトナを、様々な人々に知ってもらう為にエトナワインの博物館をワイナリー内に建設しました。「エトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立」ニコシアは110年の長い歴史があるカンティーナでワインのコストパフォーマンスは非常に高い。ゲーテの言葉を借りると、「根と翼」と言えるカンティーナだ。何故ならエトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立させて未来に羽ばたくようなカンティーナだからだ。エトナの東南側にある古い火口付近に畑を所有し、2002年から溶岩で作られた段々畑の修復を始めており現在は6ヘクタール分が植え替えられた。（『IL MIO VINO ALMANACCO』より掲載文抜粋）
・ワインファンにはたまらない1本。4ヶ月熟成(アリエ産バリック）ののち4ヶ月間ボトル熟成。とってもやわらかでバランスのとれたネロ
・ダーヴォラ。750mlネロ ダーヴォライタリア
・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社オーデックス
・ジャパンネロダーヴォラのスペシャリスト「モルガンテ」のスタンダードキュヴェ！まろやかで厚みを感じる果実味と心地よい熟成感ネロ ダーヴォラ モルガンテNero D'avola Morgante商品情報シチリアを代表する品種ネロダーヴォラだけにこだわる造り手「モルガンテ」のスタンダード キュヴェの「ネロダーヴォラ」です。ネロダーヴォラらしい果実味に、より深みが増し、しっかりとしたタンニンとのバランスの取れた力強い味わいで、スタンダードキュヴェながら心地よい熟成感が味わえます。シチリア ワインファンにはたまらない1本ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。3ヶ月間225リットルの古樽とオークバリックで熟成させています。深く濃いルビー色。干しブドウやコケモモなどの香りにカカオのニュアンスも感じます。口当たりはまろやかで厚みを感じる果実味にしっかりとしたタンニンが溶けこんだ深みのある味わい。豊かな果実味が熟成を経てエレガントさを増しています。ネロダーヴォラのスペシャリスト「モルガンテ」の情熱をぜひお楽しみください。生産者情報モルガンテ Morganteモルガンテ社はシチリア島南部、古代ギリシャ帝国の神殿で有名な町「アグリジェント」の南東に位置する「グロッテ」という町で5世代に渡って農場を営む家族が経営するワイナリー。現在の社長はアントニオ
・モルガンテ氏。 息子のカルメロ氏とジョヴァンニ氏の二人兄弟とともに、アントニオ氏が自社でのボトル詰めワインを始めようと決意したのが1994年のこと。もちろん、ブドウはこの土地にずっと昔から植えられていたネロ ダーヴォラです。フラッグシップのドンアントニオは毎年のようにワインガイドで最高賞を獲得、スタンダードのネロダーヴォラもコストパフォーマンスを高く評価されています。近年、要望を受けて造り始めた白もネロダーヴォラ100％。まさに、ネロダーヴォラのスペシャリストです。
●モルガンテの突撃インタビュー(2007年4月16日) シチリアを代表する赤ワイン、ドン アントニオ垂直試飲会に参加してきました！はこちら＞＞
・シチリアシチリアDOC赤自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は
【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず
【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。BMO株式会社
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ファルネーゼがシチリアで手掛けるヴィニェティ ザブの人気ワイン「イル パッソ」の弟分！濃厚で心地よいアロマとまろやかなボディが魅力の有機栽培ネロダーヴォラ「イル パッソ ヴェルデ」イル パッソ ヴェルデ ネーロ ダーヴォラ ヴィニエティ ザブIl Passo Verde Nero d'Avola Vigneti Zabu商品情報ファルネーゼがプロデュースするシチリアのヴィニェティ ザブの大人気ワイン「イルパッソ」の弟分「イル パッソ ヴェルデ」です。有機栽培によるネロダーヴォラ100％、通常よりも遅め、やや過熟気味になったブドウを収穫して造る、程よい凝縮感が魅力のオーガニックワインです。殺虫剤や除草剤など化学的なものを一切使用せず健康に育てられたネロダーヴォラサンブーカ ディ シチリアにある風通しの良い畑に育つ平均樹齢20年のネロダーヴォラから造られます。風通しが良いため、非常に暑いシチリアでも適度な温度に保たれ、ブドウは健康的に育ちます。そのおかげで、ザブはここで有機栽培を実践。殺虫剤や除草剤、防カビ剤などの化学的なものは一切使用せず、畝の間にマメ科の植物を植えることで土中に必要な栄養分を与えるなど、丁寧な栽培で健康に育ったネロ ダーヴォラで、新しいオーガニックワインの誕生を可能にしました。収穫をあえて通常より遅らせることで過熟したブドウを収穫。程良い凝縮感が魅力的な味わいに通常より10日程遅く、過熟気味になったブドウを収穫後、注意深く丁寧に選別、その後、24度にコントロールされたステンレスタンク内で、約15日間のアルコール発酵を行います。マロラクティック発酵に続いて50％はオーク樽、50％はコンクリートタンクで6ヶ月間熟成させます。健康に育ったブドウがもたらすしっかりとした果実感と、バランスのとれたなめらかな飲み口「イル パッソ ヴェルデ」は過熟ブドウによる程よい凝縮感とネロダーヴォラのなめらかな果実味がやさしく広がる美味しさを楽しめます。樽の心地よいアロマと、スパイシーなニュアンス。健康なブドウがもたらすしっかりとした果実感があり、厚みがありながらも、バランスのとれたなめらかな飲み口です。ワインだけでもお楽しみ頂けますし、程良い熟成期間のあるチーズや、赤身のお肉、イノシシ肉やジビエ料理などのお食事とも良く合います。ブドウの程良い凝縮を感じながらも、重たすぎず飲み心地の良い、手頃な価格で楽しめるオーガニックワインです。イルパッソとはまた違う個性を味わってください。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ルカ マローニで91点、サクラアワード2024でゴールド獲得ファルネーゼがシチリアでプロデュース！「ルカ マローニ」でも高評価を受ける注目ワイナリーヴィニエティ ザブ Vigneti Zabuザブの創始者のアデュア
・ヴィッラは、1980年に南アメリカからイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。その頃から、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていました。そして、念願の畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ
・バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。するとフィリッポは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのカミッロ、フィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。年中昼夜の寒暖差がある独特な気候で質の良いブドウが造られます シチリアの州都パレルモから離れること約90キロ、畑は、素晴らしい木々に囲まれるベリーチェ渓谷にあるサンブーカ ディ シチリアのアランチョ湖周辺にあります。周囲に工場など空気汚染をもたらすようなものはなく、暑く乾いたシチリアの夏においても昼夜の寒暖差のがある独特な気候、またアランチョ湖の豊かな水があることから、質の高いブドウを育てるのに最適な環境と言えます。古来からあるこの土地の名前は、サンブーカで農業を起こした、アラブの族長であるアル ザブスを由来としています。畑は古代から耕されており、そこで見つかるたくさんの出土品から、当時の農夫たちが常に自然に配慮し高い精度で仕事をしていたことがわかっています。25ヘクタールの自社畑と契約農家の高品質なブドウを使用 現在は25ヘクタールの自社畑で栽培されたものと、契約農家から買い取ったブドウを使用しています。買い取られたブドウは主にスタンダードクラス(ザブ シリーズ)に使い、他のものは主に自社畑のブドウを使っています。普通、ブドウの買い取りは収穫したブドウの重さに対し代金を支払いますが、ザブでは、アブルッツォで行っているファルネーゼに習い、ブドウ畑の区画に対してその代金を支払っています。このことにより、収穫量が減っても安定した収入を得られる為、契約農家は安心して選定、間引きなどを行い、より質の高いブドウの育成に取り組めるのです。また、エノロゴはフィリッポのほかに、2013年10月から、シチリア出身のジュゼッペ
・アルファーノが常駐しています。ジュゼッペは、オーストラリアやニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランスのプロヴァンス等、世界中のワイナリーで経験を積んだ素晴らしいエノロゴです。収穫時などの重要な判断が必要な時は、フィリッポが全体の指示を出しています。徹底した温度管理のもとでの醸造 醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、一部クロスフロー
・フィルターなどはファルネーゼから持ち込まれています。このクロスフロー
・フィルターは非常に高性能でワインにダメージを与えることなく、やさしくフィルターをかけることが出来ます。 醸造は、酸化を防ぐために、窒素を重鎮させて行います。セラー内には、古いコンクリートタンクがあり、ワインの保管やマロラクティック発酵の為使われています。コンクリートタンクはステンレスタンクよりも長期保存に優れており、ワインに果実感を残すことが出来ます。また、セラーは1メートル程もある分厚いコンクリート壁で、中の気温は一定に保たれています。白ワインの醸造用タンクは外に、赤ワイン用はセラーにあり、温度はコンピュータでコントロールされ、オフィスから確認出来る状態になっています。ジュゼッペはの朝は、このタンク温度をチェックすることから始まります。もともと『ルカマローニ』ですでに高い評価を獲得していたザブ。ファルネーゼの資本が入ったことにより、さらに質、量ともに伸びている、注目のワイナリーです。
●ヴィニエティ ザブの突撃インタビュー(2014年6月17日)はこちら＞＞
・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィーノフェリーチェ赤い果実香がチャーミング♪気軽に飲みたいデイリーオーガニック赤「ラムーラ」オーガニック ロッソ ラムーラ ナチューラ シチリアOrganic Rosso Lamura Natura Sicilia商品情報シチリア島はイタリアの40％近いオーガニック
・ワインを造りだす産地で、ラムーラは 2008年の設立ながら、いち早くオーガニック
・ワインを造り始めたパイオニアといわれています。マルサラ地区とベリーチェ渓谷の2箇所に畑を持ち、土壌は石灰を多く含む粘土質で、豊かなミネラルをワインに与えています。シチリアの土着品種 ネロ ダーヴォラ100％で造られています。ブドウは海に近いマルサラ地区の畑で栽培されています。ステンレスタンクで発酵、澱引きしてマロラクティック醗酵を行います。赤い果実の香り、芳醇な果実味と美しい酸味を持つバランスのいい赤ワインです。生産者情報ラムーラ ナチューラ シチリア Lamura Natura Sicilia「クリーン＆ピュア」な醸造有機栽培で、極めて人の手を加えず育てたシチリアの地場品種を、エノロゴのパトリツィオ
・コヴァが、最新の醸造技術を駆使して“クリーン &ピュア”なワインに仕上げています。「畑に与えられた自然の恵みを尊重する」ことを信念に、ブドウにストレスを与えないグラヴィティ
・フロー、工程中に窒素を充填して酸化防止剤の使用を抑えた醸造技術が、シチリアが誇る自然環境が育てたブドウ本来の美しい味わいを引き出し、国内外で高い評価を受けています。シチリアの伝統を表現ワイナリーの名前は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ
・ア
・セッコ」からイメージした造語です。ラベルには、世界遺産である陶器の街、カルタジローネで描かれる伝統模様が描かれています。陶器もワインも、どちらも自然の恵みから造られたものです。「ラムーラ」は、豊かな自然の恵みとシチリアに長きにわたる伝統を一瓶で表現した、シチリア
・オーガニックの代名詞と言うべきワインです。
・知名度の向上とともに元詰めを考え、長年様々な研究を行った結果2000年に元詰めを開始しました。 そしてその年のヴィンテージのクズマーノ社のトップワインノアがトレビッキエーリを獲得、注目のワイナリーとなりました。 土着品種の可能性を追求8つのテロワールの異なる畑 クズマーノ社は、ワイナリーを切り盛りするアルベルトとディエゴの兄弟が中心となり、運営しています。 シチリア全土に8ヶ所のテロワールの異なる畑を所有し、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを行っています。 最新技術や外来品種を取り入れつつも、あくまでインツォリア種やネロ
・ダーヴォラ種など土着品種の可能性を追求。 国際的ブドウ品種のシャルドネやシラーを掛け合わせ、力強い厚みあるワインを造り出しています。 ITEM INFORMATION 「香り高く丸みのあるボディ」 CUSUMANO NERO D'AVOLA クズマーノ ネロ ダーヴォラ 畑は南南東向き。栽培密度約5,000株/ha(収量7,000kg/ha)。9月初旬に手摘みで収穫。 除梗後5°Cに保ちながら48時間マセラシオン。発酵は27°C前後でルモンタージュと攪拌を繰り返しながら行われる。 マロラクティック発酵もステンレスタンク内で。 熟成はシュールリーで最低5ヶ月間。 ネーロ
・ダーヴォラはシチリアで最も古い品種の一つ。地中海の太陽を思わせる個性的な特徴を備える。 Tasting Note 香り高く丸みのあるボディ。 熟した果実やジュニパーの香りが印象的。 2009年ガンベロ
・ロッソ2グラス ワインスペクテーター86ポイント 2008年ガンベロ
・ロッソ2グラス 2007年ガンベロ
・ロッソ2グラス 2006年パーカーポイント89ポイント 2005年ガンベロ
・ロッソ2グラス ワインスペクテーター85ポイント ワインエンスージアスト87ポイント 2004年ガンベロ
・ロッソ2グラス 商品仕様
・スペック 生産者クズマーノ 生産地イタリア/シチリアIGT 生産年2021年 品 種ネロ ダーヴォラ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社自然豊かなシチリアで造られるまろやかで芳醇なネロダーヴォラルーマ ネロ ダーヴォラ カンティーナ チェラーロLuma Nero D'avola Cantina Cellaro商品情報シチリア島西部サンブーカ ディ シチリアの生産者協同組合カンティーナ チェッラーロが造るまろやかな味わいのネロダーヴォラシチリアを代表する品種ネロダーヴォラ。熟した果実やスパイスの豊かな香りがあり、穏やかな酸とまろやかなタンニンが心地よい味わいを生み出しています。まろやかなワイン名の「ルーマ」は、カタツムリ（Lumaca）から名づけられました。自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。ローストした肉、バーベキュー、チーズなどと合わせてお楽しみください。生産者情報カンティーナ チェラーロ Cantina Cellaro1969年にシチリア島で設立されたワイン生産者組合カンティーナ チェラーロは1969年にシチリア島、サンブーカ ディ シチリアに設立されたワイン生産者組合で、1972年がファースト ヴィンテージです。現在、この生産者組合には約1,000人の栽培農家が所属しており、毎年平均して15,000トンのブドウを収穫しています。風通しや日照面で非常に恵まれたサンブーカの気象条件の下、農薬をほとんど使用せずワインが造られています。海外進出を開始し、28ヶ国にワインを輸出1980年に新しいワイナリーを建設しこれを機会にマーケティング部門を設立し、ラベル、商品開発から製造、出荷、品質管理、アフターサービスに至るまでの全てを自社で行う事としました。又、この年を契機として海外進出を開始し、現在では28ヶ国にワインを輸出しています。複数のシリーズ、ブランドで消費者を魅了カンティーナ チェラーロでは複数のシリーズ、ブランドをリリースしています。太陽を意味する「ソレア」をブランド名とするシリーズは、シチリアの燦燦と輝く太陽の下で十分に熟したブドウから造られています。その中でも「ソレア
・オーガニック」は、サステイナビリティへの取り組みを具現化したワイン。キャップシールをなくす、化学的な資材を使用しない、再生資材（ラベル
・ボトル100%再生）かつサステイナブルな資材を使用しています。カタツムリを意味するLumacaから名付けた「ルーマ」シリーズは、自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。更にこのワイナリーの最上級品であり、ブドウ畑の丘の名前に由来する「ミッチーナ」は、この畑の栽培家が亡くなった後に、大事に育てていた猫が夜になるとこの丘に登り、飼い主を探すように悲しい声をあげつづけた事からブランド名に採用されたもので、一躍有名になったワインです。
・醸造を始めたパイオニアが、ラムーラです。ワイナリー名とラベルによってシチリアの伝統までもを表現するラムーラは、まさに「シチリア
・オーガニックワインの代名詞」ともいうべき存在です。 厳格なオーガニック栽培と自然派醸造に加え、世界初のブロックチェーン認証も受ける「超
・自然派ワイナリー」が造る90点獲得白 豊かな自然環境の中、シチリアの地場品種を有機栽培で質の高いブドウを栽培しています。 醸造は、エノロゴであるパトリツィオ
・コヴァが最新の醸造技術グラヴィティフローシステムと窒素還元醸造システムを採用し、ピュアでフレッシュな果実味と酸を残し、酸化防止剤の使用を抑えた自然派醸造を行うことによって、シチリアの自然が育てたブドウ本来の美しい味わいを、そのままワインとして表現しています。更にラムーラでは、ワイナリーとして世界初のブロックチェーン認証を導入し、ブドウの栽培、ワインの醸造、流通経路などを記録することで更にその自然を守る姿勢への信頼性を強化している「超自然派」です。 国内外で高い評価を受け続けており、2017年ヴィンテージでは、ジェームズサックリングにおいて90点を獲得し、この価格では非常に稀な快挙を成し遂げました。 美しきシチリアの“海と山のテロワール” 日夜吹き続ける風で健全なブドウが育つ「海のエリア」と、古代は神殿の為の石切り場であった石灰岩の「山間エリア」に卓越したオーガニック畑を所有 海の近くのマルサラ
・サレミ地区と、山間のベリーチェ渓谷の2か所に畑を持ちます。土壌は石灰を多く含む粘土質で、豊かなミネラルを持つ柔らかくもキレのあるをワインを造ります。 海沿いのマルサラ
・サレミ地区の畑は、風車を備えた風光明媚な塩田風景が続きますが、ひとたび内地へ移ると、日夜吹き続ける風が暑い夏の温度を和らげ、カビの原因にもなる高すぎる湿度を防ぎ、豊富な日照と優れた通気性を持つ、ワイン栽培に非常に適したエリアとなっています。粘土質ならではの充実した果実味を持ちながら、風による冷却効果で素晴らしい酸を持ったバランスの良いブドウを生み出しています。 山間エリアの畑はべリーチェ渓谷にあり、古代の石切り場でもあった石灰岩土壌のミネラル豊富なブドウが生み出されます。ベリーチェ渓谷は、温暖な冬と暑い夏、少ない降水量と約5か月間に及ぶ長い乾燥期、常に吹く風が特徴の地域です。 この地域には紀元前の神殿建立のために数多くの石灰岩が切り出された石切り場があり、その固い石灰岩からもたらされるミネラルが太陽を浴びた柔らかな果実味にキレと骨格を与えています。 シチリアの伝統文化を高らかに表現するラベル 世界遺産「カルタジローネ」の陶器がモチーフ ワイナリー名の「ラムーラ」は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石積み塀「ムーリ
・ア
・セッコ」からイメージした造語です。 ラベルには、シチリア中央部のやや南部に位置する世界遺産でもあるカルタジローネの街で造られたシチリア伝記「Collapesce コラペシェ」にまつわる伝統模様が描かれます。陶器もブドウと同じように自然が与えた土、水、火のみで造られたものですが、ラムーラのラベルはシチリアの豊かな自然と長きにわたる伝統を一瓶で表現しています。 ITEM INFORMATION オーガニック栽培によるブドウを使用 SO2を極限に抑えた自然派醸造で造る この価格で91点獲得のシチリアの赤 LAMURA ORGANIC NERO D'AVOLA ラムーラ オーガニック ネロ ダーヴォラ シチリア島西部、山間部のヴェリーチェ渓谷の石灰岩土壌から造られる、豊かな果実味と、美しい酸とミネラルを併せ持つオーガニックワインです。ワイナリーでは、ブドウの酸を保つため、手摘みで夜間に収穫します。これにより、厳しい選果を経た、傷んでいない健康なブドウを得ることができます。 ラムーラの「ネロ
・ダーヴォラ（シチリアDOC）」の醸造においては、90％のブドウは除梗されますが、10％のブドウは全房発酵で、より豊かな風味とピュアな味わいを引き出すことに成功しています。これが可能なのは、ブドウ自体が高品質だからに他なりません。 厳格なオーガニックと手作業によって健康なブドウを収穫していることに加えて、醸造においてもポンプを使わぬグラヴィティフローシステム（重力で果汁を振動させ、ポンプによる負担を果汁に与えない）と、SO2添加量を極限に抑える為に窒素循環型醸造を行う「超
・自然派醸造」にこだわっています。これが、ブドウ本来のナチュラルな味わいを追及したデリケートなワインの完成につながるのです。 このネロ
・ダーヴォラは、シャルキュトリーなどの前菜から、牛肉、鶏肉のグリル、またトマトのソースの魚料理まで、幅広く料理に華を添える、まさに地中海の恵というべき、フード
・フレンドリーな一本です。 Tasting Note 熟した赤系果実、ローズヒップ、スパイスの芳香が充実している。タンニンは滑らかで生き生きとした酸が、豊かな果実味を引き締めている、ミディアム
・ボディ。
■ジェームズ
・サックリング/91点（VT2019）
■ジェームズ
・サックリング/90点 （VT2016）
■ベルリン
・ワイン
・トロフィー2020/金賞受賞（VT2019） 商品仕様
・スペック 生産者ラムーラ 生産地イタリア/シチリア 生産年2021年 品 種ネロ
・ダーヴォラ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌シチリア島西部の丘陵地、石灰を含む土壌 醸 造90％除梗、10％全房でステンレス樽発酵、熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理シャルキュトリー等の前菜、牛肉のグリル、魚介のトマトソース煮込み
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ビベンダ2023』最高賞！ネロダーヴォラ100％！クズマーノのフラッグシップ「サガナ」白亜の石灰質土壌「サンジャコモ」のテロワールが生む官能的で優美な味わいサガナ ネロ ダーヴォラ クズマーノSagana Nero D'avola Cusumano『ガンベロロッソ』8年連続トレビッキエリ。シチリアの雄、クズマーノの偉大なネロダーヴォラシチリアの新進気鋭のワイナリー「クズマーノ」のフラッグシップワイン「サガナ」。土着品種ネロ ダーヴォラを長期熟成して造られた偉大な赤ワインで、『ガンベロロッソ』で8年連続「トレビッキエリ」を獲得の実績を持つ、まさしくシチリアを代表する赤ワインです。2019年は『ビベンダ2023』最高賞チンクエグラッポリ、『ルカガルディーニ』93+点、『ジェームズサックリング』92点、『アントニオ ガッローニ』92点を獲得しています！ネロダーヴォラの両産地としても知られる「テヌータ サンジャコモ」！白亜の石灰質土壌、海風をうけるテロワールが産み出すエレガンスネロ ダヴォラ100％で造られる「サガナ」はシチリア南部カルタニッセッタ県、ブテーラに位置する「テヌータ サンジャコモ」にあります。ここはネロダーヴォラの両産地としても知られています。標高400メートルの高地に位置する畑で白い雪を思わせるような白亜の石灰質土壌で恵まれた豊かな日照、ミネラルを豊富に含んだ海風をうけるテロワールにより、ブドウはバランス良く糖度、酸度共にバランス良く完熟に向かいます。「テヌータ サンジャコモ」の特徴は日中帯の豊富な日照量、石灰質土壌で標高400メートルに位置する冷涼さ、海岸から約10キロ程の畑は海風を受け、ブドウはイキイキとした酸を保ちます。土壌や風土といった本来の自然が反映され新鮮味を備えたエレガントな理想的なワインが生まれます。「サガナ」の名前の由来は赤ワインを長期熟成させる地下の小部屋「サガナ」は、地下の小部屋を指す言葉。赤ワインを長期熟成させることから名付けられました。広いシチリアは土地によってテロワールが異なります。ネロダーヴォラにもそれぞれ特徴があり、ブテーラのネロダーヴォラは力強さより「官能的でエレガントなタンニン」が造られるのが特徴。それがクズマーノのスタイルとして表現したのがこのサガナです。優美ながらも力強いボディブテーラのサンジャーコモに広がる石灰質土壌の畑に育つネロダーヴォラを9月の上旬に手摘みで収穫。約10〜15日間アルコール発酵後、20hlのオーク樽で12ヶ月間熟成。さらに数ヶ月間瓶内で寝かせてからリリースします。熟したイチゴのような香りと柔らかなスパイシーさを併せ持った深みのある味わい。クリームのような滑らかなタンニンはまさに官能的。優美ながらも力強いボディは長期熟成にも耐えうるポテンシャルを感じさせます。
【受賞歴】ルカ ガルディーニで93+点(2019)、ジェームズサックリングで92点(2019)、アントニオ ガッローニで92点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、アントニオ ガッローニで92点(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。「シチリアは島でなく大陸」。それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。」とクズマーノは言います。エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞
●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞
●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞
●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
※ケース商品です（1ケース10本）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。フレッシュな美味しさを閉じ込めた大人気パックワイン「サンクリスピーノ」！シチリアの有機栽培ネロダーヴォラで造る赤系果実と柑橘のニュアンスを感じるフレッシュなロゼサンクリスピーノ オーガニック ロザート (紙パック） 1ケース チェヴィコ Cevico安定感抜群「チェヴィコ」がシチリアの有機栽培ブドウで造る「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズエミリアロマーニャを拠点に優れたコストパフォーマンスを造る協同組合「チェヴィコ」、カンティーナ ロンコ、そしてシチリアの協同組合コロンバ ビアンカとの緊密なコラボレーションから生まれたオーガニックワイン「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズ！発売以来、リピーター様続出！人気の理由はもちろん美味しさと素晴らしいコストパフォーマンス！500mlサイズの紙パックで、テトラパック社の代表的な紙容器を使用。新鮮な美味しさを保ちながら、常温で保存することが可能だから、飲みたい分だけ冷蔵庫に冷やしておけばok。コンパクトサイズなので場所も取りません。ロッソ、ビアンコ、ロザートの3種類。お好みに合わせてどうぞ。
●サンクリスピーノ オーガニック ロッソシチリア産のシラーとメルローのブレンド。ルビー色の輝きのあるきれいな赤。完熟プラムや赤スグリの香り。ソフトなタンニンと酸味が溶け込んだ粘度の高いミディアムボディです。醸造：オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用しステンレスタンク内24度で発酵。7日間の浸漬後、その後別々のタンクに移し6〜8ヶ月間熟成。ブレンド後、軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：熟成したチーズ、赤身肉のローストやグリル。
●サンクリスピーノ オーガニック ビアンコシチリア産のカタラットとインツォリアのブレンド。金色の輝きを持つレモン色。モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディです。醸造：圧搾後、オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用し、ジュースの酸化を防ぐためステンレスタンク内16度で低温発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：フレッシュな魚介の冷製、グリル、フライ。
●サンクリスピーノ オーガニック ロザートシチリア産のネロダーヴォラ100％。濃いピンクの色合い。バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。完熟なレッドフルーツとオレンジ
・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻が楽しめます。醸造：優しく破砕。10 Cで8時間、低温果皮浸漬。マストから果皮を取り除き、ステンレスタンクに移し、36時間静置。培養酵母で、14-16度に調整したタンクで10日間ほど発酵。軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。相性の良い料理：魚介のスープ、野菜や魚のグリル、フレッシュチーズ。
・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田『ガンベロロッソ』12年連続最高賞！カリスマ的存在「サイア」ネロ ダーヴォラの概念が変わるエレガンスとスケール感サイア フェウド マッカリSaia Feudo Maccari商品情報12年連続トレビッキエリ！カリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」『ガンベロロッソ』12年連続最高賞トレビッキエリの偉業を達成したカリスマ的存在のネロ ダーヴォラが「サイア」！シチリア土着品種でイタリア最高の評価を得ていて、まさに「イタリアNo.1ネロ ダーヴォラ」です！イタリアTOP50でシチリア赤ワインで唯一受賞の「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイア（3位）に次ぐ第4位の評価を獲得。チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、「サイア」の快挙は瞬く間に世界中に配信されました。力強さとエレガンスに溢れる「サイア」2017年1月セッテポンティ社輸出部長のステファノマッジーニ氏にお話を聞きました。「サイアには新樽バリック50%、1年使用樽を50％使い熟成させます。力強さはありますが、エレガンスに溢れ現時点でも非常にアプローチしやすく、特に女性に大変人気のあるワインです。アルベレッロ仕立て栽培、土地の特徴、海岸部に近い事、風が吹き抜ける場所という好条件が重なり糖度と酸のバランスが良いブドウが育ちます。日ごろからブドウの糖度を分析し、収穫時期を予測、ブドウがベストの状態の時に収穫を行います」と話してくれました。サイアという名は灌漑用運河を表すアラブ語に由来しています。はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力のカリスマ的存在を誇るワインです。平均樹齢15〜37年の密度の高い石灰質土壌でフランスアリエ産のオーク樽で6月間熟成後、6カ月の瓶内熟成を経てリリースします。ネロダーヴォラの概念が変わるエレガンスとスケール感濃いルビーの色調です。プルーンやブラックベリーの豊かな果実香にスミレの花、スパイシーさ、涼しげなミネラルのニュアンスが綺麗に重なる厚みがありながらも、もたついた感じは無く、隙の無い洗練された印象です。飲むと充実した果実感と滑らかなタンニン、伸びやかな酸味があり、一般的なネロ ダーヴォラとは一線を画すエレガンスが備わっています。凝縮感としなやかさの相反する要素が見事に溶け合う傑出した出来映えで、クールな印象を残しながらもスケールの大きさを感じさせる味わいには「カリスマ的ネロダーヴォラ」という言葉がピタリと合います。ネロダーヴォラの概念が変わる味わいです。是非お試し下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2018)、ドクターワインで93点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)、ヴェロネッリで92点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)、ワインスペクテーターで90点(2018)、ガンベロロッソ2021で3ビッキエリ獲得(2007〜2018)、ジェントルマン誌でTop 100 rossi italiani 32位(2018)、ベストイタリアンワインアワード2016で第4位(2014)生産者情報フェウド マッカリ Feudo Maccariトスカーナのセッテ ポンティがシチリアで造る洗練されたワイントスカーナのテヌータ セッテ ポンティのオーナー、アントニオ モレッティ氏が本拠地トスカーナの他に、土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリーです。島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。真夏の日中は40度にも上る照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20度位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。ここでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同様、上品で凝縮感のある洗練されたワインを造っています。 手のかかる伝統的な栽培法「アルベレッロ」から産まれるパワーと品格セッテポンティの当主、アントニオ モレッティ氏がシチリアのヴァル ディ ノートを訪れたのは1990年代で、この地は最高のブドウを生み出すと確信した彼は、2000年から少しずつ土地を買い始めました。現在、農園は約170ヘクタールに広がり、その内約80ヘクタールにブドウが植えられています。品種はネロ ダーヴォラが主体で、この地の個性をよく表現しています。この品種は古代ギリシャ人によってもたらされたもので、アルベレッロと言う伝統的な仕立て方で育てられます。強い日差しからブドウの過熟を防ぎ、エレガントな酸を残すことができますが、一つ一つの樹を手作業で管理しなければいけない、非常に手のかかる方法です。フェウド マッカリでは、ネロ ダーヴォラからパワーと品格のある、印象的なワインを造っています。『ガンベロロッソ』最高賞！カリスマ的存在のシチリア最高峰ネロ ダーヴォラ「サイア」 フェウド マッカリのワインは全てノート地区のブドウから造られますが、DOCノートは認められる地域が広く、様々なテロワールが存在し、そのためワインの品質にもばらつきがでてしまいます。フェウド マッカリでは、自社のテロワールがネロ ダーヴォラの最良のものと自負しており、あえてDOCを名乗らずIGTでリリースしています。ネロ ダーヴォラ100％のサイアは、はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力で、2002年の初ヴィンテージ以降毎年高評価を得ているカリスマ的存在。マハリスはさらに上をいく、圧倒的な存在感を持っています。ネロ ダーヴォラと外来品種のブレンドを見事に実現した、新たな挑戦の象徴となるワインで、『ガンベロロッソ』において連続で最高賞トレビッキエリ獲得するイタリアを代表する実力を持つネロ ダーヴォラです。 『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』でサッシカイアに次ぐ偉大な評価「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイアに次ぐ第4位の評価を獲得しました。チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、その快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
●フェウド マッカリの突撃インタビュー(2017年1月24日) 『ベストイタリアンワインアワード』でサッシカイアに次ぐ高評価！ネロダーヴォラの概念が変わるカリスマ的存在「フェウドマッカリ」突撃インタビューはこちら＞＞
・シチリアシチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィーノフェリーチェ赤い果実とスパイスの複雑なアロマ！シチリアのオーガニックワインのパイオニア「ラムーラ」が単一畑のブドウを醸した、滑らかでフレッシュな味わいのネロ ダーヴォラ！オーガニック ネロ ダーヴォラ ラムーラ ナチューラ シチリアOrganic Nero d'Avola Lamura Natura Sicilia商品情報シチリアの地場品種を有機栽培で育て、最新の醸造技術を駆使して“クリーン &ピュア”なワインに仕上げるラムーラ ナチューラ シチリアの「オーガニック ネロ ダーヴォラ 」です。山間部斜面の単一畑で育てられたオーガニックのブドウを使用。温度管理出来るタンクで3週間かけて発酵しています。赤い果実とスパイスの複雑なアロマ。口当たりは滑らかでフレッシュな、持続性のある味わいのネロ ダーヴォラです！シチリアにおけるオーガニックワインのパイオニアラムーラはシチリアで初めてオーガニックワインをリリースした数少ない造り手の一つであり、この地のパイオニアとして知られています。豊かな自然環境の中、有機栽培で人の手を極力加えずに育てた質の高いブドウを、エノロゴのパトリツィオ コヴァ氏が、シチリアの自然が育てたブドウ本来の美しい味わいを引き出しています。発酵中はルモンタージュとデレスタージュを実施ブドウはオーガニック栽培のネロ ダーヴォラを使用。9月に収獲したブドウを除梗してソフトプレス。温度管理出来るステンレスタンクで3週間かけて発酵。その過程では ルモンタージュとデレスタージュを実施。その後マロラクティック発酵も行っています。深いルビーの色調。赤い果実とスパイスの複雑なアロマ。口当たりは滑らかでフレッシュ。持続性のある味わいのネロ ダーヴォラです！
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2019)、ジェームズサックリングで90点(2016)生産者情報ラムーラ ナチューラ シチリア Lamura Natura Sicilia「クリーン＆ピュア」な醸造有機栽培で、極めて人の手を加えず育てたシチリアの地場品種を、エノロゴのパトリツィオ
・コヴァが、最新の醸造技術を駆使して“クリーン &ピュア”なワインに仕上げています。「畑に与えられた自然の恵みを尊重する」ことを信念に、ブドウにストレスを与えないグラヴィティ
・フロー、工程中に窒素を充填して酸化防止剤の使用を抑えた醸造技術が、シチリアが誇る自然環境が育てたブドウ本来の美しい味わいを引き出し、国内外で高い評価を受けています。シチリアの伝統を表現ワイナリーの名前は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ
・ア
・セッコ」からイメージした造語です。ラベルには、世界遺産である陶器の街、カルタジローネで描かれる伝統模様が描かれています。陶器もワインも、どちらも自然の恵みから造られたものです。「ラムーラ」は、豊かな自然の恵みとシチリアに長きにわたる伝統を一瓶で表現した、シチリア
・オーガニックの代名詞と言うべきワインです。
・ザブ品種ネロ
・ダーヴォラ 100%英字Zabu Nero d'Avola醸造ステンレスタンクで発酵、熟成おすすめ料理オイルサーディン、トマトパスタ飲み頃温度12〜16℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919054874輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファルネーゼが魅了されて所有したシチリアのワイナリー。 シチリア島西部、サンブーカの街はずれにあるヴィニエティ
・ザブは、ワイン造りが盛んなシチリアの中でも特にブドウ栽培に適した環境にあります。暑く乾燥した気候と寒暖差を生み出す標高、近くの湖からの灌漑、そして大きなポテンシャルを持った土着品種と。シチリアの中でも特に栽培に適したザブの畑のブドウは、世界中から人気を得ている“ファルネーゼスタイル”で造られることでその真価を発揮します。 まさに”お値段以上”のワインとして世界に羽ばたいています。 《このワインについて》 ネーロ ダーヴォラで造るスタンダードキュヴェ。ザブはネーロ ダーヴォラで様々なスタイルのワインを造りますが、このワインは若い樹齢のネーロ ダーヴォラを使い、濃厚で甘い果実味とフレッシュな酸は前面に、タンニンは控えめにしたフルーティなスタイルです。 《テイスティングノート》 明るめの赤紫色。凝縮したベリーの甘い香り。どっしりとしたフルーツ感とフレッシュな酸、柔らかいタンニンによってスムーズな飲み口と飲み応えがあります。初心者でも飲み進めやすいワインです。
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≪関連カテゴリ≫
・ワインの提供」と「料理と相性の良いワインを造る」という明確なコンセプトの下、設立されたフェウド
・アランチョ。 栽培しているのはグリッロやネロ
・ダーヴォラといったシチリアの地ブドウに加え、シャルドネやカベルネ
・ソーヴィニヨンといった国際品種で、それぞれの個性がしっかり表現されたワインを造っています。 フェウド
・アランチョはシチリアというイタリアの中でも特に自然環境に恵まれた土地と、最先端の設備と技術を集結させた新進気鋭のワイナリー。 1,000haという広大な畑を有しながら、ひとつひとつの区画に適した栽培方法
・醸造方法を採用するなど、徹底した品質向上のための努力を惜しまず実践しています。 その結果、実現された素晴らしいコストパフォーマンスによって、アメリカで最も売れているシチリアワインであり、世界的に認められている、今大注目のブランドです。 シチリア島という恵まれた環境 イタリアの中でも最も大きい州、シチリア州。 地中海最大、かつ豊かな土壌を持つこの島は、様々な国の支配を受けた歴史をもち、地中海での交易において重要な地点でした。 ブドウ栽培に大変適した環境を持ち、古くは紀元前8世紀頃から行われていました。ブドウ栽培に適しているといわれる理由は、地形
・気候
・日照量にあります。 フェウド
・アランチョはその恵まれたシチリア島で、よりブドウ栽培に適した場所を選択。 更には自社でブドウの栽培を管理し、希望する品質のブドウを収穫することで品質の高いワイン造りを行います。 ワインは自然の産物 フェウド
・アランチョは自然を犠牲にして利益を追求するものではなく、“自然との共存”を考えてワイン造りを行っています。 そのため、EMAS（Eco Management Audit Scheme。EU、欧州連合の環境管理制度）の認証も取り、ブドウ栽培
・醸造方法
・施設運用も自然に沿った方法を取り入れて安心
・安全
・安定したワインを造っています。 ひとつひとつの区画をまるで単一畑のように取り扱う 例えば白ワインを造りだすシャルドネの畑では、気候や土壌によって明確に区画を管理しています。 そのため、収穫から醸造まで区画毎に管理することが可能となり、よりブドウの成熟状態に合わせてワイン造りをすることができます。 しかし区画ごとにブドウを管理することは非常に手間のかかる作業。 フェウド
・アランチョの常に高品質のワインを造りだす秘密の裏には、生産者の地道な努力があるのです。 多様な文化が混ざり合う土地、シチリア 地中海の中心に位置するシチリア島はイタリアだけではなく、ギリシャやアラブの文化も色濃く残り、多様な文化を形成している地域。 フェウド
・アランチョのラベルにあしらわれているのも、アラビア工芸品などに見られる模様をデザインしたものです。 基になっているのは、およそ1,300年前のシチリア
・ラグーザ地区がアラブ勢力に支配されていた時代に用いられていた陶器の絵柄です。 その土地の文化を大切にするフェウド
・アランチョ。 多種多様なシチリアの文化をラベルからも感じとることができます。 ITEM INFORMATION サクラ
・アワードで金賞獲得(VT2014) シチリアの太陽の恵みをたっぷりと受けた 芳醇な果実味とコクのある赤ワイン Feudo ArancioCantodoro フェウド アランチョカントドーロ 「カントドーロ」は、数多くのコンクールでのきなみ金賞を受賞。 シチリアで最高の赤ワイン用ぶどう品種とされる「ネロ
・ダーヴォラ」を使用したワインで、フレッシュで洗練されたアロマと、しっかりとしたボディが楽しめます。 ラベルには、シチリア島で口伝えされている愛の歌の楽譜がデザインされています。 Tasting Note プラム、ベリーなどの果実にオークやハーブも感じられる洗練されたアロマ。 太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味とコクがあります。
■サクラ
・アワード 2018/金賞受賞(VT2014)
■ベルリン
・ワイントロフィー2016/金賞受賞(VT2013)
■チャイナ ワイン&スピリッツ
・アワード 2016/金賞受賞(VT2013)
■ムンドゥス
・ヴィーニ 2013/金賞受賞(VT2011)
■AWC ウィーン インターナショナル
・ワイン
・チャレンジ 2010/金賞受賞(VT2007)
■サクラアワード2022/ダブルゴールド受賞（VT2019） 商品仕様
・スペック 生産者フェウド
・アランチョ 生産地イタリア/シチリア 生産年2020年 品 種ネロ
・ダーヴォラ80%、カベルネ
・ソーヴィニヨン20% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌石灰石、粘土を含む柔らかい砂質土壌 醸 造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵、オーク樽熟成16カ月、瓶熟成8カ月 提供温度14℃
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
・ダーヴォラの成育に適したミクロクリマ（微気候）をもつシチリア南部の自社畑“パッソ
・デッレ
・ムーレ”（ラバの小径）から収穫されたブドウを醸造、オーク樽で10ヶ月間熟成後、8ヶ月間以上瓶内熟成。濃厚で深いルビー色。マラスカやラズベリー、スパイス、ヴァニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。ビロードのような円やかな香りで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられます。しっかりした骨格と心地よいアフターが秀逸。ドゥーカディサラパルータの新たな歴史にふさわしい逸品です。750mlネロ ダーヴォライタリア
・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社ネロ ダーヴォラに最適の畑で造るドゥーカ ディ サラパルータの上級赤！赤系果実の香りとバニラのニュアンス、しっかりとした骨格の豊かな味わい「パッソ デッレ ムーレ」パッソ デッレ ムーレ ドゥーカ ディ サラパルータPasso Delle Mule Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータのシチリア中南部の自社畑「スオール マルケーサ」のネロダーヴォラ100％で造られる「パッソ デッレ ムーレ」です。赤系果実の香りとバニラのニュアンス。しっかりとした骨格の豊かな味わいを楽しめるワインです。自社畑ラインの中で最も人気のある赤「パッソ デッレ ムーレ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。「スオール マルケーサの自社畑のネロダーヴォラから造るパッソ デッレ ムーレです。標高は200〜300mです。自社畑ラインの中で最も人気のあるワインです。ステンレスタンクで発酵後、セメントタンクと木樽で約8ヶ月熟成しています。落ち着きのある味わいでほんのりとバニラの風味も感じます。赤身肉やラムのステーキ、すき焼きにも合います。ムーレはラバのことで、荷物を運ぶのに使われています。ワインの名前はラバの小道、という意味です。」ネロダーヴォラに適した畑スオール マルケーサが生む赤系果実の豊かな味わいネロダーヴォラが育つ自社畑「スオールマルケーサ」は、標高290〜340メートルで石灰とケイ土を含む混成土壌です。畑があるエリアは冬穏やかで春は涼しいですが、夏
・秋は暑く非常に乾燥する気候でネロダーヴォラの適した栽培環境と言えます。濃厚で深いルビー色。マラスカチェリーやラズベリー、スパイス、バニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。ベルベットのようなまろやかな口当たりで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられる。しっかりとした骨格と心地よいアフター。赤系果実の溌剌とした香りにしっかりと芯のある豊かな味わいがあり、ネロダーヴォラの特徴を良く表現しています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2021)、ファルスタッフで91点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ルカ マローニで92点(2019)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。2002年からは、カルロ
・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
・シチリアIGT赤自然派
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は
【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず
【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ赤い果実のフレーバーが特徴的！シチリア女性自然派オッキピンティがネロ ダーヴォラで造る、野性的な魅力溢れるフレッシュでエレガントな赤「シッカーニョ」シッカーニョ アリアンナ オッキピンティSiccagno Arianna Occhipinti商品情報アリアンナ オッキピンティはシチリアのヴィットーリアにワイナリーを構える、人気の女性自然派生産者です。畑は標高280メートルで石灰岩に砂質が混じる土壌で、ブドウはシチリア伝統のアルベレッロ仕立てで有機栽培されています。出来上がるワインは凝縮感がありつつも、ピュアな果実感を持つ素晴らしい出来栄え。その評判はシチリアのみならずイタリア国内に拡がっています。大地の声に耳を傾け、与えられたブドウを醸すオッキピンティは大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから与えられたブドウを醸造したいと考えています。畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行います。セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず発酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。ノンフィルター、無清澄でボトリングしています。25hlのスラヴォニアン オーク樽で22ヶ月熟成このワインは平均樹齢35年のネロ ダーヴォラを使用。植密度はヘクタールあたり6,000本。畑は中程度の硬さで石灰質に砂質が混じる土壌。化学肥料を使わず有機農法でブドウを育てています。10月の最初の10日間でブドウを収穫。土着酵母による発酵と25日間の果皮浸漬を行っています。25hlのスラヴォニアン オーク樽で22ヶ月熟成。無濾過でボトリング後、2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。野性的でありながら、フレッシュでエレガント、そして赤い果実のフレーバーが特徴「シッカーニョはネロダーヴォラで、シッカーニャと呼ばれる凝縮したブドウから生まれます。シチリアについて多くを語るネロダーヴォラ。それは野性的でありながら、フレッシュでエレガント、そして赤い果実のフレーバーが特徴です。高貴で貴族的でありながら、詩人や哲学者のようなメランコリックさも持ち合わせています。情熱的で、人間的な温もりとコントラストに満ちている。私たちの父祖のブドウであり、シチリアを隅から隅まで束ね、何世紀にもわたってその精神を最もよく捉えているネロダーヴォラ。私が深く愛するワインであり、1年目からずっと私と共にあります。」（アリアンナ オッキピンティのホームページのコメントより）
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報アリアンナ オッキピンティ Arianna Occhipinti若干21歳にしてワインを醸造「走り始めたサラブレッド」シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは、ミラノの醸造学校に通っていた頃からビオディナミに興味を持ち、イタリア、フランス等の自然派生産者と交流を深めると共に、卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004年、21歳にしてワイン生産を始めます。出来上がったワインは凝縮感がありつつも、ピュアな果実感を持つ素晴らしい出来栄えで、その評判はシチリアのみならず、イタリア国内に拡がり「走り始めたサラブレッド」として一躍話題になりました。現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラとフラッパートを、白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培しています。無堆肥による有機栽培を実践大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布を行うだけにしています。セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみです。ノンフィルター、無清澄でボトリングし、ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有していて、一部の樹は樹齢100年を優に超えます。生まれ育ったヴィットーリアを表現したワイン造り商業的な成功を最終目標とせず、自分が生まれ育ったヴィットーリアというテリトリーを表現、内包したワインを造り、土地の伝統、文化、そしてワインの素晴らしさをより多くの人に知ってもらいたい、そのためには畑でもセラーでもベストを尽くし、試飲会や他の公共の場でも熱く語りかける情熱の持ち主で、そんな彼女は星の王子様の作者「サン
・テグジュペリ」の『地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ。』というフレーズがとても好きだと言っています。
・ザブ Vigneti Zabu 昼夜の寒暖差とアランチョ湖のおかげで豊かなアロマがもたらされるネロ
・ダーヴォラ 世界各地のワイナリーで経験を積んだプロフェッショナル 昼夜の寒暖差とアランチョ湖のおかげで豊かなアロマがもたらされることが、ザブのワインの優れた特徴です。 エノロゴは、ファルネーゼの主任エノロゴ、フィリッポ バッカラーロの他に、ザブ常駐のエノロゴとして、2013年からジュゼッペ アルファーノ（1979年シチリア生）が加入しました。彼はオーストラリア、ニュージーランド、カナダ、アメリカ、プロヴァンス等、世界各地のワイナリーで経験を積んでいます。フィリッポは、収穫時など、重要なポイントに来て、全体の指示を出します。 土着品種力を入れるこだわり ザブでは、土着品種に力を入れていますが、シャルドネ、シラー、メルロは、シチリアで高いポテンシャルを持つため、一部ですが栽培しています。買取り葡萄は、地元のパートナー契約する共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のものだけを使用しています。葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。 ザブのワイン造り ワイン造りは、共同組合で行っています。醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。白の醸造用タンクは屋外、赤用はセラー内にあり、温度はコンピューターで制御されており、オフィスで常に確認出来る状態になっています。酸化を防ぐために、窒素を充填させて醸造を行います。 Information 畑は標高300〜500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ ダーヴォラより、ha当たりの収量が低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。低温で発酵、10〜12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。骨格がしっかりとしていたため、スタンダードよりもポンピングオーバーの回数は多く行います。果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。子羊や熟成したチーズによく合います。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する（ピアンターレ）」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。 生産地 イタリア シチリア州 商品名 キアンタリ ネーロ ダーヴォラ 作り手 ヴィニエティ ザブ 格付
・認証 I.G.T. 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ ブドウ品種 ネーロ ダーヴォラ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
・バルジ ビオ テッレ
・シチリアーネ ネーロ
・ダーヴォラ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチリア州 原産地呼称IGT 品種ネーロ
・ダーヴォラ100％ ALC度数13.5%前後 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ビオ情報オーガニック ◆商品説明 赤い果実とスパイスの香り、骨太でバランスの良い果実味が広がります。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
・シチリアシチリアIGT赤
※2016ヴィンテージから商品名とラベルが変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田カリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」のセカンドラベル！洗練されたエレガンスと驚きのコスパ「ネーレ」ネーレ フェウド マッカリNere Feudo Maccari商品情報トスカーナのセッテ ポンティがシチリア南東部ノートで造るエレガンス溢れるコスパ抜群のネロ ダーヴォラです。あの『アントニオガッローニ』が「並外れたネロダーヴォラで、もしもブルゴーニュであれば、2倍の価格を支払わないとならないだろう」とそのコスパが絶賛されたネロ ダーヴォラです。上級キュヴェのカリスマ的ネロ ダーヴォラ「サイア」のセカンドラベルとして非常に高い評価を得ています。2019年は『ファルスタッフ』で91点を獲得しています！厚みがありながらもスマートでエレガンス溢れるスタイルシチリア南東部のノート地区で造るフェウド マッカリのネロ ダーヴォラは毎年のように国際的ワイン誌で高得点を叩き出すスーパーコストパフォーマンスを誇るエントリーラインのワインです。標高は80メートルの畑は石灰質、火山質、砂質が混じり合う土壌で海に面した場所に位置します。樹齢15〜35年のブドウ樹から造られ、伝統的アルベレッロ仕立てで栽培、1ヘクタールあたり約5600本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。海由来のミネラルが感じられる、厚みがありながらもスマートでエレガンス溢れるスタイルに仕上がります。みずみずしい果実感と豊かなミネラル2017年1月セッテポンティ社輸出部長のステファノマッジーニ氏からお話を伺いました。「2002年ヴィンテージが初リリースとなりました。上級キュヴェ「サイア」も一緒です。エントリーラインのネロダーヴォラはステンレスタンクのみで造られています。みずみずしい果実感と畑が海に近いのでミネラル感のあるワインとなります。アントニオガッローニ氏も絶賛したワインです。」と話してくれました。
【受賞歴】ファルスタッフで91点(2019)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報フェウド マッカリ Feudo Maccariトスカーナのセッテ ポンティがシチリアで造る洗練されたワイントスカーナのテヌータ セッテ ポンティのオーナー、アントニオ モレッティ氏が本拠地トスカーナの他に、土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリーです。島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。真夏の日中は40度にも上る照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20度位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。ここでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同様、上品で凝縮感のある洗練されたワインを造っています。 手のかかる伝統的な栽培法「アルベレッロ」から産まれるパワーと品格セッテポンティの当主、アントニオ モレッティ氏がシチリアのヴァル ディ ノートを訪れたのは1990年代で、この地は最高のブドウを生み出すと確信した彼は、2000年から少しずつ土地を買い始めました。現在、農園は約170ヘクタールに広がり、その内約80ヘクタールにブドウが植えられています。品種はネロ ダーヴォラが主体で、この地の個性をよく表現しています。この品種は古代ギリシャ人によってもたらされたもので、アルベレッロと言う伝統的な仕立て方で育てられます。強い日差しからブドウの過熟を防ぎ、エレガントな酸を残すことができますが、一つ一つの樹を手作業で管理しなければいけない、非常に手のかかる方法です。フェウド マッカリでは、ネロ ダーヴォラからパワーと品格のある、印象的なワインを造っています。『ガンベロロッソ』最高賞！カリスマ的存在のシチリア最高峰ネロ ダーヴォラ「サイア」 フェウド マッカリのワインは全てノート地区のブドウから造られますが、DOCノートは認められる地域が広く、様々なテロワールが存在し、そのためワインの品質にもばらつきがでてしまいます。フェウド マッカリでは、自社のテロワールがネロ ダーヴォラの最良のものと自負しており、あえてDOCを名乗らずIGTでリリースしています。ネロ ダーヴォラ100％のサイアは、はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力で、2002年の初ヴィンテージ以降毎年高評価を得ているカリスマ的存在。マハリスはさらに上をいく、圧倒的な存在感を持っています。ネロ ダーヴォラと外来品種のブレンドを見事に実現した、新たな挑戦の象徴となるワインで、『ガンベロロッソ』において連続で最高賞トレビッキエリ獲得するイタリアを代表する実力を持つネロ ダーヴォラです。 『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』でサッシカイアに次ぐ偉大な評価「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイアに次ぐ第4位の評価を獲得しました。チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、その快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
●フェウド マッカリの突撃インタビュー(2017年1月24日) 『ベストイタリアンワインアワード』でサッシカイアに次ぐ高評価！ネロダーヴォラの概念が変わるカリスマ的存在「フェウドマッカリ」突撃インタビューはこちら＞＞
・・3日目も大満足の美味しさ！！ イタリア半島の最南端、カラブリア州にある50年続く家族経営のワインメーカー。 自社ブドウ畑の丁寧な管理、近代的な醸造技術、 設備等により常に高品質のワインを生産。 2006年ドイツ開催のワールドカップの際、 イタリア代表チームの宿泊ホテルで採用されるほど、 その品質には定評があり、多くの人々に親しまれれるワインを生産しています。 シチリアワインに用いられる、上質のブドウ品種。 鮮やかな赤で、しっかりとした味わいが楽しめます。 DATA 品種 赤：ネロ
・ダーヴォ 味わい ミディアム：上質のシチリアワインに用いられるブドウ品種。鮮やかな赤で、しっかりとした味わいのワイン 容量 750ml 産地 イタリア シチリアコルクからスクリューキャップに変わりました！
・シチリア
・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴォガジャパン海とシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り！ルナーリアの姉妹ブランド、ルナガイアが造る、滑らかな口当たりのネロ ダヴォラ「キアラモンテージ」！ネロ ダヴォラ キアラモンテージ ビオディナミ シチリア ルナガイアChiaramontesi Nero D'avola Biodynamic Terre Sicilia Lunagaia商品情報忠実なプレパラシオン（天然成分の調合剤）を実践しシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、自然派ルナーリアの姉妹ブランド「ルナガイア」のネロ ダヴォラ キアラモンテージです。ブドウはビオディナミ（認証：デメテール）やオーガニック栽培で育てたネロ ダヴォラを使用。海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り。ビロードのような鮮やかなテクスチャーが口中に広がるネロ ダヴォラです！手摘みで収穫したネロ ダヴォラを自然酵母を使って発酵ブドウは究極のイタリアブドウとも呼ばれる、イタリア南西地区アヴォラの土着黒葡萄「ネロ ダヴォラ」を使用。ブドウはプレパラシオン（天然成分の調合剤）を使用したビオディナミやオーガニックで栽培しています。手摘みで収穫したブドウは、自然酵母を使って自然発酵。頻繁にタンク内ポンピングオーバーし、10-12日後に引き抜きます。その後タンク内でマロラクティック発酵を実施。ボトリング後は6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。 海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り。シチリアのビロードのような鮮やかなテクスチャーが口中に広がります！「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。「キアラモンテージ」のエチケットには、シャルルマーニュがアンジェラをナモ ディ バビエラに引き渡し、オルランドとリナルドの戦いの最中、最も勇敢な者に彼女を渡す約束する様子が描かれています。生産者情報ルナガイア Lunagaiaシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、ルナーリアの姉妹ブランドブランド名はLUNARIAとBIOGAIAとを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味があります。産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。醸造家はルナーリアと同じくカミロ ズッリ氏。ボトリングはルナーリアの施設でボトリングされています。自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来のぶどうの力を自然の力により最大化した特別なシチリアワインを生み出します。（写真は醸造責任者カミロ ズッリ氏）「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。それぞれのエチケットに描かれた物語をお楽しみください。
・ダーヴォラBecause, I'm Nero d'Avora from Sicily,Italy 生産者 ビコーズBecause, 原産国名 イタリア シチリア島Italy ブドウ品種 ネロ
・ダーヴォラ 100%Nero d'Avola 100% 内容量 750ml
※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ソムリエのワイン解説 楽しく味わいながらワインの知識を深めていくことができるBecause,シリーズのシチリア(イタリア)／ネロ
・ダーヴォラ。 わたしの育ちはシチリア島、品種は土着のネロ
・ダーヴォラです。 地中海の太陽をたっぷり浴びて育った、ぶどうの甘みと、隠された酸味のバランスが絶妙な仕上がり。 ドライフルーツやオレンジ、ローリエにチョコレートなどの香りが楽しめます。
※安定剤として「アラビアガム」が使用されております。 このワインの味わいカテゴリーは
【まろやか濃厚赤ワイン】です。 ⇒まろやか濃厚赤ワイン because,ワイン一覧へ ≫
■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク アートラベルワイン Art Label Wine
■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン
・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易樽の風味が溶け合う濃密かつエレガントな味わい！次世代シチリア「フナロ」の上級ネロ ダヴォラ「オムニス」オムニス フナロOmnis Funaro商品情報ネロダーヴォラと樽の上品な風味が綺麗に溶け合う濃密かつエレガントな味わいシチリアオーガニック生産者フナロが樽熟成させた上級ネロ ダヴォラ「オムニス」。ブラックベリー、プルーンの豊かな果実香に甘草、黒コショウ、なめし革の複雑なニュアンスがキレイに重なります。飲むと、濃密かつエレガント。樽熟成をしていますが、樽が主張しすぎず、熟したネロダーヴォラの風味と、樽の上品な風味が綺麗に溶け合っています。中盤からはビターチョコレートやコーヒーの風味も重なり、余韻まで実に味わい深く、滑らかな口当たりが楽しめます。赤身肉、ジビエ、ハードチーズ、バルサミコで味付けしたカジキマグロのグリル等と非常に相性が良いです。深くまろやかで気品のある味わいの樽熟成ネロ ダヴォラ2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。「オムニスという名前は、“全部”を意味するラテン語から来ています。そういった名前であることから、このワインはネロ ダヴォラの全てが前面に出ているワインだと考えています。発酵はステンレスですが、熟成はバリックで12ヶ月間行います。資料には大樽とバリックを半分ずつと書いてありますが、2019年に関してはバリックのみです。そのバリック由来のタバコとカカオの香りがしますね。熟れた果実やジャムのようなニュアンスがあります。複雑な料理と合わせるのが最適です」標高400メートル、サンタニンファ地区の石灰粘土質土壌の畑のブドウから造られています。収穫は手摘みで例年9月第1週〜第2週にかけて完熟したネロダーヴォラのみを午前中の涼しい時間帯で行われます。約20度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、オークの大樽とバリックを半々で12ヶ月間熟成後、瓶内熟成を経てリリースされます。生産者情報フナロ Funaro若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。（2011年にオーガニック認証取得。）次世代のシチリアワインの担い手環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。土着品種と国際品種の多種栽培サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150〜450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ
・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です
●フナロの突撃インタビュー(2023年9月12日) 優しい飲み口と自然の旨みがより一層向上！超お値打ち価格のシチリアオーガニック生産者「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞
●フナロの突撃インタビュー(2017年7月26日) 良心的な価格＆抜群の飲み心地を誇る新進気鋭のシチリアオーガニックワイナリー「フナロ」突撃インタビューはこちら＞＞
・サン
・マルコ品種ネロ
・ダーヴォラ 100%英字La Bici Alta Nero d'Avola Cantina San Marco醸造ステンレスタンクで6-8か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8005644037377輸入元アズマコーポレーション《シチリアのネロ
・ダーヴォラについて》 ネロ
・ダーヴォラはシチリアを代表する黒ブドウ。「ネレッロ
・マスカレーゼ」も有名ですが、エトナ山でつくられるこのワインは割と価格が高め。それに対してネロ
・ダーヴォラはリーズナブルなものが多く、現地でもガブガブと日常的に飲まれている赤ワインです。 南イタリアの豊富な日照を受けて、果実味豊かでリッチなワインをつくることは難しくありません。しっかり樽熟成すれば一口目からインパクトのある濃いワインになります。しかしそういったものは重量感のある料理とでないとバランスがとれない。普段の晩ご飯には強すぎるのです。 デイリーな価格帯でデイリーな料理とバランスがいいのがこのワイン。リッチすぎない口当たりで、何か食べたくなるような絶妙なバランス感です。 《生産者について》 ワイナリー本拠地自体は首都ローマから20kmほどのラッツィオ州にあります。1972年に「サン
・マルコの丘」に創業してから急成長。南イタリア各州に畑やワイナリーを所有するように成長しました。スケールメリットを活かした価格以上のワインをつくるワイナリーグループで、家飲み用にピッタリなワインを提供してくれます。 《テイスティングノート》 アメリカンチェリーやザクロのようなピュアなアロマ。フレッシュな果実感に続いて豊富なタンニンが広がります。このクラスのワインとしては渋みが目立ちますが、きめ細かくて食事をしながらなら全く気にならないでしょう。
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≪関連カテゴリ≫
・ヴェルガ オーガニック ネーロ
・ダーヴォラ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア シチリア州 原産地呼称DOC シチリア 品種ネーロ
・ダーヴォラ90%、カベルネ
・ソーヴィニヨン10% ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク その他pH: 3.45 ◆醸造 発酵：ステンレスタンク発酵、マセラシオン14日間/発酵温度25℃ 熟成：ステンレスタンク ◆商品説明 赤いベリー系やチェリーのアロマに、スパイスのニュアンスが感じられます。芳醇な果実味に富み、しっかりとした味わいです。自然との調和を目指したオーガニックワイン。 ◆合う料理 赤身の肉やトマト系パスタ、熟成チーズなど ◆ポイント
・受賞歴 (2021)SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2023 ゴールド (2020)SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2022 ゴールド (2018)SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2019 シルバー (2017)ジャパン
・ワイン
・チャレンジ2018 銅賞 (NV)ヴィニタリー2016 インターナショナル
・パッケージング
・コンペティション金賞 Natale Verga ナターレ
・ヴェルガ 「世界で高い評価を受ける 最新の伝統」 ナターレ
・ヴェルガは、1895年にエンリコ
・ヴェルガにより設立され、親から子へ伝統を尊重しつつ受け継がれてきました。現在はブランド名にもなっている4代目のナターレ
・ヴェルガ氏に引き継がれています。設立から1世紀を経て、現在ではイタリアでも著名なワイナリーのひとつとなり、世界のマーケットでも高く評価されています。北イタリア コモ地方のチェルメナーテに20,000平方メートルの敷地を有し、近代的且つ機能的な本社及び醸造施設の他、品質管理、最新の分析施設も併設されています。 技術革新を成し遂げつつ、伝統の味わいを守り続けるワイナリーは世界から注目を集めています。 ナターレ
・ヴェルガで造られる全てのワインには、ヴェルガ家の熱意が感じられます。より多くの人が気軽に飲める高品質ワイン造りを常に目指しており、品質と価格のバランスに優れたワイン造りで国内外の市場で成功を収めました。豊富な品揃えも魅力でイタリアにおけるワイン市場のリーダー的存在と言えるでしょう。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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